Walaupun persamaan luaran varieti kacang putih dan merah, ia mempunyai beberapa kelebihan berbanding rakan sejawatnya. Kacang merah mempunyai struktur yang lebih padat, yang menjadikannya lebih buruk untuk mendidih. Oleh itu, kacang putih digunakan untuk membuat sup, dan merah ditambah untuk kursus kedua, salad dan sos.
Bagaimana kacang merah berguna?
Penggunaan kacang merah dalam beberapa kedudukan melebihi sifat berguna putih. Ia mengandungi sebilangan besar vitamin , mineral, serat makanan dan kalori. Terima kasih kepada kacang merah ini mempunyai sifat berguna sedemikian:
- Serat pemakanan membersihkan usus toksin, dan kapal - dari kolesterol jahat.
- Mineral meningkatkan kerja jantung, yang menjadikan kacang merah sebagai produk yang baik untuk mencegah penyakit kardiak dan vaskular.
- Vitamin yang terdapat dalam kacang merah mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf.
- Asid amino arginine mengembalikan hati dan meningkatkan proses metabolik.
- Bahan aktif secara biologi mengganggu pembiakan sel-sel kanser.
- Kacang merah membantu memperbaiki kerja saluran kencing, menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan.
Kacang tali merah - BJU
Kacang merah mempunyai nilai pemakanan seperti:
- protein: 8.5 g, iaitu 12% daripada norma harian;
- lemak: 0.68 g;
- karbohidrat: 18 g, iaitu 6% daripada kadar harian.
Kalori dalam kacang merah tidak lebih daripada putih. Apabila anda menggunakan seratus gram jenis kacang ini, tubuh mendapat sedikit lebih daripada seratus kalori. Oleh itu, kacang-kacangan sangat baik untuk diet dengan matlamat kehilangan berat badan atau diet terapeutik.
Kacang Merah Merah
Kacang merah, seperti putih, tidak boleh dimakan mentah, kerana ia mengandungi bahan-bahan beracun yang terurai semasa memasak.
Di samping itu, kacang merah tidak boleh digunakan oleh mereka yang mempunyai penyakit serius sistem penghadaman, kolesteritis, ulser, gastritis.