The Great Lent dan Easter untuk nenek moyang kita sangat penting, dan hampir setiap hari dalam tempoh ini mempunyai makna istimewa yang berkaitan dengan pelbagai kepercayaan rakyat. Sebagai contoh, ia adalah semasa Great Lent bahawa mereka membuat garam Khamis, bagaimana kita akan memasak dan bercakap hari ini.
Bagaimana dan kapan untuk menyediakan garam hitam keempat?
Perkara pertama yang perlu diingati adalah bahawa menurut tradisi garam tersebut dibakar pada kayu khas, mereka dikumpulkan semasa Lent. Sekiranya anda ingin mematuhi tradisi sebanyak mungkin, maka anda perlu menangguhkan satu log birch setiap hari Ahad dari permulaan puasa dan hingga Paskah, dan mereka yang akan digunakan untuk ritual itu.
Sekarang kita akan memikirkan apa garam Khamis, dan pada masa yang mana untuk memasaknya. Khamis adalah garam biasa biasa, yang pada hari Khamis Bersih dipanggang. Garam ini kadang-kadang dipanggil hitam, kerana selepas manipulasi tertentu, ia sebenarnya memperoleh warna ini.
Untuk memahami cara menyediakan garam Khamis yang gelap, kami akan menggunakan resipi lama, untuk membuat segala-galanya mengikutnya, jika anda tinggal di sebuah rumah dengan pemanasan dapur. Secara tradisinya pada hari Khamis Bersih, garam dicampur dengan serbuk rye, direndam dalam air mata air, dalam nisbah 1: 5, dan oven dicairkan oleh kayu birch pra-dikumpulkan. Sebaik saja campuran sudah siap, ia sama ada diikat dengan kain linen yang bersih, atau dimasukkan ke dalam lama sudah tidak ada yang diperlukan bungkus, dan dimasukkan ke dalam oven sudah panas. Pastikan garam dalam ketuhar dengan serbuk mempunyai kira-kira 1-2 jam, selepas itu ia diekstrak dan dibahagikan kepada kepingan kecil.
Terdapat resipi lain yang menceritakan cara menyediakan garam Khamis sebelum Paskah . Pertama, sama seperti dalam keterangan pertama, anda perlu menggabungkan garam dan serbuk, tetapi letakkan komposisi bukan dalam kain, tetapi dalam periuk yang diletakkan di abu panas yang tersisa dari kayu terbakar di dalam dapur. Peredam perapian itu ditutup selepas bekas dengan garam dan serbuk dimasukkan ke dalam, dan periuk ditarik keluar hanya apabila ia mengambil masa kira-kira 4-5 jam.
Garam hitam, mengikut kepercayaan adalah alat yang sangat baik untuk membersihkan rumah kekuatan jahat, membantu orang sakit untuk bangkit dan melindungi mereka dari kemalangan. Untuk menyimpan garam sedemikian, ia perlu untuk ikon, setelah meletakkannya di kain lap linen atau periuk tanah liat.
Bagaimana menyediakan garam Khamis di rumah?
Orang moden yang tinggal di rumah tanpa pemanas dapur atau di apartmen bandar biasa juga boleh menyediakan garam hitam. Anda perlu mengambil 1 kg garam meja dan 5 kg roti segar rai. Dari roti yang anda perlu potong kerak, dan sedikit merendam roti yang berisi roti, lebih baik untuk diminum, pastikan jumlah cecair tidak terlalu besar, anda perlu melembapkan roti, dan jangan membuatnya penuh dengan cairan.
Seterusnya, dalam mangkuk, campurkan garam dan serbuk, letakkan semua bahan dalam kuali atau baking dish,
Ia hanya kekal untuk menyejukkan garam hitam, menghancurkannya menjadi kepingan kecil dan melalui penyaring. Ini harus dilakukan ketika membaca doa, diyakini supaya garam akan menjadi lebih ajaib. Garam hitam yang dihasilkan juga boleh digunakan untuk memasak, ia adalah produk lazat dan semulajadi.