Makanan cepat saji timur yang dipanggil shaurma telah memasuki kehidupan kita dengan secukupnya , menjadi makanan ringan kegemaran untuk semua majlis. Arah ini adalah pilihan yang baik untuk perniagaan swasta. Walau bagaimanapun, kualiti hidangan bergantung kepada peralatan yang digunakan, jadi anda tidak perlu menyimpannya.
Prinsip panggangan untuk shawarma
Gril syampu untuk shawarma adalah peralatan termal untuk memasak daging dalam mode languor. Terdapat beberapa jenis gril, tetapi mereka semua mempunyai unsur-unsur yang sama pada peranti: badan, sudu dengan selak, palet, reflektor dan elemen pemanasan.
Untuk menggoreng daging di atasnya, anda terlebih dahulu menusuk kepingan ayam atau daging babi yang terlebih dahulu dicelup, selepas itu spit mula berputar, mengubah daging ke elemen pemanasan oleh semua pihak bergantian. Secara beransur-ansur, lapisan atas digoreng, anda memotongnya menjadi palet, dan selebihnya daging terus mereda dan bersedia.
Pelbagai gril untuk shawarma
Pertama sekali, terdapat unsur pemanasan di dalamnya. Bergantung kepada ini, gril boleh menjadi gas dan elektrik.
Pemanasan gas untuk shawarma sangat diperlukan, kerana mereka bekerja secara autonomi dari silinder gas. Mereka juga berfaedah di institusi di mana terdapat gas berpusat. Biasanya, gril ini mempunyai 2-4 pembakar gas, paip untuk pengawalan api, sistem keselamatan, badan, lidi dan pallet.
Gril elektrik datang dalam beberapa subspesies:
- Hubungi gril untuk shawarma - mempunyai 2 pemanasan
permukaan yang menjadi sentuhan langsung dengan daging. - Clamping grill untuk shawarma - terdiri daripada badan yang dilengkapi dengan pengatur suhu, dan plat dengan kipas terbina dalam. Dalam kes ini, daging diletakkan di antara dua plat dan ditekan di bawah tekanan tinggi. Pada akhirnya, ia disediakan dengan cepat.
- Grill menegak untuk shawarma - daging diulik secara vertikal di atasnya, berputar di sekeliling paksi, secara berangsur menggoreng dari semua sisi. Dari bawah terdapat palet untuk mengalir lemak dan memotong daging siap.
Gril rumah untuk shawarma
Sebagai tambahan kepada peralatan rumit untuk makanan, terdapat juga gril buatan sendiri, ciri yang padatnya. Mereka boleh bekerja dari gas dan dari elektrik. Biasanya set dengan peralatan tersebut termasuk beberapa lidi untuk memasak kebab shish. Gunakan gril seperti boleh berada di dalam mana-mana bilik, supaya bukan hanya shawarma, tetapi juga hidangan lain boleh dimanjakan tanpa meninggalkan rumah.