Bukan rahsia lagi bahawa pekerjaan rumah tangga memakan banyak masa. Mengikut perangkaan, setiap kita setiap hari memberikan 2-3 jam hidup untuk "menari" berhampiran sink dapur dan dapur. Itulah sebabnya peranti sangat popular yang membantu sekurang-kurangnya sedikit, tetapi menjimatkan masa: pemproses makanan, mesin basuh pinggan mangkuk, multivark dan periuk tekanan. Mengenai bagaimana menggunakan periuk tekanan, tetapi bukan yang mudah, tetapi yang lama, kita akan bercakap hari ini.
Bagaimanakah periuk tekanan berfungsi?
Kerja mana-mana periuk tekanan (sama ada moden atau diwariskan daripada nenek) didasarkan pada fakta bahawa titik didih air langsung bergantung kepada tekanan dalam tangki. Tekanan yang dicapai oleh tudung tertutup rapat di dalam periuk tekanan menjadikannya mungkin untuk memasak makanan pada suhu lebih tinggi daripada dalam periuk konvensional, mengurangkan masa memasak dengan beberapa kali. Reka bentuk periuk tekanan mudah, seperti semua jenius: periuk, berpaut padat dengannya kerana gasket khas dan mekanisme pengunci, penutup dan injap (utama dan beberapa darurat).
Bagaimana menggunakan periuk tekanan lama?
Salah satu elemen kerja utama periuk tekanan ialah meterai getah - tanpa ia unit akan mula melepaskan stim dan menjadi kuali biasa. Oleh itu, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah untuk memeriksa jalur elastik untuk retak dan air mata dan, jika perlu, menggantikannya dengan yang baru. Sekiranya pemeriksaan berjaya, kami beralih kepada memasak, tidak lupa bahawa anda boleh mengisi periuk tekanan dengan tidak lebih daripada 2/3 daripada jumlahnya, dan ia benar-benar perlu untuk menuangkan air di bahagian bawah. Selepas itu, periuk tekanan boleh ditutup, memastikan bahawa tudung telah dipasang dengan selamat dan diletakkan di atas api. Dengan berbuat demikian, terdapat peraturan-peraturan tertentu tentang bagaimana menggunakan periuk tekanan untuk gas. Oleh itu, diameter nyalaan mestilah betul-betul sesuai dengan diameter bahagian bawah, tidak melebihi hadnya. Sebaik sahaja kuali itu mula melepaskan stim, mengeluarkan desiran khas, api perlu dikurangkan, dan matikan sepenuhnya sepanjang masa yang ditetapkan dalam resipi. Kemudian periuk tekanan diletakkan di bawah aliran air sejuk, dan hanya selepas pendinginan ia dibuka.