Seni kulinari adalah perkara yang rumit. Tidak perlu dikatakan, berapa banyak peranti yang dicipta untuk membantu tukang masak dan suri rumah yang mudah? Casas, kuali, periuk dan kuali dengan lapisan pelbagai bahan membantu kami menyediakan hidangan lazat dan sihat. Hari ini kita akan bercakap tentang pan seramik - apakah kelebihan sampel alat dapur ini dan, yang paling penting, bagaimana menggunakannya dengan betul.
Ciri-ciri dan sifat-sifat kuali seramik
Pertama sekali, kami perhatikan keserasian ekologi hidangan sedemikian. Dalam periuk yang diperbuat daripada seramik, anda boleh menyediakan makanan dengan selamat dan pastikan ia benar-benar baik untuk kesihatan anda.
Rintangan haba adalah kelebihan lain dari bahan ini. Ia boleh menahan suhu sehingga 450 ° C! Dalam periuk seramik tahan panas, anda boleh memasak apa sahaja hidangan di dalam ketuhar.
Dalam kes ini, permukaan dalaman hidangan tersebut tidak boleh dimasak (contohnya, apabila memasak rebus sayur di dalam ketuhar ), dan tambah air sekurang-kurangnya, kerana periuk tersebut mempunyai sifat aliran udara yang baik dan menyerap, dan kemudian menyerah air.
Anda boleh menggunakan periuk seramik bukan sahaja untuk membakar sayuran dan daging, tetapi juga untuk menyediakan hidangan pertama. Borscht, dimasak dalam kuali itu, rasa tidak akan berbeza dari dimasak dalam ketuhar Rusia sebenar. Cuba dan periksa sendiri!
Kerana hakikat bahawa seramik tidak bertolak ansur dengan perubahan suhu, sangat disyorkan untuk tidak memasukkannya ke dalam ketuhar panas dan, sebaliknya, membawanya ke permukaan yang sejuk.
Tidak semua orang tahu tentang ini, tetapi seramik adalah bahan yang sangat baik untuk menyimpan produk. Susu dalam periuk seperti ini tidak masam dalam masa beberapa hari, dan dalam tepung dan bijirin, serangga tidak akan bermula.
Tetapi pada masa yang sama, periuk seramik, seperti jenis hidangan lain yang diperbuat daripada bahan ini, dibezakan oleh kerapuhannya. Walaupun dengan kesan yang kecil, ia boleh retak atau retak, jadi anda perlu mengendalikan hidangan seramik dengan teliti.
Cara menggunakan periuk seramik?
Peraturan untuk menggunakan perkakas ini adalah mudah dan difahami: dengan memerhati mereka, anda akan memperluaskan kehidupan hidangan anda dan kesenangan menggunakannya:
- sebelum penggunaan pertama, kurangkan kuali baru anda dalam air dingin (tidak sejuk!) selama 10 minit;
- periuk seramik direka untuk ketuhar, bukan untuk dapur gas;
- Ia adalah dilarang untuk meletakkan hidangan seramik dalam ketuhar gelombang mikro, dan juga untuk memasak sesuatu di atas api terbuka;
- mula masak, letakkan kuali dengan makanan hanya dalam ketuhar sejuk;
- Apabila mencuci periuk seramik, gunakan span lembut. Jangan dedahkan kepada bahan dan bahan yang melelas.