Untuk menyediakan diri anda dan keluarga anda dengan vitamin untuk keseluruhan musim sejuk, anda perlu bimbang terlebih dahulu dan menyimpan vitamin ini pada musim panas dan musim gugur. Dan salah satu bahan yang sangat berguna dan kaya dengan sayur-sayuran adalah wortel. Tetapi untuk memastikan ia dalam jumlah maksimum vitamin, anda perlu tahu cara terbaik untuk menyimpan wortel pada musim sejuk.
Kunci untuk penyimpanan wortel yang berjaya adalah tanaman yang dituai dengan baik. Mungkin, dengan ini kita akan bermula.
Bagaimana untuk menuai lobak?
- Sediakan untuk pengumpulan wortel bermula lebih awal. Kira-kira seminggu sebelum tarikh jangkaan musim menuai, anda perlu memulakan air lobus yang banyak. Ini akan menjamin keberkesanan tanaman akar.
- Untuk satu atau dua hari sebelum penuaian, tandas katil (jadi lebih mudah untuk menua), dan trim bahagian atas lobak merah, meninggalkan kira-kira 5 sentimeter ekor di atas tanah. Ini dilakukan supaya wortel tidak kehilangan kelembapan melalui puncak.
- Keluarkan (tarik keluar) lobak dari tanah.
- Kami menyebarkan akar di sampah, dan biarkan mereka berbaring dan kering selama 2-3 hari.
Bersedia untuk menyimpan
Untuk tidak mengetahui pada musim sejuk bahawa semua stok lobak anda telah merosot, anda perlu memilih dengan teliti sayur-sayuran akar untuk penyimpanan. Tidak peduli seberapa keras anda mencuba, menyimpan wortel yang rosak untuk musim sejuk sememangnya tidak masuk akal.
Oleh itu, selepas panen anda kering dengan baik, duduk di sekeliling. Periksa setiap lobak merah untuk kerosakan mekanikal (sekop, misalnya), kerosakan oleh binatang atau serangga, reput, dll. Juga harus dikatakan bahawa buah-buahan yang selama dua atau tiga hari, sementara wortel kering, sedikit layu, untuk penyimpanan di musim dingin tidak sesuai. Wortel tersebut paling baik diambil dalam pakej yang berasingan, dan digunakan untuk tujuan itu dengan segera, bukannya menunggu musim sejuk. Jika tidak, sayur-sayuran sedemikian akan mula membusuk, dan anda akan merosakkan tanaman hasil panen yang dituai.
Di samping itu, jangan sekali-kali mencuci wortel jika anda mahu menyimpannya pada musim sejuk. Kedua-dua wortel dan bit, kentang dan sayur-sayuran akar lain dibasuh sebelum digunakan!
Bagaimana untuk menyimpan wortel pada musim sejuk?
- Walau bagaimanapun, yang paling mudah adalah kaedah yang paling boleh dipercayai. Wortel dibungkus dalam beg polietilena, atau dalam kotak kadbod. Dan kemudian mereka menurunkan mereka ke ruang bawah tanah. Suhu di ruang bawah tanah harus kira-kira sifar darjah, kelembapan harus tinggi, tetapi dinding tidak boleh berjamur dan kulat. Kelemahan kaedah ini ialah sayur-sayuran tidak bernafas dengan cara ini, dan kebarangkalian kerosakan terhadap produk adalah tinggi. Tetapi anda boleh memperbaiki kaedah ini sedikit. Sebagai contoh, anda boleh memotong lubang dalam beg atau kotak. Atau isi wortel dengan pasir.
- Kaedah berikut juga membayangkan kehadiran pasir. Anda boleh mencurahkannya di atas lantai dengan slaid, dan mengebumikan wortel di dalamnya. Sama ada membina kotak kayu, dan meletakkan wortel di lapisan, menuangkannya dengan pasir.
- Satu lagi variasi menyimpan wortel dalam kotak (kayu dan kadbod). Anda boleh meletakkan sayur-sayuran di dalam kotak, memindahkan mereka di surat khabar supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain.
- Anda boleh menyimpan wortel di rak. Tetapi ini memerlukan banyak daripada mereka. Wortel dalam kes ini diuraikan pada jarak antara satu sama lain.
- Jika anda tertanya-tanya bagaimana menyimpan wortel di dalam peti sejuk pada musim sejuk, maka hujung seterusnya kami berguna. Anda boleh membungkusnya dalam filem makanan, dan letakkan di dalam petak sayur. Kelemahan adalah ruang terhad jabatan sayur-sayuran, dan sebenarnya tidak hanya akan membusuk wortel, tetapi juga sayur-sayuran lain. Oleh itu, kaedah ini akan membantu anda untuk menyelamatkan hanya sedikit wortel.
Kami memberi anda cadangan mengenai cara menyimpan wortel pada musim sejuk. Cara untuk memilih adalah terpulang kepada anda. Tetapi jangan lupa bahawa di musim sejuk dari semasa ke semasa anda perlu menimbang semula stok anda, dan membuang sayur-sayuran manja supaya mereka tidak menyebabkan kerosakan pada keseluruhan tanaman.