Hidangan nasional Kolombia

Colombia adalah sebuah negara yang mempunyai sejarah yang panjang. Sebelum ketibaan Christopher Columbus, terdapat banyak puak India, kemudian menetap pesuruh Sepanyol, dan kemudian - imigran dari Asia dan Afrika. Multinasionaliti tidak boleh tetapi mempengaruhi perkembangan masakan Kolombia, yang mengambil banyak tradisi kuliner orang-orang yang berbeza. Hari ini, ia mengagumkan pelancong dengan rasa cerah dan hidangan asal, yang menggabungkan tidak serasi, nampaknya, bahan-bahan.

Ciri-ciri utama Masakan Kolombia

Kentang, kacang, beras, jagung, ayam dan babi adalah produk utama. Oleh sebab negara itu dibasuh oleh dua samudera, di dapur Kolombia, makanan laut juga banyak digunakan. Ikan dan ikan laut popular di sini.

Ciri menarik dan serantau makanan di Colombia:

10 hidangan pasti anda mesti cuba di Colombia

Hidangan tempatan boleh disukai atau disukai oleh seseorang, tetapi adalah mustahil untuk tetap tidak peduli kepada mereka. Di Colombia anda tidak akan menemui hidangan yang segar dan tidak enak - makanan di sini sangat terang, kaya dengan rasa sos dan rempah. Tiada pelancong tidak boleh mengabaikan hidangan ini:

  1. Bandeja Pais. Potongan daging, ikan atau ayam disajikan dengan hidangan sampingan kacang, beras, kentang, alpukat dan pisang goreng. Rasanya agak eksotik. Anda boleh memesan hidangan ini di mana-mana restoran yang menyajikan hidangan kebangsaan Colombia.
  2. Casuela. Ini sayur-sayuran rebus dengan penambahan bijirin, daging atau makanan laut. Nama hidangan berasal dari tembikar, di mana ia dimasak, dan kemudian dihidangkan.
  3. Lechon. Hidangan ini berasal dari babi, dibakar sepenuhnya dan disumbat dengan sayur-sayuran, kacang dan beras.
  4. Ahiko. Sup ini diperbuat daripada daging burung, dimasak dengan yucca dan kentang. Ia hadir dalam menu banyak restoran dan kafe, di mana ia dihidangkan untuk makan tengahari. Sup terkenal lain termasuk mazamorro (dari daging dan kacang), ajaco santafereno (susu dengan sayuran) dan sancoch de galina (sup ayam ringan).
  5. Seviche. Hidangan ini "datang" ke Colombia dari Peru , di mana ia sangat popular. Ia adalah ikan mentah yang diasinkan dalam jus limau. Dalam perapian biasanya menambah lada dan rempah panas, dan ikan sering digantikan dengan makanan laut. Di tanah air bersejarah, Ceviche dihidangkan dengan jagung dan kentang manis, tetapi orang Colombia menganggapnya sebagai hidangan bebas.
  6. Arepa. Kek rata dari tepung jagung, yang dibakar. Penambah pada yang berbeza adalah berbeza, dan anda boleh mencuba di mana sahaja anda menjual makanan jalanan. Hidangkan kek ini, menggantikan orang Colombia dengan roti, di semua restoran.
  7. Papas-Chorreadas. Di antara kentang panggang, populariti dikuasai oleh hidangan, di mana tomato, sayur-sayuran dan keju juga ditambah.
  8. Empanadas. Ini popular di semua pai Amerika Selatan dengan pelbagai tampalan.
  9. Cabaños. Sosis pedas, goreng api terbuka, sedikit tajam dan sangat lazat.
  10. Ahi. Rasa asli salad, yang termasuk cabai, cuka dan beberapa jenis rempah ratus. Hidangan ini akan merayu hanya kepada mereka yang suka pedas dan tidak mempunyai masalah dengan pencernaan. Seperti Kolombia dan salad lain dengan sayur-sayuran, daging dan makanan laut.

Buah eksotik

Colombia adalah tanah musim panas yang kekal, dan buah-buahan sangat popular di sini. Apabila datang ke sini untuk kali pertama, para pelancong merayakan pelbagai jenis buah-buahan eksotik, walaupun nama mereka tidak diketahui oleh kami, belum lagi rasa.

Sebagai peraturan, kebanyakan buah-buahan tempatan tidak digunakan untuk makanan, kerana mereka sangat berasid, dan untuk penyediaan segar menyegarkan. Jus segar boleh dibeli di jalan mana-mana bandar utama untuk hanya $ 1.

Antara buah-buahan yang paling popular di kalangan pelancong haruslah diperhatikan:

Minuman

Antara alkohol, rum tempatan dan minuman keras dengan rasa anise - aguardiente - sangat popular dengan pelancong. Wain di Colombia tidak berkualiti, tetapi bir adalah permintaan, terutama Aguila, Dorado dan Club. Undang-undang roh Kolombia dibenarkan untuk dimakan dari usia 18 tahun.

Teh dari daun koka adalah minuman yang sangat popular di sini. Berlawanan dengan kepercayaan popular, ia tidak mempunyai kesan narkotik, tetapi hanya menyegarkan, nada dan membantu memindahkan tempoh penyesuaian, terutama di kawasan ketinggian tinggi.

Kopi wangi dan coklat panas yang lazat adalah minuman utama untuk mana-mana orang Colombia. Mereka juga dalam permintaan juga di kalangan pelancong yang mengambil biji kopi dan biji kakao sebagai cenderahati yang lazat.

Pencuci mulut dan gula-gula

Kolombia suka gula-gula seperti negara-negara lain, dan mereka menggunakan hadiah yang diberikan kepada mereka untuk penyediaan makanan pencuci mulut. Pelancong menghargai betapa lazat hidangan berikut adalah:

Apa yang perlu anda ketahui tentang pemakanan di Colombia?

Nikmati rasa yang cerah masakan Colombia adalah yang terbaik di restoran gourmet, di mana kos makan malam bermula pada $ 30 seorang. Di sini anda boleh memastikan kesegaran dan keadaan memasak yang baik. Selain masakan Colombia, masakan Argentina dan Eropah sangat popular di bandar-bandar di negara ini. Jika anda mahu, anda boleh menemui bar sushi, hidangan kuali dan masakan pan-Amerika.

Kebanyakan pelancong makan di pertubuhan harga sederhana. Anda perlu tahu bahawa sarapan pagi di Colombia sangat hangat, dan makan tengah hari termasuk 3 hidangan ditambah minuman. Makan malam akan dikenakan biaya kira-kira $ 10. Bagi petua, 1-2 ribu peso biasanya ditambah pada cek. Pilihan makanan jalanan juga sangat besar: pai dan burger murah, tradisional arepa dan ceviche. Jus hanya boleh dibeli oleh orang-orang yang dipenggal buah-buahan di hadapan anda.