Sesetengah orang berfikir bahawa hidangan kukus mempunyai rasa yang tidak enak dan tidak menyenangkan, dan orang yang mempunyai masalah kesihatan terpaksa memakannya. Kami akan cuba menghilangkan mitos ini. Lagipun, dengan persiapan yang betul, potongan stim , atau stik daging dan ikan, serta sayur-sayuran untuk kualiti rasa mereka tidak kalah dengan goreng, direbus atau dibakar. Tetapi tahap kegunaan hidangan sedemikian jelas. Vitamin dan mikroelemen, yang merosakkan semasa rawatan haba jenis lain, kekal tidak berubah apabila dikukus.
Mari masak beberapa orang dalam pelbagai hidangan dari cod dan pastikan ia bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga sangat lazat.
Kod kukus dikukus dalam pelbagai warna dengan krim masam dan keju
Bahan-bahan:
- stik stik - 2 keping;
- bawang merah - 100 g;
- krim masam (15% kandungan lemak) - 100 g;
- Kek keju keras - 100 g;
- jus lemon - 1 sudu kecil;
- campuran lada segar - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- sayuran dill dan pasli - secukup rasa.
Persediaan
Stik cod yang dibilas dan kering ditaburkan dengan jus lemon, disapukan dengan garam dan campuran lada. Dalam mangkuk dengan air, platform memasak stim diletakkan di atas ikan. Di atas stik kami meletakkan setengah cincin bawang, air dengan krim masam dan parut dengan keju parut. Pilih mod "Memasak wap" dan masak stik kami selama setengah jam. Apabila berkhidmat, taburkan dengan herba cincang.
Potong dari cod dan keju dalam periuk pelbagai pasangan
Bahan-bahan:
- cod fillet - 1 kg;
- keju keras - 150 g;
- telur - 2 keping;
- bawang merah - 150 g;
- roti putih - 100 g;
- krim - 200 ml;
- Dill - 25 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Bubur cod yang disediakan dan bawang dipotong menjadi kiub kecil. Kami memotong roti dengan pengisar, atau jika tidak ada, kami merapikannya dalam krim dan menguli dengan tangan kami. Campurkan ikan yang dihiris dan bawang, keju parut, dill cincang, telur dan roti dengan krim dan sedikit tambah garam. Mari kita berdiri di dalam peti sejuk selama sejam. Kemudian kami membentuk potong, meletakkannya di atas platform untuk mengukus dan memasak dalam mod "Memasak wap" selama dua puluh minit. Kami berkhidmat kepada potong cincang dengan sayur-sayuran segar, ditaburi dengan Dill.
Cod fillet dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah di kedai pelbagai pasangan
Bahan-bahan:
- cod fillet - 200 g;
- kubis broccoli - 100 g;
- warna kubis - 100 g;
- wortel - 100 g;
- lombong bulgarian - 1 keping;
- Rempah untuk ikan - secukup rasa;
- rempah sayur-sayuran - secukup rasa;
- garam, dill - secukup rasa.
Persediaan
Garam garam ikan dibasuh, gosokkan dengan rempah-rempah untuk ikan. Wortel dikupas dipotong menjadi bulatan, kepingan lada Bulgaria. Di platform, dipasang di dalam mangkuk multivark dengan air, kami menyebarkan sayur-sayuran dengan rempah dan cod fillet. Kami memasak dalam mod memasak stim selama dua puluh minit. Anda boleh berkhidmat saus tartar dengan sayur-sayuran.