Dapur boleh dibandingkan dengan makmal kimia di mana, sebagai hasil daripada pencampuran bahan-bahan, satu karya diperolehi. Perhatian anda adalah beberapa alternatif untuk penggantian komponen makanan yang biasa digunakan.
Ramai suri rumah mengalami masalah ketika, semasa penyediaan hidangan, didapati bahawa beberapa ramuan tidak tersedia. Ini bukan alasan untuk membuang stok atau berjalan ke kedai, kerana oleh beberapa eksperimen pengganti alternatif telah dikenal pasti yang tidak akan merosakkan hidangan, dan dalam beberapa kes bahkan menambah "semangat".
1. Coklat = serbuk koko
Kami melihat coklat pahit dalam resipi, dan di dapur tidak, kemudian gunakan campuran serbuk koko dengan minyak sayuran, dengan mengambil bahagian 3: 1. Oleh itu nasihat untuk setiap pelayan wanita: teruskan dalam pembungkusan dapur serbuk koko.
2. Minyak sayuran = buah puri
Benar, alternatif yang tidak dijangka? Tetapi ia adalah wajar untuk menjelaskan bahawa ia sesuai hanya dalam hal baking.
3. Krim masam = yogurt
Dalam kebanyakan kes, sebagai alternatif yang hebat, anda boleh menggunakan yoghurt tebal, perkara utama adalah bahawa tidak ada bahan tambahan di dalamnya. Jika anda perlu meningkatkan konsistensi konsistensi, tambahkan 1 mentega mentega dan pukul dengan baik. Anda juga boleh menggunakan 1 sudu besar. krim tebal + 1 sudu besar. sudu yogurt semulajadi. Bagi sesetengah resepi, yogurt dan yogurt sesuai.
4. Jus limau = wain
Tidak selalu di dalam peti sejuk adalah limau, tetapi jika resipi memerlukan jus, maka ia mengambil wain kering putih dengan jumlah yang sama. Untuk menggantikan 1 sudu teh jus, anda boleh mengambil cuka 0.5 sudu teh. Jika anda memerlukan kulit limau, lebih baik menggunakan ekstrak lemon atau kulit buah jeruk lain.
5. Breadcrumbs = kepingan oat
Telah memutuskan untuk menggorengkan potong atau menyediakan hidangan lain, dan di atas rak tidak ada serbuk roti? Kemudian anda boleh menggunakan campuran bran tanah dan oat. Jangan lupa bahawa serbuk roti boleh dibuat sendiri: potong roti, keringkan di dalam ketuhar, kemudian gulungkannya dalam pengisar atau dengan cara lain.
6. Kanji = tepung
Di dapur, kanji paling sering digunakan untuk membuat konsistensi sos atau sup krim lebih padat. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan soba, jagung, tepung oat atau tepung rai. Dalam penaik, anda boleh mengambil apa-apa jenis tepung dan juga mangga.
7. Susu kental = krim
Untuk penyediaan makanan pencuci mulut yang berbeza, anda perlu susu pekat, tetapi dalam kebanyakan hidangan ia boleh diganti dengan krim lemak. Jika anda berfikir bahawa ia tidak cukup manis, tambah gula atau gula tepung.
8. Gula = madu
Jika anda ingin membuat pastri manis dan berguna, kemudian gantikan gula dengan madu atau untuk beberapa resipi, masak sebagai alternatif kepada kentang tumbuk dari pisang yang terlalu masak.
9. Nuts menggantikan satu sama lain
Masak sebulat suara mengisytiharkan bahawa kacang boleh diganti untuk satu sama lain, sebagai contoh, dalam banyak resipi terdapat kacang pecan eksotis, dan bukannya anda boleh meletakkan walnut, kerana ia bukan hanya serupa dengan penampilan dan rasa, tetapi juga dalam komposisi. Daripada hazelnut anda boleh mengambil badam dan sebaliknya.
10. serbuk penaik = soda
Pastri yang indah memerlukan penggunaan serbuk penaik, tetapi jika tidak di dapur, gunakan soda biasa. Untuk membuat biskut, padamkannya dengan cuka atau asid sitrik, dan untuk doh yang pendek hanya ambil serbuk tanpa aditif.
11. Mascarpone keju = keju curd
Dalam resipi kek keju klasik, keju mascarpone lembut ditunjukkan, yang mahal, jadi anda perlu mencari alternatif. Suri rumah yang berpengalaman menemui jalan keluar - campuran keju kotej buatan sendiri dan krim berlemak. Produk mestilah dicampur dengan sempurna dalam pengisar untuk mendapatkan jisim homogen tanpa benjolan. Satu lagi keju yang kadang-kadang memerlukan nota adalah feta. Dalam salad Yunani atau dalam hidangan lain, anda boleh meletakkan keju rendah lemak, yang lebih murah.
12. Kefir = susu
Dalam baking, anda boleh menggantikan kefir, mencampurkan 1 sudu besar. susu dan 1 sudu besar. sudu cuka atau jus lemon. Sesuai untuk tujuan ini dan krim masam, dicairkan dengan air ke konsistensi yang diingini. Pilihan lain untuk penggantian - yogurt semulajadi tanpa bahan tambahan.
13. Kismis = beri kering
Baking sering menggunakan kismis, tetapi ia boleh diganti dengan buah kering seperti cranberry atau currants. Satu lagi pilihan adalah prun, tetapi hanya diadu.
14. Susu = susu pekat
Sebagai alternatif kepada susu lembu, anda boleh menawarkan dua pilihan. Yang pertama menunjukkan penggunaan 0.5 sudu besar. susu pekat tanpa gula, yang bercampur dengan jumlah air yang sama. Yang kedua adalah berdasarkan pembiakan susu bubuk.
15. Minyak bunga matahari = air
Apabila menggoreng produk bukan minyak, anda boleh menggunakan lemak, lemak sayuran untuk membakar atau juga air. Dalam kes yang kedua, adalah penting untuk menetapkan kebakaran minimum dan sentiasa menggerakkan kandungan kuali.