Mengembara di seluruh dunia, kebanyakan pelancong menetapkan diri mereka untuk tujuan bukan sahaja untuk melihat pelbagai tarikan dan mengagumi keindahan, tetapi juga mengatur lawatan gastronomi sedemikian. Dan dalam apa jua keadaan, anda tidak boleh cuba mencuba kaki katak semasa di Perancis, atau tidak memanjakan diri dengan pizza sebenar, berehat di Itali. Walau bagaimanapun, di Bhutan , masakan klasik Eropah perlu dilupakan. Bersedia untuk fakta bahawa sistem kuasa anda perlu dibina semula sepenuhnya. Sama seperti mana-mana negara di Asia, masakan Bhutan mengandungi banyak rempah dan sangat terasa dalam rasa.
Ciri-ciri masakan Bhutan
Dasar dalam masakan tradisional adalah nasi, yang dapat terdiri dari dua jenis: putih dipoles ja chum dan merah jambu dengan naungan gila eue chum. Di samping itu, dalam soba masakan Bhutan dan jagung digunakan. Bijirin biasanya disajikan dengan pelbagai variasi dan gabungan sayur-sayuran, saus dan rempah. Lada cili sebagai perasa terkandung dalam hampir setiap hidangan, dan beberapa resipi mencadangkan penggunaannya sebagai ramuan utama.
Di dapur Bhutan, juga adat untuk menggunakan produk tenusu. Sebagai contoh, keju jenis yang paling biasa adalah "datse", yang dibuat daripada susu lembu. Di samping itu, bahan yang sangat menarik dan spesifik dan hidangan bebas adalah keju dari susu sapi, yang dipotong menjadi irisan nipis atau kiub kecil dan dikeringkan. Oleh kerana rawatan ini, jangka hayat produk ini meningkat dengan ketara. Makan keju ini dengan kek rata tradisional gandum atau tepung jagung, dengan sayur-sayuran dan secubit kunyit.
Agama Bhutan melarang penduduk membunuh haiwan, jadi tidak begitu sederhana dengan daging di sini. Walau bagaimanapun, tanpa hidangan daging anda tidak akan tinggal. Penduduk setempat menggunakan sama ada haiwan yang dibunuh oleh kematian mereka sendiri atau dibunuh dengan cara istimewa di tangan orang Hindu, yang berhak atas kegiatan tersebut dengan lesen khas dari negara. Di samping itu, daging juga diimport dari negara lain.
Hidangan masakan Bhutan boleh dimasak dengan mudah dan mudah. Tiada proses kuliner yang rumit yang terlibat di sini. Adalah dipercayai jika semuanya dilakukan dengan betul, walaupun dengan memasak sederhana, anda boleh mendapatkan makanan yang lazat dan halus.
| | |
Hidangan nasional masakan Bhutan
Mari cuba bergerak dari umum ke swasta dan berkenalan dengan masakan Bhutan dengan lebih terperinci. Penduduk setempat yakin bahawa jika anda tidak mencuba "ema-dats" dalam perjalanan anda, maka anda tidak akan tahu Bhutan . Hidangan nasional ini terdiri daripada pod lada panas, dipadamkan dalam minyak, disajikan di bawah sos keju. Jika ini nampaknya dapat diterima, maka perhatikan hidangan seperti "keva-dats" (campuran kentang, keju dan lada panas) dan "chamu-datsa", dibakar dengan cendawan keju dan lada cili.
Hidangan popular di masakan Bhutan adalah juga daging ladu "momos" dan ladu soba dengan sayur-sayuran "hapai-hantyu". Dari hidangan daging di sini seperti babi rebus dengan kacang dan lada, daging lembu dengan nasi dan ayam goreng dengan sayuran. Selain itu, di dapur Bhutan, kulat sering digunakan, di mana terdapat lebih daripada 400 spesies. Setiap suri rumah yang baik di negara ini dihidangkan dengan mie tukpa dengan sayur-sayuran, murah hati berpengalaman dengan rempah-rempah. Di samping itu, hidangan boleh dibumbui dengan "esai" - cukup perasa yang eksotik, lebih mirip dengan salsa Mexico, tetapi dengan ostrinkoy butane.
Penduduk Bhutan juga mempunyai minuman tradisionalnya. Antaranya ialah "souza" - ia adalah sejenis teh Butane dengan mentega. Di samping itu, mereka suka teh hitam dan hijau biasa, tetapi tambahnya bukan gula, seperti biasa, tetapi garam atau lada. Malah di masakan Bhutan ada analog tempatan gandum bir - "chang", yang mabuk dalam bentuk hangat, dan "changi", yang merupakan minuman dingin. Terdapat juga "ara" moonshine, yang diperbuat daripada tepung jagung atau tepung beras.
Secara umum, jika anda benar-benar ingin melawat Bhutan, tetapi ketajaman hidangan tempatan menolak anda - jangan membuat kesimpulan yang terburu-buru. Di mana-mana restoran atau kafe yang disesuaikan untuk pelancong, cukup cukup untuk menentukan apa makanan yang anda mahu pesanan tanpa lada. Tetapi jika anda melebihkan kebolehan anda dan masih mencuba oystinki tempatan, ingat bahawa dari api di dalam mulut anda, anda boleh menyimpan segelas susu sejuk atau yogurt.
| | |
