Setiap suri rumah tahu apa yang boleh dimasak daripada bit. Borsch Ukraine, herring di bawah kot bulu, vinaigrette - semua ini kita makan dengan keseronokan. Tetapi bagaimana untuk menyimpan bit dengan betul, tidak semua orang tahu.
Cara menyimpan bit di musim sejuk: penyediaan
Untuk memastikan bit yang dipelihara sehingga musim bunga yang sangat, anda perlu belajar cara mengumpulnya dengan betul. Ini perlu dilakukan dalam cuaca kering. Tempoh yang paling baik adalah pertengahan Oktober. Hanya dalam tempoh masa ini cuaca menjadi sejuk, tetapi frosts belum datang.
Betih diperlukan selepas kering dengan baik di bawah sinar matahari. Selepas itu, keluarkan jenazah tanah, tetapi anda tidak boleh membasuh bit. Seterusnya, anda perlu melihat dengan teliti jika akar kerosakan atau penyakit. Bit bit semacam itu tidak boleh disimpan, lebih baik menggunakannya sekaligus.
Menyimpan bit di rumah melibatkan pemotongan berhati-hati dedaunan. Jangan mengelupas daun, ini boleh merosakkan bit. Biarkan tidak lebih daripada 2 cm dari batang. Sekarang akar diletakkan di dalam bilik kering dan berudara yang baik untuk pengeringan akhir. Dalam keadaan sedemikian, bit perlu menghabiskan kira-kira seminggu.
Cara menyimpan bit
Keadaan yang terbaik adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana suhu tidak melebihi 2 ° C. Adalah baik untuk menggunakan pasir untuk tujuan ini. Ia tidak membenarkan kelembapan menguap, tidak membenarkan pembusukan tanaman, menghalang penampilan acuan. Adalah betul untuk menyimpan bit di musim sejuk dengan cara ini, kerana tanaman akar tidak mula sakit atau kering. Daripada pasir, ia dibenarkan menggunakan gambut atau habuk papan. Jika anda memutuskan untuk menyimpan bit dalam kotak, lebih baik meletakkan tanaman akar sederhana di bahagian bawah - ia lebih baik disimpan - dan yang lebih besar diletakkan di atas.
Dipelihara bit, ditaburi dengan kapur atau abu kayu. Cuba kaedah dengan popper tanah liat. Dia disalut dengan sayuran akar dan disimpan.
Ia dibenarkan menyimpan tanaman dalam beg plastik. Satu pakej boleh menampung sehingga 40 kg sayur-sayuran. Perkara utama adalah tidak menutup atau mengikat pakej, hanya tinggalkannya.
Selepas beberapa ketika, anda boleh mengesan rupa reput kering. Ini adalah penyakit yang sangat biasa. Untuk pencegahan, sekali sebulan, anda perlu mengambil bit dan memilih semua tanaman akar busuk. Kawasan terjejas boleh dipotong dan ditaburi dengan abu kayu. Kaedah sedemikian membantu mengekalkan penuaian untuk masa yang lama.
Jika anda mendapati bahawa bit telah mula berkecambah, perhatikan kelembapan dan suhu penyimpanan. Pastikan untuk memotong bahagian atas supaya ia tidak menarik kelembapan keluar dari akar.
Bagaimana untuk menyimpan bit dalam apartmen?
Ia bagus jika ada ruang bawah tanah di rumah atau di kampung. Tetapi bagaimana untuk menyimpan bit dalam apartmen di mana tidak ada keadaan seperti itu? Boleh diterima menggunakan kaedah dengan beg polietilena. Beg seperti itu (semestinya terbuka!) Boleh diletakkan di balkoni berhampiran pintu. Daripada pakej, anda boleh menggunakan kotak.
Anda boleh menyimpan bit dalam peti sejuk, kerana ia dikekalkan dengan sempurna pada suhu 0 ° C. Di bawah kotak akar sayuran
Sekiranya anda meletakkan bungkus bit di dalam peti sejuk, sehari kemudian, mungkin ada setitik air. Pastikan keringkan bit bit. Pastikan ia hanya dalam pakej, ia adalah perlindungan daripada kesan fros.
Jika anda membuat keputusan untuk menyimpan sayur-sayuran pada suhu bilik, ia harus diletakkan di bahagian bawah kotak sama rata. Ini akan membantu mengelakkan pembaziran. Terdapat banyak cara bagaimana untuk menyimpan bit, tetapi satu peraturan terpakai kepada semua orang: bit acar dari semasa ke semasa, mengekalkan keadaan penyimpanan.