Blueberries - kandungan kalori

Blueberry - begitu terkenal dengan nama berry utara ini untuk memulihkan kulit, gigi dan mulutnya. Bilberry tumbuh di tanah gambut berasid di hutan konifer. Ia tersebar luas, dari kawasan tinggi bukit Caucasus, Carpathians dan Altai ke hutan-tundra dan taiga. Secara luaran, blueberry adalah pokok renek yang tinggi dari 5 hingga 50 cm (blueberry taman), dengan daun bujur yang licin dan beri biru, ditutup dengan salutan lilin. Daging blueberry berwarna merah gelap, dengan banyak biji kecil, rasa manis dan masam, sedikit astringen.

Dalam komposisinya, blueberries mengandungi:

Kandungan caloric blueberries segar adalah kira-kira 40-50 kilokalori setiap 100 g produk. Kandungan kalori yang rendah ini membolehkan anda memasukkan blueberry dalam menu anda kepada semua kehilangan berat badan tanpa rasa takut.

Sifat berguna blueberries untuk diabetes

Keupayaan beri ini untuk meningkatkan penglihatan, terutamanya senja, diketahui dalam masa yang lama. Untuk tujuan ini, blueberries dan kesesakannya diberikan kepada juruterbang Inggeris semasa Perang Dunia Kedua.

Tidak semua orang tahu bahawa blueberries sangat berguna dalam diabetes mellitus. Oleh itu, teh yang diperbuat daripada beri dan daun blueberry dapat mengurangkan gula darah, berkat neo-Mirillin yang aktif secara biologi yang dimiliki oleh flavonoid. Flavonoid adalah sekumpulan bahan, kebanyakannya adalah pigmen tumbuhan, dan "serentak" antioksida kuat. Menurut penyelidikan saintis Rusia, ekstrak dari daun bilberry meningkatkan metabolisme karbohidrat dan lemak, merendahkan tahap gula dalam darah , menormalkan hati dan buah pinggang, tepatnya kerana kehadiran kompleks flavonoid, yang meningkatkan kepekaan reseptor terhadap insulin. Kompleks bahan yang sama, bersama dengan vitamin C dan provitamin A, serta pektin, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam blueberries, memberi manfaat bukan sahaja pada diabetes, tetapi juga dalam banyak penyakit lain:

Perlu diingatkan bahawa blueberries dikontraindikasikan dalam penyakit pankreas, dan sikap tidak toleran individu terhadap produk ini.

Bagaimana memasak blueberries?

Berry ini lebih baik untuk makan segar, jadi ia mengekalkan semua ciri-ciri bergunanya. Untuk masa depan, ia adalah yang terbaik untuk membekukan blueberries, ini adalah kaedah penuaian yang paling lembut. Di samping itu, kandungan kalori blueberries beku hampir sama seperti buah beri segar 40-50 kilokalori, yang membolehkannya menggunakan masakan pemakanan, contohnya, vareniki.

Dumplings dengan blueberries

Bahan-bahan:

Penyediaan:

Campurkan telur dan yogurt, tambah gula, garam dan tepung. Tutup doh dengan serbet bersih dan biarkan selama 30 minit. Letakkan doh ke 4 bahagian yang sama, gulung setiap bahagian ke dalam lapisan, kira-kira 4 mm tebal. Dari kosong yang dihasilkan potong segelas bulatan. Untuk setiap kami meletakkan satu sudu teh blueberries dan sedikit gula. Masak air asin selama 7-8 minit. Hidangkan dengan gula dan krim masam. Kandungan kalori ladu dengan blueberries adalah 220 kilokalori setiap 100 g produk.