Saderi adalah tumbuhan yang menakjubkan. Dalam makanan dimakan dan sayur-sayurannya, dan ubi itu sendiri, sementara di sana, dan terdapat banyak vitamin. Fakta menarik: saderi mempunyai kandungan kalori negatif. Ini bermakna bahawa tubuh menggunakan lebih banyak tenaga untuk pemprosesannya daripada yang diterima daripada produk itu sendiri. Itulah mengapa hidangan saderi adalah sebahagian daripada pelbagai diet. Hari ini kita akan memberitahu anda resipi untuk memasak sup sup ayam dari saderi. Sekiranya anda ingin belajar memasak bukan sahaja hidangan pertama ini, tetapi yang lain, maka lihatlah resep resipi sup lobak merah dan sup sup ayam dari lentil .
Sup krim akar saderi
Bahan-bahan:
- akar saderi (sederhana) - 1 keping;
- kentang - 4-5 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- lemak krim - 120 ml;
- sup ayam - 2.5 liter;
- mentega - 30 g;
- daun bay, garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Potong bawang ke dalam kepingan kecil, potong bawang putih dan gorengkannya dalam mentega. Saderi dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, hanya potong kentang. Akar menambah kuali ke bawang, tambah sedikit air atau sup dan ketatkan di bawah tudung selama 5-7 minit. Sekarang kita beralih semua dari kuali ke kuali, letakkan kentang, tuangkan kuah dan masak sehingga siap. Minit 5-7 sebelum akhir memasak, letakkan daun bay, apabila sup dimasak, ia perlu ditarik keluar. Jadi, kita tuangkan sup ke dalam pengisar dan gosokkan ke dalam keadaan puree. Selepas ini, kentang mashed yang dihasilkan dicurahkan ke dalam periuk, tambah krim, garam, lada secukup rasa dan masak sehingga mendidih, kacau sehingga sup tidak dibakar. Sup krim dari akar saderi siap. Sebelum berkhidmat, anda boleh menambah sedikit sayur-sayuran yang dicincang.
Sup rebus teleh
Bahan-bahan:
- batang seledung yang berpengalaman - 4 pcs;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- sup - 1 l;
- mentega - 30 g;
- krim 15% kandungan lemak - 200 ml;
- keju diproses lembut - 1 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- daun bay, garam, kemangi kering - secukup rasa;
- roti putih - 1 keping.
Persediaan
Kami menggosok wortel pada parut, memotong bawang halus, dan potong batang saderi menjadi kepingan kecil. Dalam kuali, cairkan mentega, goreng bawang di dalamnya selama 3 minit, kemudian tambah saderi, goreng bersama selama 5 minit. Terakhir, tambahkan wortel, tambah sedikit garam dan masak selama 3 minit lagi.
Dalam periuk, tuangkan kuah tersebut, biarkan ia mendidih, tuangkan panggang, letakkan daun teluk dan basil kering secukup rasa dan masak pada api sederhana selama kira-kira setengah jam. Pada masa ini, saderi harus menjadi lembut. Sekarang sup perlu diberikan keadaan puree, ini boleh dilakukan dengan pengisar yang tenggelam. Selepas ini, tuangkan krim ke dalam periuk, bawa hidangan itu ke dalam mendidih dan tambah keju parut pada parut besar. Masak hingga bahan terakhir larut. Sekarang cuba, jika perlu, tambah garam dan lada. Puree sup dari saderi petioled digabungkan sepenuhnya dengan crouton dari roti putih. Untuk membuatnya, potong sekeping roti putih, potong ke dalam 2-3 bahagian dan keringkan potongan yang diperolehi dalam kuali tanpa minyak. Setiap bawang putih digosok dengan bawang putih.
Sup krim dengan seledri dan saderi bersandar dengan daging asap
Bahan-bahan:
- daging atau sup ayam - 750 ml;
- krim 10% kandungan lemak - 200 ml;
- akar saderi - 500 g;
- batang saderi - 500 g;
- daging asap - 200 g;
- minyak sayuran - 20 ml;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Akar saderi dibersihkan dan dipotong menjadi kiub bersama-sama dengan petioles. Kami memindahkannya ke kuali dengan sup dan masak dengan api yang rendah sehingga sayur-sayuran sudah siap. Susu dipotong menjadi jalur dan goreng dalam minyak sayuran sehingga garing. Apabila saderi siap, gulung sup untuk mash, tambah krim, sekali lagi masak sehingga mendidih, garam, lada secukup rasa. Sebelum berkhidmat, letakkan daging goreng sedikit dan beberapa ranting pasli di setiap pinggan.