Para ahli botani dan penternak telah lama berminat untuk menggabungkan sifat pemakanan gandum terbaik dengan kelembutan musim dingin dan kesucian rye. Hasilnya, pada akhir abad ke-19, hibrida gandum dan rai dicipta, digunakan semasa tanaman makanan ternakan, iaitu untuk memberi makan haiwan dalam negeri.
Apakah nama campuran rai dan gandum?
Hibrid gandum dan rai yang dicipta secara buatan pertama dalam sejarah dipanggil triticale perkataan rumit. Ia timbul apabila gabungan dua perkataan Latin: triticum, yang bermaksud gandum, dan sekaligus, yang bermaksud rai.
Pencipta triticale adalah peternak Jerman Wilhelm Rimpau, yang membawanya keluar pada tahun 1888. Sementara itu, hibrid tidak tersedia secara meluas sekali gus. Buat pertama kali ia mula berkembang pada skala produksi pada tahun 1970 di negara-negara Amerika Utara. Enam tahun kemudian, gandum dan rai hibrid telah ditanam di Ukraine, di bandar Kharkov. Hari ini triticale ditanam oleh banyak negara (sekurang-kurangnya tiga sedozen), di antaranya pemimpin Perancis, Australia, Poland dan Belarus.
Ciri-ciri triticale
Hibrid gandum dengan rye - triticale - menyerap semua sifat terbaik kedua-dua spesies dan bahkan mengalikannya. Kelebihan utama triticale termasuk:
- peningkatan rintangan fros;
- mengurangkan permintaan untuk tanah yang subur;
- rintangan kepada kulat dan jangkitan;
- kandungan protein yang meningkat (1-1.5% lebih tinggi daripada gandum);
- kandungan mikro dan makronutrien dalam bijirin pada tahap gandum.
Pada dasarnya triticale ditanam untuk tujuan makanan. Peningkatan kandungan protein menyelesaikan masalah kekurangan unsur ini dalam tanaman makanan ternakan lain. Selain itu, hibrid itu ditambah kepada tepung apabila membuat roti gandum (kira-kira 20-50%), dan ini mempunyai kesan positif. Nilai pemakanan roti meningkat, yang pada masa yang sama mengeras lebih perlahan.