Daging daging kuda - baik dan buruk

Malah suku kaum nomad purba menghargai harta karun kuda yang lazat dan bermanfaat. Kini daging kuda bukan makanan ruji, tetapi semakin banyak orang termasuk daging ini dalam diet mereka.

Konin, adalah daging pemakanan, kerana ia sangat mudah dicerna, secara praktikalnya tidak mengandungi asid amino alergen, oleh itu orang yang berdiet dan mengalami alahan boleh memakannya.

Ciri-ciri berguna daging kuda dijelaskan oleh fakta bahawa ia mengandungi kandungan protein yang sangat tinggi - di sini adalah dari 20 hingga 25%, air di dalamnya - 70-75% dan hanya 2-5% lemak. Produk ini kaya dengan vitamin A, B, E dan PP, serta mikroelemen (magnesium, besi, natrium, fosforus, tembaga, kalium dan lain-lain).

Penggunaan daging kuda juga membantu meneutralkan radiasi dan kesan berbahaya lain pada tubuh. Kandungan vitamin yang tinggi membantu meningkatkan peredaran darah. Perkara utama ialah penggunaan daging kuda untuk orang gemuk, bahawa penggunaannya menurunkan tahap kolesterol dalam darah, memperbaiki proses metabolik dalam badan.

Penggunaan diet daging kuda disebabkan oleh kandungan lemak rendah dan peratusan protein dan asid amino yang tinggi. Makanan yang betul dimasak menyumbang kepada penjagaan wang tambahan. Tetapi di sini anda harus bersabar: daging kuda adalah lebih sukar daripada jenis daging lain, dan oleh itu penyediaannya memerlukan banyak masa.

Kontraindikasi dan sifat-sifat berbahaya

Minum daging kuda boleh membawa bukan sahaja kebaikan, tetapi juga merugikan. Kerugian utama daging kuda adalah kandungan karbohidrat yang rendah - kurang daripada satu peratus. Oleh itu, daging kuda kurang disimpan, menjadi tempat pembiakan yang sangat baik untuk pelbagai bakteria. Apabila membeli produk ini, anda perlu memastikan ia segar.

Bagi kontraindikasi, tiada amaran khas. Sama seperti produk lain, horsemeat berguna dalam kesederhanaan. Dengan syarat bahawa daging ini adalah satu-satunya sumber protein, dos harian yang disyorkan adalah 200 g untuk wanita dan 400 g untuk lelaki, manakala makan dianjurkan tidak lebih kerap 3-4 kali seminggu.

Penggunaan daging kuda yang berlebihan mengancam penyakit kardiovaskular, seperti stroke dan hipertensi , dapat mengembangkan diabetes dan osteoporosis.