Makanan tradisional Czech sangat hangat dan enak. Ia didasarkan pada sejumlah besar daging dengan penambahan pelbagai sos, sangat popular di sini adalah ladu, serta pencuci mulut manis dari adunan. Tradisi masakan Czech berasal dari campuran hidangan tradisional tempatan dan dipinjam dari negara tetangga. Pengaruh hebat pada masakan tempatan disediakan oleh Slovakia, Austria, Hungary.
Hidangan dan minuman kebangsaan di Republik Czech
Makanan tradisional Czech sangat hangat dan enak. Ia didasarkan pada sejumlah besar daging dengan penambahan pelbagai sos, sangat popular di sini adalah ladu, serta pencuci mulut manis dari adunan. Tradisi masakan Czech berasal dari campuran hidangan tradisional tempatan dan dipinjam dari negara tetangga. Pengaruh hebat pada masakan tempatan disediakan oleh Slovakia, Austria, Hungary.
Hidangan dan minuman kebangsaan di Republik Czech
Jadi, apa yang perlu dicuba di Republik Czech daripada makanan untuk memahami masakannya? Biasanya pelancong mula berkenalan dengan bir dan makanan ringan, ia cukup asin dan tajam:
- Utopian - sosis yang diasinkan, yang tenggelam dalam cuka, berkhidmat kepada mereka biasanya dalam perapan dengan bawang merah dan lada merah;
- tlachenka - sama dengan sejuk, disajikan dengan cuka disiram;
- sosej goreng kepada bir - jenis mereka sangat banyak, mereka boleh dari hati, dari daging atau dengan darah, tetapi semuanya akan menjadi gemuk dan tajam.
Sup
Sup kaya, tebal merujuk kepada hidangan kebangsaan yang lazim untuk masakan semua wilayah Republik Czech:
- bawang putih - sup tebal dengan bawang putih dan sosej;
- warnada - cendawan dengan kentang dan krim masam;
- bramborichka - kentang;
- cibulochka - bawang;
- Vole dalam roti - sup, dituangkan ke dalam roti, makanan popular di restoran di Prague dan di seluruh Republik Czech.
Kursus kedua tradisional Republik Czech
Hidangan utama Republik Czech adalah daging, terutama daging sapi, daging sapi muda dan daging babi. Angsa itu diselenggarakan untuk cuti , ia dianggap bersama dengan itik makan tradisional untuk Krismas.
Nama-nama masakan negara utama Republik Czech:
- Lutut Veprevo - perut babi yang lazat, dibakar keseluruhannya. Biasanya hidangan ini beratnya kira-kira 1 kg, jadi untuk satu orang ia boleh banyak. Sikat jari babi dihidangkan bersama dengan sawi dan lobak di atas dulang kayu, di mana ia akan mudah dipotong untuk sampai ke daging.
- Vepro-kondllo-zelo -pork dalam kuah dengan kubis rebus dan ladu.
- Свикова pada krim masam - pemotongan, paling sering daging lembu. Hidangan dalam sos krim masam dan ladu. Setiap tuan rumah Republik Czech berbangga dengan resipi keluarga sendiri untuk hidangan ini.
- Goulash - hidangan yang dipinjam dari Hungari, diperbuat daripada daging lembu atau daging lembu dengan tomato, lada dan bawang putih. Berkhidmat secara tradisional dengan ladu.
- Bramboraki - pancake kentang, sangat mirip dengan draniki. Digunakan sebagai hidangan sampingan atau hidangan bebas dengan sos krim masam.
- Pechena sama baiknya dengan angsa atau itik, dibakar sepenuhnya. Diberikan dengan sauerkraut, lobak dan sawi.
Dumpling hadir pada semua gambar dengan masakan tradisional Czech. Mereka dianggap hidangan sampingan yang paling popular untuk semua jenis daging dalam sos. Mereka membuat mereka dari tepung atau kentang, mereka berada dalam diri mereka hampir tidak enak dan dicipta untuk mengumpul sos daging. Kemudian, ladu manis dengan curd, buah, jem muncul. Dumpling dimasak dengan banyak air dan disajikan dengan panas. Kebanyakan czech memilih mereka untuk semua hidangan lain, dan makan secara berterusan dalam bentuk asin dan manis.
Pencuci mulut
Manis dalam masakan Czech kebanyakannya diwakili oleh pelbagai hidangan dari adunan. Baking sangat popular di dalam pelaksanaan rumah, dan dibeli di jalanan.
- Trdelnik - inilah yang anda boleh cuba di Prague di khemah-khemah istimewa di jalan, ia dianggap sebagai hidangan kebangsaan yang paling popular di Republik Czech. Doh itu dilukai pada pin rolling atau silinder khusus, selepas itu ia digulung dalam kacang dan gula. Ia popular di pasar Krismas dan pameran.
- Kalachi - gulung roti yang lazat dengan tampalan yang berbeza.
- Howska adalah bun dari adunan ragi berbentuk hati. Taburkan serbuk gula di bahagian atas, di dalam menambah kismis atau kacang.
Minuman di Republik Czech
Minuman yang paling terkenal dan lazat di Republik Czech dianggap sebagai bir. Ia sama seperti Jerman dan Belgium. Negara ini menghasilkan sebilangan besar jenama berlainan daripada minuman busa ini di kilang-kilang besar dan di kilang bir swasta.
Walaupun Republik Czech adalah negara bir, winemaking juga meluas di sini, terutama di wain selatan Moravia. Kekasih minuman keras yang lebih kuat seperti Slivovitz, terutama buatan sendiri, dan Becherovka - balsem yang popular, ditanamkan pada pelbagai tumbuhan, yang dihasilkan di Karlovy Vary .
Apakah masakan Republik Czech dan Slovakia seperti?
Makanan Slovakia dianggap lebih mudah dan tidak bersahaja daripada Czech, sementara mereka mempunyai banyak persamaan. Hidangan utama adalah tradisional untuk kedua-dua negara, terutamanya untuk sup. Slovaks, seperti orang Czech, seperti sup, kaya dengan bawang putih, rempah, dan produk salai. Dan cendawan dan sup bawang putih, dan mereka, dan yang lain, secara amnya menganggap hidangan kebangsaan mereka. Begitu juga dengan daging: di Slovakia pada menu anda pasti akan mendapati lutut Veprevo, schnitzel yang berasal dari Austria, dan goulash Hungary. Tidak seperti di Republik Czech, sering terdapat ikan di atas meja, terutama trout sungai dan tasik, yang Slovaks tahu bagaimana memasak dengan nikmat.
Cawan Czech kegemaran adalah popular dengan Slovaks, mereka dicintai di sini dengan masin dan manis, dengan dan tanpa tambalan.Makanan tradisional di wilayah Czech
Masakan negara di bandar-bandar tertentu di Czech sering digunakan bukan sahaja sebagai makanan, tetapi juga sebagai cenderahati:
- Wafer Karlovy Vary - halus dan lembut, dengan banyak tampalan manis, popular sejak abad XVIII. Terdahulu mereka dibuat di setiap rumah, tetapi kini mereka lebih cenderung untuk membeli siap pakai. Kilang menghasilkan bungkusan hadiah dan cenderamata khas wafel, yang dengan mudah boleh diambil dengan mereka.
- Pardubice gingerbreads merujuk kepada barang-barang tradisional madu tradisional, dihiasi dengan sayu. Selalunya dipanggang dalam bentuk hati, kemudian dilukis dengan gambar plot atau inskripsi. Terdahulu mereka dibawa sebagai hadiah pulang dari pameran itu di Pardubice , dan hari ini mereka dibawa ke negara lain sebagai cenderahati .
- Telinga ayam adalah biskuit halus yang dibuat dari adonan roti halia nipis yang dibungkus dalam beg yang menyerupai bentuk telinga. Makanan istimewa, yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak, dihasilkan di Stemberk, yang digambarkan dalam namanya.
Pelancongan gastronomi di Republik Czech
Republik Czech benar-benar berbangga dengan masakannya dan dengan senang hati mengabdikannya kepada pelancong. Bagi para peminat bir, wain, daging, gula-gula, pelbagai laluan telah dibangunkan, di mana anda boleh lebih mendalami diri dalam budaya makanan tempatan.
Lawatan yang paling popular dianggap sebagai bir. Ia bukan hanya mencuba pelbagai jenis bir, tetapi juga melawat kilang-kilang besar dan kilang bir swasta, mengenali tradisi-spesies hop berkembang dan turut serta dalam membuat minuman yang lazat.
Di selatan Moravia, anda boleh pergi melawat wain ladang anggur dan ladang anggur. Di sini anda akan menemui rasa, sejarah penanaman anggur di Republik Czech, kenalan dengan kepelbagaian varieti tempatan dan peluang untuk membeli wain terus dari pengeluar.