Di antara semua jenis sayur-sayuran, yang berguna untuk memanjakan diri anda pada musim sejuk - saderi . Ia kaya dengan semua jenis unsur-unsur surih dan vitamin dan tidak boleh digantikan di musim sejuk. Anda boleh makan setiap hari, menambah hidangan yang berbeza. Mari mengetahui bagaimana untuk menyimpan celeri untuk musim sejuk, supaya kehilangan storan adalah minimum.
Bagaimana untuk menyimpan akar saderi?
Ia adalah paling mudah untuk menyelamatkan tanaman akar untuk musim sejuk, tetapi dengan syarat bahawa terdapat ruang bawah tanah dengan kelembapan yang tinggi (sehingga 90%). Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan bekas dengan pasir atau habuk papan. Di dalamnya, saderi itu dikebumikan, meninggalkan leher rahim di luar. Untuk mengelakkan penyebaran penyakit kulat dalam campuran menambah sedikit limau.
Sekiranya terdapat peluang untuk mencari tanah liat asli, maka saderi di dalamnya juga dipelihara dengan sempurna. Ia perlu untuk menyediakan "pembicara" tanah liat dan air dengan ketumpatan seperti krim masam. Di dalamnya, sayur-sayuran akar dicelupkan sepenuhnya, meninggalkan hanya bahagian atas yang bersih, dan kemudiannya dikeringkan di jalan. Anda boleh menyimpan saderi sedemikian dalam kotak latticed.
Bagaimana untuk menyimpan seledri daun?
Sayur-sayuran hijau lebih sukar untuk disimpan daripada bahagian akarnya. Ia sangat lembut dan merosakkan dengan cepat, walaupun terdapat pelbagai cara. Tetapi cuba masih berbaloi. Cara terbaik adalah makan sayur-sayuran aromatik dan berguna selama mungkin - untuk menggali tumbuhan bersama-sama dengan benjolan earthen pada musim gugur dan transplantasi ke dalam kotak. Ia boleh diletakkan sama ada di balkoni atau di dalam bilik bawah tanah. Oleh itu, ia akan dapat menyelamatkan tanaman selama beberapa bulan.
Daun boleh dicincang halus dan beku. Oleh itu, pada musim sejuk ia mudah digunakan untuk memasak masakan yang berbeza dan dalam salad. Atau mereka boleh dikeringkan pada suhu bilik dan dibazirkan dengan minuman ringan.
Bagaimana untuk menyimpan stem pokok di dalam peti sejuk?
Batang saderi boleh disimpan dengan cekap dan untuk waktu yang lama. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan dalam petak sayur di peti sejuk pada suhu +5 ° C. Untuk mengurangkan kehilangan kelembapan dalam batang, dan dengan itu, untuk mengelakkan awal makan sayur-sayuran, anda perlu membungkusnya dengan kertas.
Anda tidak boleh menggunakan beg dan filem makanan untuk penyimpanan jangka panjang. Di dalamnya, saderi dipelihara dengan sempurna selama tidak lebih dari dua minggu, selepas itu ia merosakkan dan menjadi tidak sesuai untuk dikonsumsi. Adalah penting bahawa batang untuk penyimpanan musim sejuk tidak mempunyai anak panah, kerana sayuran seperti itu akan pahit.