Brokoli terkenal dengan rasa dan kandungannya yang tinggi dari pelbagai vitamin dan mineral. Oleh itu, tidak hairanlah ramai surirumah ingin menggunakan sayur-sayuran untuk memasak bukan sahaja pada musim panas. Bagi mereka, soalan sebenar ialah: bagaimana menyimpan brokoli untuk musim sejuk?
Bagaimana untuk menyimpan brokoli di rumah?
Mengenai persoalan bagaimana menyimpan kubis broccoli, terdapat beberapa pilihan jawapan. Ia boleh disimpan segar, dikeringkan atau dibekukan. Dalam kes ini, pembekuan dianggap sebagai salah satu cara menyimpan yang paling mudah.
Sayuran beku paling baik dilakukan pada musim panas, pada bulan Jun-Julai. Proses pembekuan termasuk langkah-langkah berikut:
- Pemilihan brokoli yang teliti. Buah-buahan mesti utuh, tanpa reput, muda dan tidak terlalu masak.
- Membasuh sayur-sayuran dalam air mengalir. Lebih baik lagi, rendamnya dalam larutan garam selama setengah jam, dan kemudian bilas. Ini akan membantu menghilangkan semua bekas bahan pencemar dan racun serangga.
- Ia adalah perlu untuk mengeluarkan semua batang dan daun tumbuhan, hanya meninggalkan hal berkembang. Mereka dibongkar ke bahagian yang lebih kecil.
- Meletakkan bahagian kecil bekas atau beg plastik dari udara yang dikeluarkan.
- Penempatan di dalam penyejuk beku dengan mematuhi rejim suhu dari -18 hingga -23 ° C
Ramai orang bimbang tentang soalan: bagaimana menyimpan brokoli di dalam peti sejuk? Sekiranya syarat-syarat ini dipenuhi untuk penyediaan beku, sayur-sayuran akan disimpan selama 9 bulan di bawah keadaan normal, dan di beku dengan pembekuan dalam - sehingga 14 bulan.
Bagaimana untuk menyimpan brokoli untuk kanak-kanak?
Menyediakan sayur-sayuran untuk penyimpanan musim sejuk untuk kanak-kanak mempunyai ciri-ciri sendiri:
- perbungaan mestilah tegas dan muda. Ia harus dikecualikan kehadiran apa-apa kerosakan atau kesedihan;
- dianjurkan untuk merendam brokoli selama 1-2 jam untuk mengecualikan berlakunya alahan pada kanak-kanak;
- membekukan sayuran harus dalam bentuk kering, meletakkannya dalam bekas kecil.
Mengamati keperluan yang diperlukan untuk penyediaan brokoli untuk penyimpanan, anda boleh membuat stok sayur-sayuran yang sihat untuk musim sejuk.