Kohlrabi - salah satu jenis biasa dan biasa untuk semua kubis putih . Dan namanya diterjemahkan sebagai "lobak kubis." Setuju - visualnya menyerupai tanaman akar ini, tetapi hanya terletak di bawah tanah, tetapi dari atas.
Malah, ini, tentu saja, bukan tanaman akar, tetapi hanya batang tebal, yang masuk ke dalam makanan. Rasanya seperti kubis putih yang sama, tetapi hanya lebih lembut dan berair. Di samping itu, tidak seperti jenis kubis yang lain, ia tidak menyebabkan kembung, jadi ia boleh digunakan dalam makanan bayi dan pelbagai diet.
Bila hendak menuai kohlrabi?
Agrotechnics jenis kubis agak berbeza, terutamanya kerana ia ditanam lebih awal, dan anda boleh menuai untuk satu musim bukan satu, tetapi dua tanaman keseluruhan. Jadi, ditanam kubis Mei, anda boleh kumpulkan pada bulan Jun. Kemudian sekali lagi kita menanam pada bulan Jun-Julai, untuk berkumpul sudah pada musim gugur. Kami berminat untuk membersihkan kohlrabi untuk musim sejuk?
Masa untuk mengumpul kohlrabi datang apabila batangnya mencapai diameter 7-8 cm Ini menunjukkan bahawa kubis sudah siap untuk digunakan. Untuk varieti lewat, ia dibenarkan untuk masak sehingga 10 cm. Untuk mengetatkan dengan penuaian, sambil menunggu untuk menjadi lebih besar, tidak perlu, sebaliknya kubis tidak akan begitu lembut dan berair.
Menyimpan kohlrabi
Di samping itu, apabila anda menuai kubis kohlrabi, anda perlu tahu bagaimana untuk melakukannya dan bagaimana untuk menyimpannya kemudian. Jadi, anda perlu mengeluarkan kubis bersama dengan akarnya. Kemudian mereka memotongnya dengan pisau. Daun muda tidak boleh dibuang, tetapi digunakan untuk salad. Hanya ingat bahawa mereka disimpan hanya beberapa hari.
Anda juga boleh makan batang sebagai epal, selepas membersihkan kulit. Juga mereka boleh digunakan dalam penyediaan salad, kaserol, ragout, kosong untuk musim sejuk.
Kubis disimpan selama 3-5 bulan dalam keadaan kelembapan yang tinggi (95%) dan suhu rendah (0 ... + 1 ยบ C). Premis dengan keadaan seperti itu boleh menjadi ruang bawah tanah, parit, rumah hijau yang tidak panas, kerah. Sebelum ini, anda perlu membersihkan batang dari kotoran, kering dan taburkan dengan pasir.