Panama - dapur

Masakan negara Panama kaya dan pelbagai. Pembentukannya dipengaruhi oleh lokasi geografi yang menguntungkan negara dan akses ke dua lautan terbesar di dunia. Terima kasih kepada faktor-faktor ini, pasaran Panamanian penuh dengan buah-buahan eksotik, ikan segar dan makanan laut lain sepanjang tahun. Peranannya dimainkan juga oleh kawasan kejiranan dengan komuniti Afro-Caribbean, setelah mendiami wilayah itu dengan orang Sepanyol dan, tentu saja, identitas penduduk pribumi negara.

Ciri-ciri dapur Panama

Produk utama yang digunakan oleh Panaman adalah beras dan kacang, yang mana penduduk tempatan belajar memasak berpuluh-puluh hidangan yang lazat. Ubi kayu dan pisang tidak kurang popular di sini. Mereka direbus, digoreng, asin, digunakan untuk membuat cip, kentang tumbuk dan banyak lagi.

Khas untuk kawasan pedalaman Panama adalah hidangan dari daging ayam, serta daging lembu dan daging babi. Di restoran bandar, anda boleh menikmati hidangan dari ikan dan makanan laut lain, yang disajikan di bawah sos bawang putih wangi dan hiasan tomato segar dan bawang merah. Peminat makanan eksotik berusaha mencari hidangan dari telur penyu laut. Kami memberi amaran bahawa ini adalah haram, kerana reptilia dilindungi oleh pihak berkuasa negeri kerana jumlah kecil dan ancaman kepupusan.

Masakan tradisional Panama

Sekali di Panama yang ramah, cuba hidangan berikut, yang akan memberitahu anda tentang tradisi gastronomi negara tanpa kata-kata:

  1. Gallo Pinto dan Guacho de Rabito adalah hidangan tradisional, dalam resipi yang anda akan bertemu dengan nasi dan kacang.
  2. Hojaldras - gulung manis adunan, dengan banyaknya ditaburi dengan kayu manis dan gula. Selalunya ia disampaikan untuk sarapan pagi.
  3. Guacho de marisco adalah sup Panamanian kegemaran. Untuk penyediaan beras dan ikan laut digunakan.
  4. Pargo rojo frito - bass laut diasinkan dalam rempah-rempah aromatik, dipanggang keseluruhan dan disajikan dengan pisang bakar, kelapa, sayuran, beras.
  5. Pollo sudado - ayam rebus dengan sayur-sayuran.
  6. Ropa vieja con patacones - stik goreng atau stik, yang dilengkapi dengan nasi rebus, tomato, bawang putih dan bawang.
  7. Sancocho - sup ayam wangi dengan nasi putih dan rempah tradisional.
  8. Bodichi adalah roti manis dengan beras dibungkus daun bhihao.
  9. Bienmesabe - kemanisan tradisional, yang dianggap salah satu simbol Panama.
  10. Sarimaola adalah pembuka selera, di mana telur disumbat dengan serbuk ubi kayu dan daging.
  11. Ceviche - hidangan pembuka dari ikan laut mentah, diasinkan dalam jus lemon dengan bawang dan lada.

Minuman di Panama

Penduduk setempat hanya memuja koktail dari jus kelapa matang, yang mereka panggil "pipa". Juga di bar dan restoran sering melayani koktail buah-buahan tropika, termasuk susu dan gula. Peminat minuman berbulu boleh memberi perhatian kepada jenama bir tempatan "Balboa", "Panam", "Atlas", yang dibezakan dengan kualiti yang baik dan rasa yang sangat baik. Antara minuman yang lebih kuat ialah Seco, yang disediakan daripada tebu.