Siapa sekurang-kurangnya sekali mencuba hidangan masakan India, akan bersetuju bahawa mereka tidak kelihatan seperti yang lain. Lebih-lebih lagi, kesegaran ini mampu mengubah persepsi anda tentang makanan secara umum. Kurang kata, lebih banyak kerja. Mari kita beralih kepada masakan tradisional India.
1. Biryani
Apakah ini: beras wangi, disediakan dengan penambahan beberapa rempah-rempah, di antaranya "pahlawan" utama adalah kunyit, serta ayam atau kambing yang telah dicelup.
Sesuai untuk: makan malam keluarga yang besar.
Nampaknya: anda duduk di dekat masjid dan mendengar adhan, memanggil doa malam.
2. Momus
Apakah ini: sejenis dimesam, pencuci mulut ringan Cina, makanan ringan, rumah yang merupakan wilayah utara-timur India, yang terletak berhampiran Nepal. Biasanya ia dimakan dengan chutney manis dan masam.
Ideal untuk: snek cepat untuk makan malam.
Nampaknya: selepas kerja keras hari, anda menjatuhkan kasut anda, duduk di hadapan TV dan menikmati mumi itu.
3. Idley
Apa ini: Sarapan pagi India yang kaya. Campuran adunan beras, lentil dan rempah, dikukus dalam bentuk kek rata kecil.
Ideal untuk: kes-kes tersebut apabila anda tidak mahu bimbang tentang apa yang hendak dimasak pada pagi Isnin.
Nampaknya: haruman idyll adalah apa yang menyenangkan untuk bangun pada waktu pagi.
4. Gulab Jamun
Apa itu: bola susu kecil direbus dalam sirap gula. Mempunyai aroma air mawar.
Sesuai untuk: hidangan pencuci mulut.
Nampaknya: anda hanya menikmati rasa bola manis ini dan menghabiskan malam yang dikelilingi oleh orang-orang yang paling dekat dengan anda.
5. Chloe bhatur
Apa itu: dibumbui dengan rempah-rempah dan coklat, yang dihidangkan dengan kek rata goreng yang terbuat dari tepung gandum.
Sesuai untuk: sarapan pagi lewat Sabtu.
Nampaknya: anda mengumpulkan seluruh keluarga untuk makan malam perayaan.
6. Jika tidak,
Apa itu: ikan teri, goreng dalam adunan dari lada kunyit dan cabai.
Ideal untuk: snek yang renyah, berpengalaman.
Nampaknya: kawan hanya akan melawat anda.
7. Katie Roll
Apakah ini: makanan jalan tradisional, sangat popular bukan sahaja di India, tetapi juga di luarnya. Satu bungkusan kebab, telur, sayuran, rempah.
Ideal untuk: snek semasa dalam perjalanan.
Nampaknya: anda telah menjadi seorang pelancong di India dan dalam senarai keinginan anda terdapat sebuah roll.
8. Rajma
Apa itu: kacang dalam sos tebal. Hidangan ini sangat popular di India Utara.
Ideal untuk: makan dengan beras. Pilihan yang sangat baik untuk pemanasan makanan musim sejuk.
Nampaknya: ini adalah makanan istimewa yang disiapkan oleh nenek anda setiap musim panas.
9. Pani Puri
Apakah ini: roti bulat segar dari saiz kecil, dipenuhi dengan air pedas, kentang, pes asam, bawang dan kacang kalkun.
Ideal untuk: mereka yang ingin merasakan gabungan seribu aroma dalam satu hidangan.
Nampaknya: anda memutuskan untuk berhujah dengan kawan yang akan makan kebanyakan makanan ini. Hasilnya, anda berdua, mulut anda seolah-olah bersinar dengan rempah-rempah.
10. Jaleby
Apakah ini: goreng dalam gulung sirap gulung gula. Berkhidmat panas.
Ideal untuk: kes-kes tersebut apabila anda mahu sesuatu yang manis dan panas.
Nampaknya: ini adalah cip India sebenar.
11. Ayam Tandoori
Apa itu: ayam, diasinkan selama beberapa jam dalam campuran yogurt dan rempah, goreng dalam oven tanah liat.
Sesuai untuk: makan tengahari dengan tetamu.
Nampaknya: ini adalah hidangan yang sangat berguna untuk suami yang lapar.
12. Cok pisang
Apa itu: iris pisang yang dihiris nipis, goreng dalam minyak dengan rempah pedas.
Ideal untuk: snek sambil menonton siri baru "Sherlock".
Nampaknya: ia lebih lazat daripada cip yang dibeli yang berbahaya.
13. Bharta terung
Apa itu: terung halus, goreng dengan pelbagai sayuran dan rempah. Dihidangkan dengan kerudung chunky.
Ideal untuk: mereka yang gila tentang makanan vegetarian yang sihat.
Nampaknya: hidangan ini dapat dinikmati di perkelahan di luar bandar.
14. Dosa
Apakah ini: roti rata rangup yang dibuat dari tepung beras. Diberikan dengan sos lentil (sambar) dan chutney.
Ideal untuk: mereka yang ingin makan hidangan penuh untuk sarapan pagi, mengecas tenaga untuk sepanjang hari.
Nampaknya: hidangan ini saya mahu merawat semua saudara saya.
15. Belpuri
Apa itu: beras rebus, goreng dengan rempah dan sos asam.
Ideal untuk: ketika anda sangat menginginkan sejenis snek panas.
Nampaknya: ini adalah sumber sebenar tenaga tidak habis-habisnya.
16. Wada
Apakah ini: Makanan India Selatan, yang dibuat dari tepung lentil dan goreng dalam bentuk donat.
Sesuai untuk: sarapan pagi yang cepat.
Nampaknya: ini adalah apa yang diperlukan oleh jiwa anda pada waktu pagi dan, sudah tentu, perut anda.
17. Bhindi Masala
Apakah ini: dengan teliti panggang dengan rempah sayur okra.
Sesuai untuk: vegetarian.
Nampaknya: ini betul-betul apa yang disediakan oleh ibu anda pada zaman kanak-kanak.
18. Rogan Josh
Apakah ini: kari dari kambing asal Parsi. Popular di kawasan Kashmir. Di India, hidangan ini disediakan dengan daging kambing.
Sesuai untuk: hidangan utama di atas meja perayaan.
Nampaknya: anda secara mental diangkut pada hari-hari ketika perlu memakai gaun yang elegan dan menunggu beberapa jam untuk makan malam perayaan.
19. Laporan
Apa itu: makanan ringan, yang popular di Gujurat. Ia adalah makanan istimewa dari tepung oat, beras dan tepung chickpea.
Ideal untuk: mereka yang ingin mencuba snek yang mudah dan menyelerakan.
Nampaknya: dok boleh makan tanpa henti, bergosip di telefon dengan kawan rapat.
20. Halva Ghajar
Apakah ini: pencuci mulut yang sangat popular yang dibuat daripada wortel parut, susu, dengan penambahan gula dan buah-buahan kering.
Ideal untuk: musim sejuk, apabila anda ingin membungkus diri dengan selimut yang hangat, tuangkan secawan koko dan nikmatilah gajar yang lazat.
Nampaknya: hidangan ini harus dimasukkan dalam diet musim sejuk anda.
21. Pacora
Apakah ini: saudara lekuk jauh atau lempeng. Asalnya dari negeri India Uttar Pradesh. Bahan utama hidangan: cabai, kentang, bawang, terung, kembang kol. Semua ini dicampurkan dengan tepung dan goreng. Biarkan rupa tidak begitu, tetapi yang lazat masih.
Sesuai untuk: hari hujan.
Nampaknya: perlu makan pakora, duduk di tingkap, dan mencuci dengan teh dengan rempah dan susu (masala).
22. Rumali mulut
Apakah ini: dengan bahasa Hindi "rumal" diterjemahkan sebagai "sapu tangan". Roti ini sangat nipis, menyerupai adunan yang dilancarkan di Strudel. Rumali roti dihidangkan dalam bentuk yang dilipat, mengingatkan serbet.
Ideal untuk: kes-kes itu apabila anda mahu roti, tetapi roti lazat agak membosankan, dan ada keinginan untuk makan sesuatu yang tidak terlalu tinggi kalori.
Nampaknya: mungkin untuk mengamati tanpa henti bagaimana seorang chef berpengalaman menyediakan mulut rotha, sesuatu yang mengingatkan lavash Georgia.
23. Papris Chaath
Apa itu: wafer goreng rangup, disajikan dengan kentang rebus, kacang, cabai, yogurt, chamomile dari asam jawa dan beberapa rempah ratus.
Ideal untuk: mereka yang ingin makan makanan yang sihat.
Nampaknya: dari saat anda melihat ibu anda, dan dengannya anda akan untuk seratus kali menonton filem kegemarannya dengan Peter Falk dalam peranan tajuk.
24. Coulfie
Apakah ini: pencuci mulut beku dari susu pasteur, pistachios dan badam.
Ideal untuk: kes itu, jika anda tiba-tiba mahu ais krim, tetapi dengan rasa India.
Nampaknya: sekarang anda berada di tengah jalan India yang bising dengan secangkir kulphi di tangan anda.
25. Masala ikan
Apa itu: ikan goreng dalam adonan yang terbuat dari cabai, asam jawa, bawang putih dan rempah pedas.
Ideal untuk: mereka yang mahukan percutian pantai di Goa.
Nampaknya: ini adalah hidangan yang ideal jika anda menginginkan sesuatu yang begitu menarik dan tidak biasa.
26. Samos
Apa itu: patty dengan bentuk segitiga yang disumbat dengan kentang, bawang dan kacang. Disajikan dengan chutney pudina.
Ideal untuk: makan di mana-mana dan dengan apa-apa.
Nampaknya: pai lazat akan membawa anda ke rumah.