Jika anda tidak keberatan kehadiran tulang dalam jem, yang sangat merumitkan penggunaannya dalam penaik dan hidangan lain, maka memberi keutamaan kepada buah beri yang belum dimasak. Terima kasih kepada kehadiran batu itu, daging buah beri bukan sahaja dapat mengekalkan integriti, tetapi juga untuk mengisi produk akhir dengan rasa yang lebih jelas. Dalam resipi di bawah, kita akan belajar bagaimana untuk menyediakan jem ceri dengan tulang untuk musim sejuk.
Jem ceri dengan tulang - resipi
Bahan-bahan:
- ceri - 940 g;
- gula - 960 g;
- air 145 ml.
Persediaan
Mulailah dengan memasak sirap untuk jem masa depan, di mana kemudian kami akan menegaskan beri itu. Larutkan gula dalam air suam dan rebus larutan sehingga kristal gula hilang sepenuhnya. Keluarkan sirap panas dari api, taburkan ceri di dalamnya. Biarkan selama seperempat hari pada suhu bilik. Pada akhir masa, jem itu diletakkan di atas api, dimasak selama tidak lebih daripada 10 minit dan dibenarkan untuk menyejukkan selama 6-8 jam.
Bersamaan dengan sterilisasi balang jem, letakkan jem untuk mendidih untuk kali terakhir. Bagikan jem panas ke atas bekas yang disediakan dan gulungkannya. Selepas penyejukan lengkap, ia boleh disimpan.
Jem ceri dengan batu "Pyatiminutka" - resipi
Produk yang disediakan mengikut resipi ini, tidak boleh dipanggil jem dalam rasa klasik perkataan. Ini adalah, sebaliknya, buah beri dalam sirap , yang telah menyelamatkan kebanyakan manfaat vitamin dan tekstur yang agak padat.
Bahan-bahan:
- ceri - 860 g;
- gula - 320 g;
- air 145 ml.
Persediaan
Untuk resipi ini, adalah lebih baik untuk tidak mengambil buah beri, supaya ceri boleh menyerap sirap untuk tempoh memasak yang singkat.
Sebelum anda membuat jem ceri dengan batu, pergi untuk beri dan hapuskan pedicels. Sediakan sirap dari campuran gula dan air, letakkan beri di dalamnya dan tunggu didihkan. Setelah 5 minit mendidih dengan mendidih sederhana, jem boleh dikeluarkan dari plat dan teruskan ke pengalengan.
Jem ceri tebal dengan tulang
Untuk jem ceri yang tebal, jumlah gula dalam jumlah yang sama ditambah kepada buah beri. Sirap siap ternyata menjadi lebih tebal berbanding dengan resipi sebelum ini dan buah beri tidak perlu dihadam untuk masa yang lama.
Sebelum menyiapkan jem dari ceri dengan tulang, beri yang dipilih digabungkan dengan gula pasir, dan kemudian ditinggalkan pada suhu bilik. Setelah mengasingkan jus, bekas dengan buah beri diletakkan di atas api dan direbus selama 10 minit. Pan dilepaskan, dibiarkan sejuk hingga keesokan harinya, dan kemudian ulangi bir semula. Selepas penyejukan terakhir, jemur ceri yang enak dengan tulang dibawa ke mendidih, dan kemudian dituangkan ke atas bekas steril .
Jem ceri dengan tulang dalam multivark
Kosongkan ceri kosong menggunakan alat dapur moden sangat mudah, jika hanya kerana proses memerlukan penyertaan minimal dari pihak anda.
Dihancurkan dan dikupas dari ekor ceri tuangkan ke dalam mangkuk, tidur dengan gula, dan selepas mencampurkan penutup mangkuk dan biarkan semua dalam mod "Quenching" selama satu jam setengah. Semasa masa yang diperuntukkan, jem akan mencapai kesediaan penuh tanpa tambahan kacau atau manipulasi lain yang lazim untuk memasak di atas dapur. Selain gula, anda juga boleh menambah apa-apa rempah mengikut budi bicara anda.
Selepas isyarat, segera letakkan bekas untuk bahan kerja masa depan untuk pensterilan. Tuangkan jem ke atas balang panas, tutup dengan penutup dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.