Siapa di antara kita tidak suka cupcakes ? Mungkin, hanya seseorang yang tidak pernah mencuba rumah yang dibuat dengan resipi yang baik. Tetapi sebagai tambahan kepada resipi, terdapat satu lagi helah dalam kek baking - satu bentuk yang mudah dan boleh dipercayai. Kami akan bercakap tentang bentuk untuk membakar cupcakes hari ini.
Acuan logam untuk baking cupcakes
Bentuk yang paling popular dan pelbagai untuk baking cupcakes, diperbuat daripada logam: keluli tahan karat, aluminium atau besi tuang. Pada jualan, anda dapat mencari kedua-dua bentuk yang direka untuk membakar satu cupcake besar, serta helaian khusus yang mengandungi 4, 6 atau 12 acuan mini. Apa yang perlu saya cari ketika membeli? Sekiranya kita bercakap mengenai satu bentuk besar, maka di tengah-tengahnya mesti ada pembukaan, dinding-dindingnya akan menjadi sumber tambahan haba untuk pembuatan baking yang cepat dan seragam dengan sejumlah besar adonan yang cukup padat. Dengan bentuk untuk kek cawan kecil semua lebih mudah - mereka harus saiz yang betul dan tidak mempunyai corak terlalu rumit di dinding, jika tidak, ia akan menjadi sukar untuk mengekstrak penaik dari mereka. Di samping itu, seseorang harus memberi perhatian kepada kehadiran salutan yang tidak melekat, yang, dalam satu tangan, memudahkan proses pembakar, dan sebaliknya merumitkan penjagaan bentuk.
Bentuk seramik dan kaca untuk baking cupcakes
Seramik dan kaca pada masa yang sama adalah bahan yang paling selamat dan paling rapuh untuk perkakas. Dalam satu tangan, rintangan kimia yang tinggi membolehkannya menggunakannya untuk menyediakan pelbagai jenis produk. Tetapi mereka mempunyai beberapa sekatan penting untuk digunakan. Sebagai contoh, mereka tidak boleh dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan, kerana melompat suhu mendadak boleh menyebabkan retakan. Begitu juga dengan suhu pembakar maksimum - untuk kebanyakan jenis seramik ia tidak melebihi 220 darjah.
Acuan pakai buang untuk baking cupcakes
Bentuk buang untuk kek cawan adalah cawan beralun yang diperbuat daripada kertas tebal atau kadbod. Untuk sebahagian besar, mereka tidak digunakan sebagai hidangan yang berdiri sendiri untuk membuat roti, tetapi berfungsi sebagai lapisan dalam acuan logam untuk kek cawan.
Acuan silikon untuk baking cupcakes
Diagihkan secara meluas baru-baru ini menerima acuan untuk membuat kek cawan daripada silikon perubatan, mampu menahan suhu sehingga 280 darjah. Mereka mempunyai semua kelebihan bentuk logam - mudah dan boleh dipercayai. Pada masa yang sama, mudah untuk mendapatkan pastri daripada mereka, kerana silikon mempunyai kelenturan yang mencukupi. Ini membolehkan anda memasak bukan sahaja lazat, tetapi juga kek cawan yang sangat cantik.
