Pai goreng sering disediakan dari adunan ragi, menambahnya dengan pelbagai tampalan yang sederhana atau pelbagai jenis. Kaedah rawatan haba produk tersebut tidak boleh dipanggil berguna, tetapi kadang-kadang anda boleh memanjakan diri anda dan seperti yang lazat, merendam minyak yang berlebihan selepas menggoreng tuala kertas.
Bagaimana memasak pai dalam kuali?
Malah pakar masakan yang lazat akan dapat menyediakan pai goreng yang lazat dalam kuali, terutama jika di tangan resepi mudah dan murah dan cadangan yang tepat adalah di tangan.
- Pada mulanya, kupas adunan lembut dan tidak lekat.
- Pengisian untuk pai goreng boleh terdiri daripada ramuan daging, sayur-sayuran, buah-buahan, cendawan atau produk lain.
- Dari lozenges bulat bentuk doh, yang mengisi pengisian, melindungi tepi, memberikan produk bentuk bujur.
- Goreng preforms dalam minyak panas, meletakkan mereka di kuali dengan jahitan ke bawah dan coklat dari kedua-dua belah.
Doh untuk pai goreng dalam kuali
Sesetengah suri rumah lebih suka membuat doh cepat untuk tepung goreng, mencampurnya dengan penambahan soda tanpa pemeriksaan. Walau bagaimanapun, dari asas yis klasik produknya lebih megah, lebih lembut dan lebih lapang. Ini boleh diraih dengan cadangan berikut, menggunakan komponen dalam bahagian ini.
Bahan-bahan:
- tepung - 4 gelas;
- susu atau air - 1 gelas;
- telur - 1 keping;
- yis kering - 10 g;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - ½ tsp.
Persediaan
- Dalam air suam, larutkan ragi, gula dan garam, tambahkan mentega dan telur.
- Tuangkan tepung, tuangkan ke dalam komponen cair dan menguli, mencapai tekstur koma tepung homogen yang tidak lekat.
- Biarkan doh dalam mangkuk di bawah tuala untuk pendekatan, letakkan bekas di dalam api selama 2 jam. Sekali pada masa ini, kandungannya teredam.
Pai goreng dengan daging
Setelah mempelajari memasak doh yang betul, resipi pai goreng dengan daging akan mudah dilaksanakan. Untuk mempersiapkan pengisian, anda boleh mengambil daging babi dan daging lembu dalam perkadaran yang sama atau pinggang apa-apa variasi secara berasingan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit cincang hijau untuk piquancy dalam pemadat.
Bahan-bahan:
- adunan ragi untuk pai;
- daging (pulpa) - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- garam, lada tanah, rempah - secukup rasa;
- minyak sayuran - 500 ml.
Persediaan
- Doh ragi dihidupkan dan ditinggalkan untuk pemeriksaan.
- Daging dipotong dan dipintal dalam pengisar daging.
- Buang bawang dan goreng dengan minyak halus dengan daging cincang, benjolan pengisar.
- Dari ujian membuat kek, isi mereka dengan pemadat dan masak tepung goreng dalam kuali dalam minyak hangat pada api sederhana.
Bubur goreng dengan bawang dan telur
Seterusnya, anda akan belajar bagaimana menggoreng roti dengan bawang hijau dan telur rebus. Bahan-bahan ini bukan sahaja menentukan ciri-ciri rasa makanan istimewa yang dibuat, tetapi juga melembutkan sisi negatifnya dengan komposisi berguna yang mengagumkan: kerak goreng yang tidak ternakan yang kasar dan kasar tidak kelihatan begitu berbahaya di luar kandungan yang berharga.
Bahan-bahan:
- adunan ragi untuk pai;
- bawang hijau - 2 tandan;
- telur - 5 pcs;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - 500 ml.
Persediaan
- Kukuk doh.
- Rebus telur rebus, turunkannya selama satu minit ke dalam air mendidih, selepas itu mereka membersihkan dan potong kiub.
- Tuangkan sedikit bulu bawang, campurkan dengan jus telur, musim untuk rasa.
- Bilet disediakan, mengisi kek dengan doh.
- Sediakan patties goreng dengan bawang putih dan telur dalam panas, goreng dari kedua belah pihak.
Pai dengan kentang goreng dalam kuali
Untuk memahami cara memasak pai dengan kentang, resipi berikut akan membantu anda. Perkara utama apabila menghias pengisian adalah untuk menjadikannya sedikit lebih asin dan kaku daripada jika anda hanya memasak kentang lecek, dan kemudian dalam bentuk siap produk akan senang dengan rasa harmoni yang betul. Sekiranya dikehendaki, komposisi pengisian boleh diperluaskan dengan menambahkan cendawan goreng.
Bahan-bahan:
- adunan ragi untuk pai;
- kentang - 800 g;
- mentol - 1 keping;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - 500 ml.
Persediaan
- Kukuk doh.
- Kentang dibersihkan, dipotong dan direbus.
- Tuangkan air, biarkan ½ cawan, menguli irisan berkerut.
- Goreng bawang goreng dalam kuali menggoreng, tambah kentang, campurkan.
- Bilet disediakan, mengisi kek dengan pemadat doh, dan menyikat mereka dalam minyak.
Pai goreng dengan hati
Unbelievably lazat, hangat dan harum adalah pai dengan kentang dan hati goreng dalam minyak. Anda boleh menyiapkan pengisian dari produk sampingan yang tulen, tetapi dengan penambahan kentang tumbuk, hasilnya akan lebih lembut dan lebih lembut. Sekiranya pengisian ternyata agak kering, anda boleh menambah sedikit kuah dari hati ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- adunan ragi untuk pai;
- kentang - 500 g;
- hati - 400 g;
- mentol - 1 keping;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - 500 ml.
Persediaan
- Buatkan doh.
- Rebus kentang kupas dan gosok mereka di bawah kerak.
- Hati dimasak sehingga siap, dipintal dalam penggiling daging.
- Sambungkan hati dan jisim kentang, tambah bawang goreng bawang, musim jisim, campurkan.
- Buatkan doh dan barang kemas dan gorengkannya dalam minyak.
Fried patties dengan kacang
Dengan apa-apa pai buatan rumah yang setanding dengan kacang , goreng dalam kuali, akan mengejutkan dan sila dengan ciri-ciri gourmet apa-apa gourmet. Walaupun anda bukan peminat kacang yang digunakan untuk membuat kursus pertama atau kedua, selepas mencuba pai dalam prestasi ini, anda boleh mengubah sikap anda terhadap jenis kacang ini.
Bahan-bahan:
- adunan ragi untuk pai;
- kacang - 1 gelas;
- bacon - 100 g;
- mentol - 1 keping;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - 500 ml.
Persediaan
- Lukis doh itu, biarkan untuk pendekatan.
- Pra-direndam dalam kacang air dibasuh, dicurahkan sebahagian air bersih dan masak sehingga siap.
- Putarkan jisim kacang menjadi bubur dengan pengisar.
- Goreng bacon yang dicincang dengan bawang, masukkan ke dalam serbuk, campurkan.
- Hiaskan produk, mengisi kek rata dengan pemadat doh, dan goreng dalam minyak sehingga kemerah-merahan.
Pai goreng dengan epal
Sekiranya anda belum tahu cara menggoreng pai dengan mengisi buah, bacalah resipi berikut, yang melibatkan kegunaan sebagai pengisian epal. Sekiranya dikehendaki, mereka boleh digantikan dengan pengisap pir atau aprikot, ceri tanpa lubang, buah beri lain. Dalam doh semasa pencampuran, tambahkan sedikit vanila atau gula vanila untuk rasa.
Bahan-bahan:
- adunan ragi untuk pai;
- epal - 500 g;
- gula - secukup rasa;
- minyak sayuran - 500 ml.
Persediaan
- Kukuk doh.
- Epal menyingkirkan kotak benih, dipotong menjadi kiub.
- Dari doh membuat kek, isi dengan epal dihiris, taburi dengan gula dan pasang tepi.
- Sediakan pai manis goreng dalam minyak yang hangat, kacamata dari kedua belah pihak.
Pai goreng dengan jem
Untuk perubahan dalam pencuci mulut yang berkualiti tinggi, anda boleh menyiapkan pai yis goreng dengan jem untuk secawan teh. Keadaan utama untuk hasil yang sangat baik adalah tekstur tebal pengisian manis. Selalunya digunakan untuk penaik, epal, plum, jem aprikot atau jem ceri. Sebelum berkhidmat, taburkan serbuk gula mengikut kehendak.
Bahan-bahan:
- adunan ragi untuk pai;
- jem - 300 g;
- minyak sayuran - 500 ml;
- gula tepung
Persediaan
- Dari adonan ragi yang disediakan, mereka membuat tortilla, meletakkan sedikit jem di pusat setiap dan melindungi tepi.
- Berus pai manis yang dipanggang dalam minyak, biarkan sejuk pada serbet, taburkan dengan serbuk dan berkhidmat.
Pai panas goreng
Lenten patties dengan kubis , dipanggang dalam minyak sayuran panas, akan menjadi ubat terbaik untuk vegetarian atau hidangan selera untuk menu tanpa lemak. Untuk melaksanakan idea itu, doh dibuat pada air tanpa menambah telur, dan kubis rebus digunakan sebagai pengisian. Tidak kurang lazat akan menjadi produk dengan pengisian kentang atau cendawan.
Bahan-bahan:
- doh lean ragi;
- kubis - 700 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- tomato - 1 pc.;
- minyak sayuran - 500 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Campurkan adunan ragi tradisional ke atas air, tetapi tanpa menambah telur dan mengurangkan jumlah tepung dengan ½ cawan.
- Kubis rusuk, tersebar di dalam tumis saut ke bawang masin dan patted, sambil menambah dalam proses tomato goreng dan banyak perasa.
- Buatkan tepian dan gorengkannya dalam penggorengan yang mendalam.