Manfaat ikan untuk tubuh kanak-kanak diketahui oleh semua ibu bapa. Ikan - sumber protein dan asid amino yang paling penting, unsur harta karun yang sebenar: iodin, fosforus, kalsium, bromin, magnesium, fluorin. Ikan tidak mengandungi serat kasar, oleh itu, berbanding dengan daging, lebih mudah dicerna dan dicerna. Potong ikan adalah cara terbaik untuk memasak ikan untuk kanak-kanak dengan kurangnya nutrien. Bagi kanak-kanak dari usia satu untuk menyediakan potongan ikan, lebih baik memilih ikan jenis rendah lemak - cod, haddock, pollock, flounder, hake. Berikut adalah beberapa resipi untuk potongan ikan untuk kanak-kanak.
Potong ikan bayi
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 0,5 kg.
- telur ayam - 1 keping;
- Roti gandum - 100 gram;
- susu - ½ cawan;
- minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu;
- garam.
Persediaan
Direndam dalam mangkuk roti susu dengan penggiling daging atau pengadun bersama dengan fillet ikan. Bahan dalam telur, garam dan campuran dengan teliti. Baik panaskan kuali dan goreng potong di kedua belah pihak, bawa ke siap, tutup kuali dengan tutup atau di dalam oven.
Potong ikan wap untuk bayi
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 0.5 kg;
- mentega - 100 gram;
- semolina - 2 sudu besar. sudu;
- telur ayam - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc. (besar);
- garam.
Persediaan
Ikan fillet chop dengan penggiling daging atau pengisar bersama dengan bawang dan mentega. Masukkan telur cendawan kepada forcemeat, bercampur dengan manga sebelumnya. Garam dan kacau dengan baik. Bentuk patties ikan dan masak mereka sehingga siap dalam kapal pengukus (20-30 minit).
Cutlet ikan untuk kanak-kanak "Jung"
Bahan-bahan:
- Hake fillets - 600 gram;
- krim masam - 200 gram;
- bawang merah - 1 pc.;
- susu - 100 gram;
- roti putih basi - 2 keping;
- telur ayam - 2 keping;
- Dill - 1 tandan;
- garam;
- serbuk roti.
Persediaan
Goreng bawang hingga coklat keemasan. Gulungkan fillet hake dengan penggiling daging atau pengisar bersama-sama dengan roti dan bawang, sebelum direndam dalam susu. Kacau dalam telur dan garam, kacau dengan teliti. Bentuk bentuk bulat cutlets dan zakaniruyte mereka dalam serbuk roti. Potong goreng pada minyak bunga matahari, pindahkan ke baking dish atau periuk, tuangkan krim masam. Teratas dengan dill dicincang halus dan hantar ke ketuhar selama seperempat jam pada suhu 180 darjah.
Resipi ini boleh digunakan untuk menyediakan potongan ikan untuk bayi dari umur satu tahun. Yang lebih muda kanak-kanak, lebih menyeluruh adalah untuk memotong mince itu.