Topik popular "Pemasak induksi - plus dan minus" bimbang dengan peningkatan jumlah suri rumah, kerana peralatan moden secara beransur-ansur menjadi lebih murah dan menggantikan sampel lama peralatan rumah tangga. Untuk membuat pilihan yang tepat apabila membeli peralatan dapur ini, anda harus mempelajari prinsip operasi dan menilai dengan baik kelebihan sesuatu kebaruan teknikal.
Bagaimana cara memasak induksi?
Dalam peralatan elektrik lama, apabila sesalur kuasa dihidupkan, pembakar dipanaskan, dan kemudiannya haba dipindahkan ke objek dipanaskan. Prinsip operasi plat induksi menyerupai pengubah. Gegelung yang dipasang di bawah permukaan seramik kaca bertindak sebagai penggulungan utama, dan kuali logam berfungsi sebagai penggulungan sekunder. Arus Eddy memanaskan dinding dan bahagian bawah pinggan, dan dari mereka haba dipindahkan ke cecair atau produk.
Memasak induksi mempunyai kebaikan dan keburukan, sama seperti alat pemanasan, tanpa mengira jenisnya. Kelemahan utamanya adalah lama dianggap sebagai harga yang tinggi, tetapi pengenalan teknologi dan bahan canggih membawa kepada kos yang lebih rendah dan barangan menjadi lebih murah. Nuansa kedua yang menghalang pertumbuhan jualan periuk induksi adalah sikap berhati-hati rakyat terhadap pemanasan baru dan ketakutan bahawa ia merosakkan kesihatan manusia.
Kelebihan periuk induksi:
- Kecekapan peranti adalah sehingga 90%.
- Tidak ada unsur perantaraan dalam bentuk kipas elektrik, panas itu segera dipindahkan ke dinding kuali.
- Apabila mengeluarkan objek logam, kegagalan kuasa serta-merta berlaku.
- Sekiranya tiada hidangan logam, jubin akan dimatikan.
- Pelarasan suhu yang tepat.
- The hob dari kaca-seramik memanaskan minimum dan cepat menyejuk selepas penutupan.
- Pelbagai program untuk memasak.
- Menyenaraikan kelebihan yang dimasak induksi, kebaikan dan keburukan yang berkaitan dengan ciri teknikalnya, perlu menyebutkan kemudahan dalam penyelenggaraannya. Sebagai contoh, pada panel seramik kaca, hampir tidak pernah membakar minyak, susu dan produk masakan lain, terdapat risiko yang minimum untuk mendapatkan pembakaran haba.
- Tiada bau, yang menonjol pada model lama dari zarah pembakaran habuk, kotoran dan skala.
- Dinding luar piring tidak kotor dengan jelaga.
Kerosakan plat induksi
Pengilang telah terbukti dengan banyak eksperimen bahawa peranti jenis ini tidak mendatangkan bahaya serius kepada kesihatan manusia. Medan elektromagnetik frekuensi rendah yang timbul dalam peranti tidak lagi terancam daripada kerja telefon bimbit atau pengering rambut. Sekiranya anda faham dengan tepat apa arti induksi dapur induksi untuk dapur moden dan belajar dengan ringkas prinsip reka bentuknya, anda akan segera mengetahui ketidakseimbangan yang paling ketakutan dan ramalan yang timbul sejak diciptanya.
Minyak plat induksi:
- Kekurangan sebenar bahawa periuk induksi mempunyai kelebihan dan kekurangan yang berkaitan dengan keperluan untuk menggunakan peralatan khas untuk memasak. Sebagai contoh, objek kaca atau aluminium tanpa bahagian bawah keluli tidak sesuai untuknya.
- Kos pemasak induksi jauh melebihi harga peranti pemanasan sampel lama.
- Panel kaca seramik atau kaca marah takut kesan yang kuat.
- Medan magnet dalam model kualitatif mempunyai kesan yang terhad, namun berpotensi dapat merugikan orang dengan alat pacu jantung, jadi lebih baik bagi mereka untuk menjauhkan diri dari peranti pada jarak 0.5 m.
Induksi hob
Memilih periuk induksi terbaik untuk dapur, adalah wajar untuk mengambil kira keunikan di pedalaman anda, untuk menyediakan semua minus dan tambahan pengambilalihan baru. Bergantung kepada pengilang, tempat duduk boleh menjadi satu-pembakar atau multi-burner. Terdapat model yang menarik dengan pembakar jenis bercampur, di mana elemen pemanasan induksi dengan remaja gaya lama wujud bersama. Mudah untuk menggunakan peranti dengan permukaan FlexInduction, yang dapat berfungsi sebagai satu zon besar atau sebagai beberapa pembakar berasingan.
Plat dalaman terbina dalam
Reka bentuk panel di pasaran boleh berbeza dengan ketara, oleh itu adalah perlu untuk mengukur dengan tepat perkakas yang anda suka dan pembukaan di kaunter pada malam pembelian. Tempat masak induksi boleh menjadi persegi, segi empat atau heksagon. Ukuran dimensi permukaan kerja dari 30x30 cm sederhana, yang bagus untuk dapur kecil, sehingga blok gergal satu meter lebar.
Jadual elektrik induksi plat
Plat mudah alih induksi menjadi lebih popular dan menarik banyak inovasi menarik. Kelemahan penggunaannya adalah paled sebelum kehadiran sejumlah penambahan. Ketiadaan ketuhar membuat produk lebih murah dan lebih padat, peranti mudah digerakkan di sekitar bilik atau digunakan dalam perjalanan ke dacha . Permintaan digunakan oleh model dengan satu dan dua pembakar, tetapi mungkin, jika dikehendaki, untuk mencari plat besar dengan tiga pesawat pemanasan. Pilih pembelian mengikut bilangan orang dalam keluarga dan saiz dapur mereka.
Panci induksi dengan ketuhar
Mempelajari kebaikan dan keburukan peralatan moden, mudah untuk memusnahkan mitos yang berbahaya untuk memasang ketuhar di bawah alat induksi. Medan magnet peranti ini tidak lagi bertindak pada jarak 3 cm dan jika ukuran ini dikekalkan, tidak akan ada pemanasan tidak sengaja dari bahagian logam. Untuk perlindungan tambahan, periuk induksi yang berkualiti, seperti Hansa, mesti dilengkapi dengan sink haba yang mengasingkan medan magnet dari objek dari bawah, yang membolehkannya dikendalikan dengan selamat bersama-sama dengan oven.
Bagaimana hendak menggunakan periuk induksi?
Untuk operasi selamat peranti baru ini, anda perlu tahu cara menghidupkan periuk induksi, mempelajari peraturan keselamatan asas dan, selaras dengannya, melengkapi rumah anda dengan pendawaian yang berkualiti. Selalunya peralatan moden dibekalkan dengan kord tanpa plag, untuk sambungan mereka, anda memerlukan kemahiran dalam bekerja dengan elektrik dan ketersediaan peranti tambahan. Setelah membongkar, bersihkan panel dari pelekat dengan span lembut.
Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul semasa fasa persediaan, kemudian selepas menekan kekunci kuasa lama, isyarat yang boleh didengar akan menjadi bunyi. Kuasa pemanasan dikawal oleh butang dengan tanda "+" dan "-", dan dengan menekan sekali kita memilih pembakar. Arahan operasi untuk model yang berbeza mungkin berbeza-beza. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengkaji dokumen yang disertakan, di mana semua minus dan kekacang papak dan ciri-cirinya ditunjukkan.
Hidangan yang sesuai untuk periuk induksi?
Pilihan optimum - apabila membeli memilih item yang mempunyai ikon periuk induksi pada hidangan. Cara kedua untuk mencari sesuatu yang sesuai adalah dengan menggunakan magnet kecil, jika dinding logam kuali tidak menariknya, maka kemungkinan besar ia tidak akan panas. Ketebalan yang dianjurkan dari bahagian bawah hidangan adalah dari 2-6 mm, diameter yang disyorkan adalah dari 12 cm. Satu lagi keperluan penting untuk perkakas dapur yang berkualiti tinggi yang anda rancang untuk digunakan pada periuk induksi adalah kehadiran bahagian bawah dan kelantangan yang sesuai untuk hob.
Bagaimana untuk memilih periuk induksi?
Anda harus mengambil kira semua kebaikan dan keburukan peralatan moden dan memilih model, baik dalam reka bentuk dan dengan petunjuk lain. Juga belajar kompor induksi kegemaran anda, ciri-ciri dan dimensi produk boleh didapati dalam pasport. Ketahui tentang ketersediaan ciri tambahan. Sebagai contoh, PowerManagement membolehkan anda untuk menahan rejim suhu tertentu dengan tepat, dan PowerBoost boleh meningkatkan kuasa sebanyak separuh.
Fungsi berguna periuk induksi:
- Pemasa.
- Penutupan keselamatan.
- Butang kawalan kunci kanak-kanak.
- Pengiktirafan Dishware - melindungi daripada pengaktifan secara tidak sengaja.
- Mengekalkan suhu dalam mod yang dikehendaki.
- Mod jeda.
- Penunjuk untuk memanaskan permukaan panel - dengan ketepatan menunjukkan apabila selamat menyentuh pinggan dengan tangan anda.
Kuasa plat induksi
Rata-rata, kapasiti maksimum plat pembakar tunggal ialah 1800-2000 W, untuk peranti untuk 4 pembakar - dari 7 kW. Data-data ini perlu diambil kira apabila mengatur pendawaian supaya ia dapat menahan beban yang diperlukan. Untuk mengira berapa banyak induksi periuk menggunakan setiap bulan, anda perlu mengambil kira masa operasi sebenar peranti dan mod pemanasan. Penjimatan yang ketara berbanding dengan plat klasik diperolehi kerana kecekapan tinggi (90% vs 70%). Dengan kuasa yang sama, air mendidih pada peranti induksi lebih cepat dengan faktor 5-6.
Induksi Cooker - Dimensi
Kebanyakan peranti untuk satu pembakar mempunyai dimensi panel 28-30h35-36 cm, periuk induksi dua keping menyimpan lebar 30 cm, tetapi panjangnya sudah tumbuh hingga 60 cm. Dimensi anggaran hob untuk 4 pembakar - dari 59x52 cm dan lebih. Apabila membeli produk tertanam, anda perlu mengkaji data pasport dan dengan teliti membuat pengukuran yang tepat untuk mengetahui dengan tepat semua kebaikan dan keburukan peranti. Bergantung kepada model, dimensi sebenar hob dan bentuknya mungkin berbeza dengan ketara.
Kedudukan plat induksi
Syarikat Jerman AEG adalah orang pertama yang memasuki pasaran Eropah pada tahun 1987 dengan produk jenis ini, tetapi untuk masa yang lama permukaan induksi tidak popular, ia dianggap sebagai keajaiban yang mahal, tidak praktikal dan berpotensi berbahaya. Dari masa ke masa, apabila orang memahami semua kelemahan dan kelebihan sesuatu kebaruan teknikal, keadaan berubah. Contoh terbaik periuk induksi, yang mengetuai semua peringkat, secara tradisional dihasilkan oleh Bosch, Siemens, Zanussi, Electrolux, AEG, Gorenje, Asko.
Pembakar induksi terbaik dan paling popular untuk tahun 2018:
- Siemens EX375FXB1E - format "domino" dengan lebar 30 sm.
- Gorenje IS 677 USC - saiz klasik plat adalah 60 cm.
- Electrolux EHG 96341FK - model terbina dalam dengan pemanasan gabungan.
- Asko HI1995G - plat keseluruhan untuk 5 lagi pembakar.
- Gorenje EIT 5351 WD - plat terpencil.