Untuk perkembangan normal, seseorang memerlukan sejumlah besar unsur berguna, antaranya tempat yang sangat penting diduduki oleh vitamin. Anda boleh menambah stok mereka dalam tubuh dengan dua cara: dengan menggunakan ubat-ubatan khas atau memperkenalkan buah-buahan dan sayur-sayuran segar. Bagi kesihatan manusia, lebih baik menggunakan pilihan kedua. Perlu bagi orang-orang karotena dan vitamin C boleh didapati dari daun bawang , yang sangat mudah tumbuh di taman anda.
Dalam artikel ini, anda akan belajar bila untuk menuai ladang dan bagaimana untuk menyimpannya dengan betul, supaya ia dapat digunakan selama mungkin.
Syarat penuaian daun
Apabila tepat, anda perlu menuai leeks bergantung pada berapa lama anda akan menggunakannya. Jika anda makan daun anda sekaligus, maka anda boleh merobeknya sepanjang tempoh pertumbuhan mereka, iaitu sepanjang musim panas dan musim luruh.
Untuk penyimpanan jangka panjang (sehingga musim bunga), bawang harus digali pada musim gugur, kira-kira pada awal bulan Oktober, tetapi musim menuai harus selesai sebelum beku. Jika rantau anda ringan pada musim sejuk, maka ia boleh disembunyikan di taman dan dikumpulkan seperti yang diperlukan.
Agar bawang merah boleh disimpan untuk masa yang lama, ia mestilah dikumpulkan dengan betul. Untuk melakukan ini, kilang perlu berhati-hati (untuk merosakkan sesedikit mungkin bahagian darat) dari tanah dan bersedia untuk penyimpanan.
Anda boleh menyimpan daun bawang secara berbeza, tetapi, walaupun cara yang anda pilih, selepas menggali, anda harus:
- benar-benar mengeluarkan daun kuning dan rosak;
- Potong daun yang tersisa hingga 2/3;
- mengurangkan akar dengan separuh.
Selebihnya bawang dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Selepas ini, anda boleh memulakan bahan kerja.
Bagaimana untuk menyimpan ramuan yang dituai?
- Untuk menggunakannya semasa menyediakan pelbagai hidangan, anda boleh memotong bawang bawang ke dalam cincin sederhana, lipatnya ke dalam beg dalam lapisan kecil (kira-kira 5 cm) dan hantar ke pembeku. Penyediaan sedemikian boleh dilakukan pada musim panas, merobek daun yang berasingan dari semak, yang anda tidak bercadang untuk meninggalkan untuk musim sejuk keseluruhan.
- Sebagai rempah, anda boleh menggunakan bawang cincang halus dan kering. Anda boleh melakukan ini di dalam ketuhar dan di dalam pengering elektrik. Perlu diingat bahawa pada suhu di bawah + 50 ° C maksimum bahan berguna kekal. Adalah lebih baik untuk mencampurkannya dengan herba lain.
- Batang terbaik boleh disimpan di dalam peti sejuk dan sepenuhnya. Untuk melakukan ini, mereka mesti terlebih dahulu disejukkan pada suhu -2 hingga +2 ° C. Kemudian pekkan sayur-sayuran sejuk dalam beg berlubang, maksimum 8 keping. Selepas itu, beg dimasukkan ke dalam peti sejuk dan disimpan pada suhu malar, tidak lebih rendah daripada -5 ° C. Sekiranya anda tidak melakukan ini dan hanya meletakkannya dalam keadaan sejuk, bawang akan tetap segar hanya selama seminggu.
- Jika anda ingin menggunakan bawang dalam penyediaan salad, maka anda perlu segera selepas menggali memasukkannya ke dalam bekas dengan pasir. Ini dilakukan seperti ini:
- Di bahagian bawah kotak, tutup lapisan pasir 5 cm;
- kami menegaskan secara menegak semak bawang;
- di antara mereka kita tuangkan 15 cm pasir sungai yang lembab.
Semasa mengekalkan suhu di dalam bilik di mana kotak dengan bawang akan dari -1 ° C hingga + 11 ° C dan 85% daripada kelembapan udara, sayur-sayuran akan disimpan selama setengah tahun.
Ramai ahli sains berhujah bahawa dengan penyimpanan yang berpanjangan dan beku dalam sayur-sayuran, kandungan nutrien berkurangan, tetapi menyebar sepanjang jalan. Di bahagian putih batang, hanya kepekatan vitamin C meningkat, dalam setengah tahun, kira-kira separuh lebih banyak.
Mengamati masa penuaian dan menyimpan daun bawang, anda akan sentiasa disediakan dengan produk yang berguna ini.