Mengetahui bagaimana memilih periuk yang baik adalah sangat penting, kerana rasa hidangan bergantung pada hidangan yang betul. Melangkah ke kedai, induk semang tahu apa sebenarnya jumlah hidangan yang dia perlukan, tetapi dari apa yang penting - tidak semestinya. Untuk memahami apa jenis pan untuk dipilih, anda perlu tahu semua jenis dan hidangan yang mereka sesuai.
Bagaimana untuk memilih periuk yang betul?
Ingatlah bahawa setiap model mempunyai kelebihan dan kekurangan. Lebih baik mengambil model dengan pemegang logam, kerana plastik tidak begitu kuat. Apabila membeli, pastikan bahawa tudung itu berfungsi dengan baik daripada periuk. Baik jika ia mempunyai saluran stim. Ia sangat mudah apabila tudung terbuat dari kaca, anda boleh mengawal proses memasak.
Ramai suri rumah yang berpengalaman memutuskan untuk memilih panci keluli tahan karat, memandangkan hidangan sedemikian telah menjadi yang paling biasa tidak lama dahulu. Ini juga merupakan bahan yang paling mesra alam, aloi mempunyai sifat bakteriostatik. Periuk ini adalah pilihan yang tepat untuk memasak besar-besaran, kerana makanan tidak memburuk lagi. Apabila memilih, perhatikan bahagian bawah: lebih banyak lapisan ada, lebih baik. Setelah tersandung pada model yang murah, lebih baik jangan tergoda, kerana bahagian bawah nipis tidak akan memasak sama rata memasak, ia akan terbakar.
Sebelum memilih kuali enamel, perhatikan ketebalan dinding. Hakikatnya adalah bahawa dinding nipis dan bahagian bawah akan menimbulkan kesulitan besar dalam proses memasak. Makanan akan terbakar dan melekat pada dinding piring. Bahan ini hanya sesuai untuk memasak. Apabila anda memutuskan periuk enamel untuk dipilih, pilih pilihan dengan tebal dinding sekurang-kurangnya 4.5 mm dan cukup berat, maka dengan masalah memasak tidak akan.
Untuk menyediakan sup, kentang goreng atau sos, sebaiknya memilih periuk tanah liat, kerana ia boleh dimasak dalam ketuhar. Tanah liat - bahan sangat rapuh, berumur pendek. Untuk memanjangkan hayat perkhidmatan, dinding di kedua belah pihak boleh digosok dengan bawang putih dan dimasukkan ke dalam
Sekiranya anda ingin melayani secara langsung di atas meja, lebih baik memilih kuali yang terbuat dari kaca, kerana penampilan hidangan sedemikian sangat rapi. Dengan menggunakan kaca refraktori khas, anda boleh memasak dengan selamat di dalam ketuhar dan kemudian masukkan lagi hidangan aromatik yang panas di atas meja.
Untuk memasak yang berpanjangan adalah lebih baik untuk memberi keutamaan untuk membuang besi. Dalam hidangan sedemikian, anda boleh memasak sebarang hidangan. Satu-satunya negatif ialah berat berat dan bukan penampilan yang paling cantik.