Hanya tuan kopi sejati yang bersetuju untuk mengisar kopi secara manual, cuba melakukan segala-galanya dengan sempurna. Lagipun, kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan dari kilang-kilang tangan dan penggiling kopi adalah bahawa dalam proses mereka tidak terlalu panas dan tidak memanaskan biji kopi yang mengekalkan semua manfaat dan aroma mereka.
Peranti pengisar kopi manual
Reka bentuk pengisar tangan agak berbeza, tetapi di tengah-tengah mereka semua adalah batu giling, yang, berputar, menggiling biji-bijian. Dalam kes ini, satu batu kilat dipasang dengan tetap pada bahagian bawah pendirian, dan putaran kedua berputar dengan mengendalikan.
Pengisar manual terdiri daripada dua jenis - timur dan Eropah. Pengisar kopi mekanikal di Timur mempunyai bentuk silinder dan sentiasa diperbuat daripada logam. Pemegang terletak di bahagian atas, dan satu bahagian boleh ditanggalkan, di mana kopi sudah sedia disimpan.
Pengisar kopi Eropah menyerupai kotak kayu, dan pemegang boleh berada di atas dan di sebelahnya. Di dalamnya, kapasiti untuk kopi tanah sangat kecil.
Bagaimana untuk memilih penggiling tangan?
Sebelum membeli gilingan tangan, perhatikan bahan pembuatannya, terutamanya untuk batu kancing. Pengisar tangan dengan batu gaharu seramik agak rapuh dan boleh pecah jika digunakan atau jatuh tidak betul. Walau bagaimanapun, ia mempunyai kelebihan yang tidak pernah haus batu batu dan mengekalkan rasa kopi itu hanya hebat. Batu gilingan kastil lebih tahan lama, tetapi dari masa ke masa mereka memberikan rasa metalik kepada minuman.
Satu lagi perkara penting ialah fungsi penggiling kopi. Dan konsep ini termasuk penunjuk seperti penyesuaian tahap pengisaran, kapasiti wadah untuk kopi tanah, jumlah mangkuk untuk bijirin.
Jika anda lebih suka mengisar kopi sebelum setiap penyediaan minuman, anda tidak memerlukan kapasiti yang besar, sama seperti mangkuk besar untuk meletakkan biji-bijian. Dan jika anda ingin menggiling sedikit dalam simpanan, gunakan stok ini secepat mungkin, supaya kopi tidak kehilangan rasa yang lazat.