Sushi dengan udang

Kesukaran utama melakukan pelbagai masakan masakan Jepun adalah seni penyediaan beras yang betul. Sekiranya kita mahu memasak sushi dengan udang, maka, selain menyiapkan dengan betul beras, kita juga perlu belajar cara memotong udang dengan betul. Mari kita teliti perkara secara terperinci.

Bagaimana memasak sushi dengan udang?

Udang mengandungi kitosan, antioksidan yang kuat dan lemak tak tepu omega-3-asid unik. Anda boleh, tentu saja, menggunakan udang yang sudah masak atau direbus dan dicelup, mereka boleh didapati dijual kadang-kadang dengan ekor, kadang-kadang tanpa, kadang-kadang selesai dan dikupas. Jika udang dibekukan, mereka mesti dicairkan sebelum mendidih.

Bagaimana untuk memasak udang untuk sushi?

Udang besar, mentah atau dimasak, segar atau beku, tanpa kepala, diletakkan di atas tusuk buluh nipis. Kami meletakkan mereka pada lidi dalam air mendidih sedikit masin dan masak selama 5-10 minit (bergantung kepada saiz). Sekiranya anda membeli udang merah muda, maka sudah masak separuh. Dalam kes ini, kami menyediakan mereka dalam masa 3 minit. Kami mengekstrak, sejuk, berhati-hati mengeluarkan dari lidi dan keluarkan cakar.

Kami memotong udang di sepanjang perut dengan pisau tajam dan, memegang jari-jari satu tangan oleh ekor, berhati-hati mengeluarkan kulit. Potong udang yang dikupas cetek bersama dan keluarkan usus. Kadang-kadang ekor disingkirkan bersama-sama dengan cangkang, dalam kes lain dibiarkan.

Anda boleh goreng udang dalam minyak sayuran dalam kuali dengan bawang putih (dikupas dan dikupas),> dalam mana-mana, masak selama tidak lebih dari 2-3 minit dan letakkan pada serbet untuk menumpuk lemak yang berlebihan. Kemudian keluarkan yang tidak perlu, kami keluarkan bawang putih itu.

Anda boleh menanam udang pada lidi dan mendalam.

Bagaimana membuat sushi dengan udang?

Dari nasi yang telah dimasak (ia harus sedikit terpaku) kami membentuk substrat untuk udang dan rendam dengan campuran kicap dan cuka beras. Kami meletakkan udang dari atas. Kami meletakkan sushi pada hidangan dan berkhidmat dengan pemanasan, wiski Jepun atau bir.

Kami berharap resipi mudah kami untuk membuat sushi dengan udang akan berguna untuk anda.