Jika semasa jawatan anda ingin membuat barang bakar segar, maka jangan hentikan perhatian anda terhadap variasi sederhana dan tidak enak pangkal ramping. Sediakan adunan yang tidak dapat dibezakan dari variasi klasik, yang disediakan dengan produk haiwan dalam komposisi, dan kami akan membantu anda dalam hal ini. Semua variasi doh leher untuk pai dijelaskan di bawah.
Memasak adunan yeast untuk pai
Rahsia adonan lezat yang benar-benar lazat adalah penggunaan susu sayuran, bukan air, untuk membubarkan yis. Sebagai asas, anda boleh mengambil kedelai dan susu walnut, ia masih akan menjadi lazat.
Bahan-bahan:
- susu (soya atau kacang) - 540 ml;
- gula - 10 g;
- ragi segar - 75 g;
- tepung - 980 g;
- serbuk penaik - 12 g;
- jus lemon - 5 ml;
- minyak sayuran - 75 ml.
Persediaan
Perkara pertama yang anda perlukan untuk memanaskan susu dan larut gula di dalamnya. Susu panas dalam mana-mana tidak boleh, jika tidak, ragi akan mati, jadi bawanya ke suhu sedikit di atas suhu badan, dan kemudian cair dalam yis susu manis dan biarkan mereka diaktifkan selama 10 minit. Secara berasingan, sediakan campuran dari bahan-bahan lain dan tuangkan larutan yis. Nah menguli doh untuk menjadikannya lebih lembut selepas dibakar (campuran selama sekurang-kurangnya 7 minit), kemudian teruskan ke acuan dan baking.
Resipi untuk doh lean untuk kek tanpa ragi
Jika anda ingin membuat pai biasa, contohnya charlotte, maka tidak perlu mengganggu ragi. Beberapa minit dan anda akan mendapat adunan biskut yang mudah dengan rasa hebat.
Pengganti telur dalam resipi ini akan menjadi puree epal (beli biasa, di jabatan makanan bayi atau melakukannya sendiri), yang terima kasih kepada pektin akan dapat mengikat semua bahan bersama-sama.
Bahan-bahan:
- gula - 45 g;
- minyak zaitun - 115 ml;
- puri epal - 115 ml;
- susu kacang - 45 ml;
- tepung sendiri - 175 g;
- serbuk penaik - 10 g.
Persediaan
Mulakan dengan asas dengan mencampurkan tepung sendiri yang meningkat dengan jumlah tambahan serbuk penaik. Gula gula dengan mentega dan epal puri, kemudian cair semua dengan susu kacang dan tambah campuran yang dihasilkan kepada bahan-bahan kering. Doh bersandar yang dihasilkan untuk pai manis boleh dituangkan ke dalam acuan, dan boleh ditambah dengan kepingan buah kegemaran anda.
Bagaimana untuk memasak pastri kurus untuk pai?
Sekiranya anda membuat kue pasir manis, gunakan asas yang disediakan dengan minyak kelapa untuk itu, ia lebih berguna daripada marjerin biasa dan memberikan aroma yang lebih menyenangkan kepada penaik selesai.
Bahan-bahan:
- tepung - 155 g;
- gula - 15 g;
- minyak kelapa - 60 g;
- air - 90 ml.
Persediaan
Sebelum penyediaan, minyak kelapa dan air diletakkan di dalam penyejuk beku. Skim memasak tetap sama seperti adunan pendek konvensional. Campurkan tepung dengan sedikit gula dan garam garam, dan kemudian masukkan minyak kelapa sejuk dalam bahagian. Potong minyak mengisar jari dengan tepung sehingga serbuk terbentuk, kemudian remah dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit lagi, dan kemudian dicampur dengan air es dan dikumpulkan bersama. Adunan siap dibiarkan dalam sejuk selama setengah jam sebelum bergolek.
Pastri lezat yang lazat untuk pai
Satu lagi versi shortcake itu, tetapi kali ini pada marjerin sayuran.
Bahan-bahan:
- tepung - 185 g;
- marjerin sayur-sayuran - 95 g;
- susu sayuran - 55 ml;
- satu garam gula dan garam.
Persediaan
Setelah menggabungkan semua komponen kering bersama-sama, gosokkan mereka dengan kiub minyak sejuk dan isi serbuk dengan susu. Selepas mengumpul semua serbuk bersama, bungkus doh dengan filem dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam sebelum bergolek.