Keturunan kambing dibahagikan kepada tiga kumpulan utama:
- turun;
- tenusu;
- bangsawan;
- daging.
Juga di kawasan negara kita terdapat sering baka berbiji kasar yang memberikan susu, daging, kulit, ke bawah, kulit. Produktiviti baka ini kecil, namun, mereka telah menyesuaikan diri dengan keadaan tempatan.
Keturunan susu
Kambing baka susu dibezakan oleh hasil susu yang tinggi, tetapi bulu mereka adalah berkualiti rendah. Kulit sangat dihargai. Binatang tenusu terbaik adalah Megrelian, laktik, Rusia, Gorky, Zaanen.
Baka kambing Toggenburg dibiakkan di Switzerland. Wayar warna coklat, di sepanjang muncung terdapat dua band selari. Udder berkembang dengan baik. Produktiviti tenusu 400-1000 kg untuk tempoh laktasi. Dalam susu kira-kira 4% lemak.
Keturunan kambing Nubia dibiakkan di England pada akhir abad ke-19. Dia mempunyai hidung yang tersangkut, telinga yang panjang, tergantung panjang, yang panjangnya bengkok, kaki panjang dan lurus, udders dengan puting besar dan kendor, warna dari krim hingga coklat, dari putih hingga hitam. Pada hari kambing memberi kira-kira 4-5 liter susu, namun, kandungan lemaknya tinggi kira-kira 8%.
Kambing Alpine diimport dari Alps Perancis. Monopoli lurus, telinga lurus, berdiri, sederhana dalam saiz, warna berbeza. Baka ini sangat produktif, dalam satu sampah beberapa kambing sekaligus. Mereka menyesuaikan diri dengan keadaan baru. Satu tahun memberi kira-kira 1200-1600 liter susu, kandungan lemaknya ialah 3.5%.
Keturunan kambing La Mancha dicipta di Oregon oleh Julia F Frei pada tahun 1930-an. Muncul hidung lurus, humpbacked, hampir mana-mana warna, enam berkilat dan pendek. Spesies Lamancha dapat dikenal pasti oleh telinga, mereka tidak boleh dibayangkan, tetapi mereka wujud. Kandungan lemak susu adalah kira-kira 4%.
Kambing baka Czech dibiakkan dari kambing motley Jerman yang mulia dan didaftarkan pada tahun 1992. Hasilnya adalah kira-kira 800-900 kg semasa tempoh laktasi, kandungan lemak susu adalah 3.6%. Kambing yang cantik dan elegan, hanya sesuai untuk ladang homestead.
Baka kambing Pridonskaya diedarkan di sekitar Don River dan anak sungai, adalah batu yang berkabung. Kambing mempunyai saiz purata, prestasi tinggi, badan yang baik, menyesuaikan diri dengan iklim padang rumput yang kering. Hasil bunga dari enam adalah sekitar 64%, dan bridle - 13%. Untuk 5 bulan penyusuan, hasil susu adalah kira-kira 140 liter, kandungan lemak adalah 4.6%.
Daging
Baka kambing Burian dibiakkan di Afrika Selatan, haiwannya tahan lasak, tahan penyakit dan panas. Ia dicirikan oleh pertumbuhan pesat dan daging lazat. Warna biasanya berwarna putih dengan kepala coklat, lehernya padat, dada lebar dan mendalam, badannya adalah padat, kepala besar, telinga tergantung, tanduk besar. Hasil susu adalah kecil dan hanya dimaksudkan untuk anak-anak, berat badan harian dari binatang muda adalah 500 gram. Kambing dewasa berukuran sehingga 150 kg, dan kambing - sehingga 100 kg.
Baka Zaanen muncul pada pertengahan abad ke-19, tanah air mereka adalah lembah sungai Zane di Switzerland. Biasanya putih, badannya luas, padat, kepala kering, telinga adalah nipis, udder besar, lehernya padat. Laktasi adalah panjang, untuk tempoh kambingnya diberikan dari 600 hingga 1200 kg, kandungan lemak sehingga 4.5%. Kambing baka Zaanen menjadi popular di salah satu republik otonomi Rusia, ternyata selain dari resort ski di Bashkiria terdapat haiwan yang indah baka ini.
Keturunan daging kambing ditanam secara eksklusif untuk memperoleh daging, mereka biasanya tidak mempunyai banyak susu, dan ia hanya cukup untuk membesarkan anak-anak. Daging kambing mempunyai kualiti rasa yang tinggi dan tidak kalah dengan kambing. Tetapi lebih kerap terdapat daging dan tenusu, baka daging bulu.
Pada plot rumah, biasanya mengekalkan kambing tenusu, baka kurang kerap, bulu yang membuat selimut cantik. Spesies kambing:
- Rusia;
- Gorky;
- Don;
- Orenburg;
- gunung-Altai;
- Bulu Soviet;
- Angora;
- zaanensky;
- Megrelian.
Baka kambing Rusia sangat biasa di negara kita. Dan tidak menghairankan, ia tidak aneh, kuat, disesuaikan dengan iklim Rusia. Biasanya mempunyai warna putih, tetapi terdapat hitam, merah dan kelabu. Kot ini pendek, dengan 15% bulu, dan kira-kira 200 g dari bawah dipungut setiap tahun. Kambing Rusia pendek, dengan payudara besar, kepala kecil, memanjang, telinga berdiri, ada janggut. Hasilnya adalah sekitar 350-800 liter, kandungan lemak susu adalah 4.5-5%.