Itik dengan sauerkraut - agak mudah, tetapi sebaliknya hidangan yang sangat berkhasiat dan lazat. Ia amat popular pada musim sejuk, apabila badan tidak mempunyai vitamin. Mari tanya dengan anda cara memasak bebek dengan sauerkraut.
Bebek dengan sauerkraut
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- itik - 2 kg;
- mentol - 3 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
Di bahagian bawah besi tuang meletakkan bawang kecil dan kubis kecil. Kami memproses karkas itik, garam, lada dan di dalamnya kami meletakkan sauerkraut. Letakkan burung ke atas sayur-sayuran, tuang segelas air, tutup dengan tudung dan hantar hidangan selama 2 jam dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C. Kepada itik panggang dengan sauerkraut kami berkhidmat kentang dan salad apa pun.
Resipi itik yang disumbat dengan sauerkraut
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- itik - 1 keping;
- mentega - 30 g;
- Bacon matang - 150 g;
- mentol - 2 keping;
- epal - 3 keping;
- gula - secukup rasa;
- rempah;
- madu - secukup rasa.
Persediaan
Puyuh kubis yang diperas, alihkannya ke kerang dan tuangkan sedikit air. Tambah sekeping mentega krim, kacau dan pat dengan api yang tenang sehingga lembut. Susu, epal dan bawang asap dicincang dalam kepingan yang sama, dimasukkan ke kubis, gula dan campuran. Karkas itik dibasuh dan digosok dengan garam. Selepas itu, kami menghidangkan burung dengan pemadat yang disediakan dan menjahit lubang di perut dengan benang. Sebarkan bangkai ke dalam lembaran pembakar mendalam, tuangkan air dan bakar selama 2 jam pada 180 ° C. Semasa memasak, setiap setengah jam, airkan burung dengan minyak kelapa sawit dan, jika perlu, tambahkan sedikit lagi air. Kemudian kami itik bebek yang diisi dengan sauerkraut, tutupnya dengan air madu yang banyak dan bakar selama 9 minit sehingga kerak yang indah terbentuk.
Resipi itik dengan sauerkraut
Bahan-bahan:
- itik - 1 keping;
- sauerkraut - 300 g;
- kubis putih - 300 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- mentol - 1 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
Untuk penyediaan itik dengan sauerkraut, kami terlebih dahulu menyediakan burung itu: memotong lemak tambahan dan potong daging ke dalam bahagian. Potong gril lemak, dimasukkan ke dalam kuali dan panaskannya ke pembentukan skuasy, yang kemudian dibuang. Pada kepingan itik lemak goreng hasil dari dua belah pihak. Kubis segar dicincang dan bersama dengan bawang cincang yang kami lalui selama 15-20 minit pada minyak sayuran. Dalam kuali yang lain, kocok panci, dan kemudian gabungkan semua sayuran antara satu sama lain dan serahkannya ke atas itik. Kami menambah air, membuang rempah, tutup dengan tudung dan rebus itik dengan sauerkraut 40 minit.