Mead di rumah - resipi untuk minuman beralkohol

Mead di rumah - resipi untuk membuat minuman harimau dari madu semulajadi, anda boleh mengeksekusinya menggunakan teknologi lama yang sahih atau dengan menggunakan idea yang disesuaikan dengan keadaan moden. Hasilnya akan menjadi minuman beralkohol yang berbeza dengan nota madu nipis.

Mead - baik dan buruk

Madu rumah , penggunaannya yang disebabkan oleh madu yang digunakan untuk penyediaannya, apabila digunakan secara sederhana akan memberi kesan yang baik terhadap sistem asas badan dan meningkatkan kesihatan.

  1. Komponen yang termasuk dalam mead, bertindak bersama, akan membantu membersihkan badan toksin, membuang toksin dan logam berat.
  2. Tidak diketahui adalah ciri-ciri anti-radang, antibakteria dan imunomodulasi minuman, yang tidak boleh digantikan untuk selesema, jangkitan pernafasan akut, imuniti yang lemah.
  3. Penggunaan mead akan meningkatkan ketahanan, bersorak, memberi kekuatan, memperkuat sistem saraf dan membantu mengatasi kemurungan.
  4. Walaupun semua merit mead, jangan lupa tentang kandungan alkoholnya, dan penyalahgunaan alkohol tidak mendatangkan manfaat kepada siapa pun. Minum minuman dalam dos yang kecil, dan dalam apa jua keadaan tidak memberi anak-anak.

Bagaimana hendak membuat mead?

Matang klasik yang disiapkan di rumah adalah alkohol rendah dan mempunyai kekuatan 7-10%. Lebih baik menggunakan madu dengan rasa yang kaya, aroma, semulajadi semulajadi dan berkualiti tinggi untuk membuat minuman. Komposisi rempah boleh diperbetulkan untuk merasakan atau bahkan meninggalkan cone hop.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Campurkan air dengan madu dan panas dengan kacau sehingga mendidih, mengeluarkan busa.
  2. Setelah 1.5 jam mendidih menambah hop dan rempah kenyang, rebus selama 10 minit, keluarkan bekas dari api.
  3. Selepas penyejukan, ragi bercampur-campur sehingga 28 darjah, ragi dicairkan dicampur, dibiarkan selama 2 hari dalam haba, selepas itu dituangkan ke dalam bekas di bawah septum.
  4. Pada akhir penapaian, penapis mead, botol.

Karbonasi di rumah

Mead di rumah adalah resipi untuk memasak, yang boleh termasuk peringkat seterusnya, seperti pengkarbonan. Melalui kesedarannya, ia akan dapat mengisi minuman madu dengan gelembung gas, yang mana ia akan menjadi serupa dengan sampanye atau sejenis minuman berkarbonat alkohol yang serupa.

  1. Untuk pemanenan dalam setiap botol dengan tudung dibuang tegang, tambah satu sudu madu. Kapasiti dihadkan dan dibiarkan selama 5 hari.
  2. Carbonize minuman siap sedia boleh dipilih sebelum menuai wort (10% daripada jumlah keseluruhan). Ia ditambah kepada mead siap, selepas itu minuman itu dibotolkan, dimeteraikan, dan satu hari kemudian dibersihkan dalam keadaan sejuk.
  3. Karbonasi mead boleh dilakukan dengan menambahkan fruktosa atau dextrose ke minuman siap sedia, selepas itu botol yang dipasangkan dibiarkan selama 3-5 hari.

Mead di rumah - resipi mudah

Mead, resipi yang akan dibentangkan lebih lanjut, tidak memerlukan mendidih panjang, ia disediakan dengan ringkas, ternyata lembut dengan rasa dengan nota madu yang menyenangkan. Ragi mesti sebelum dicairkan dalam jumlah kecil cecair panas, kemudian tambah ke sejuk di bawah tudung sehingga 30-40 darjah kenyang.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Pengeluaran mead bermula dengan air yang telah disucikan.
  2. Masukkan madu dan kacau isi kuali sehingga produk tersebut dibubarkan sepenuhnya dalam air mendidih.
  3. Selepas 5 minit mendidih rempah dan layu, tutup bekas dengan penutup, matikan api dan biarkan mangkuk untuk menyejukkan kandungannya.
  4. Tambah yis yang dicairkan, tuangkan asas ke dalam bekas penapaian di bawah septum selama 5-7 hari.
  5. Mead siap dibotolkan.

Bagaimana untuk membuat madu madu dari madu lama?

Satu lagi resipi popular terbukti untuk madu dari madu di rumah akan memungkinkan untuk mendapatkan yang luar biasa untuk merasai minuman beralkohol manis dan masam dengan nota madu. Kepada bahan-bahan tradisional dalam kes ini, tambah jus cranberry yang baru diperah, dan madu menggunakan yang lama atau ditapai.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Larutkan madu dalam air, rebus selama 15 minit, sejuk hingga 30 darjah.
  2. Masukkan jus cranberry, rempah, yis, kacau dan biarkan selama 3 hari di panas.
  3. Ambil bekas ke tempat yang sejuk dan gelap selama 3 minggu, selepas itu botol itu dibotolkan.

Resipi untuk mead di rumah tanpa ragi

Dibuat dengan mead tangan saya sendiri di rumah tanpa ragi, resipi yang akan dibentangkan seterusnya, akan mempunyai konsistensi fizzy yang menyenangkan. Di permukaan kismis yang tidak dibersihkan terdapat yis liar, yang akan menjadi penggerak proses penapaian, jadi anda tidak boleh mencuci komponen dalam kes ini.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Madu dibubarkan di dalam air.
  2. Letakkan kismis dalam air madu, biarkan di tempat yang hangat, gelap sehingga hujung penapaian.
  3. Mead overplayed tanpa ragi botol dalam botol gelap, dimeteraikan dan diletakkan di tempat yang sejuk selama 3-4 bulan.

Mead tanpa alkohol - resipi

Minuman tradisional Rusia pada mead dicirikan oleh ijazah alkohol, yang tidak memungkinkan untuk merasai minuman kepada mereka yang tidak minum alkohol untuk satu sebab atau yang lain. Resipi berikut akan memberi anda minuman tanpa alkohol yang mengandungi tidak lebih daripada 1% alkohol. Teknologi penciptaannya adalah mudah, mudah, tetapi memakan masa.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Air bercampur dengan madu, memberikannya sepenuhnya dibubarkan.
  2. Tambah ceri segar yang tidak dibasuh, selepas mengeluarkan tulang dari mereka, biarkan campuran itu bersiar-siar di tempat gelap, yang menutupi dengan kain kasa.
  3. Selanjutnya, mead bukan alkohol dibotol, dimeteraikan dan disegel di tempat yang sejuk selama 3-4 bulan.

Mead yang kuat - resipi

Jika anda memerlukan resipi yang tepat untuk mead di rumah untuk mendapatkan minuman kekuatan yang meningkat, pilihan berikut sesuai untuk pelaksanaan idea serta mungkin. Bersama-sama dengan madu, gula ditambahkan ke komposisi, yang, ketika berinteraksi dengan ragi, akan mengisi minuman dengan gelar tambahan.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Dalam air suam, benar-benar larut madu, kemudian gula.
  2. Larutkan sedikit dalam yis cair, mengganggu air manis madu.
  3. Tinggalkan bekas dengan campuran yang difermentasi di tempat yang gelap untuk penapaian selama 7-10 hari.
  4. Tuangkan minuman tersebut ke dalam botol, letakkan dalam sejuk untuk matang selama 2-3 bulan lagi.

Mead pedas

Menyediakan mead untuk resipi lama akan memberikan peluang untuk merasai minuman pedas yang indah dengan nota halia, ulas dan sitrus. Antara bahan tambahan tradisional ialah kayu manis, hop, pala. Penggunaan yis wain melegakan aftertaste yang tidak menyenangkan yang diperolehi selepas penapaian pada aditif roti.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Madu bercampur dengan air, direbus selama 2 jam, kacau.
  2. Menambah jumlah air ke asal, tambah rempah dan hop, masak selama 40 minit.
  3. Keluarkan wort hingga 30 darjah, campurkan ragi yang dicairkan, tuangkan ke tangki penapaian dengan hydroshock dan biarkan selama 2 minggu.
  4. Tuangkan minuman dari sedimen, memakai penapaian.
  5. Cairkan botol dalam botol, masukkan sejuk untuk penuaan selama sekurang-kurangnya sebulan.

Daging pada vodka - resipi

Pada dasarnya disediakan mead pada vodka, tanpa memerlukan penapaian yang lama dan penuaan. Madu dicampur dengan alkohol, menegaskan seminggu. Untuk rasa tambahan, jus sitrus, rempah, herba wangi segar atau kering ditambah kepada minuman. Adalah penting pada masa yang sama untuk memilih minuman semulajadi yang berkualiti tinggi.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Tambah madu, jus lemon, daun pudina untuk vodka, kacau dengan teliti.
  2. Biarkan campuran dalam bekas kaca tertutup rapat selama 5-7 hari, dari semasa ke semasa berjabat.
  3. Minuman siap ditapis, ditapis, dituangkan ke dalam botol bersih dan disimpan di tempat yang sejuk.

Mead pada alkohol

Membuat mead di rumah pada apa-apa resipi boleh diselesaikan dengan menambah alkohol, memberikan minuman kekuatan yang dikehendaki. Yang terakhir akan bergantung pada jumlah aditif yang dicairkan dalam air sebelum direbus dalam nisbah 1: 1. Komposisi ini boleh ditambah dengan rempah lain untuk dipilih.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Dalam air suam, larut madu, rebus selama 30 minit, buang buih.
  2. Biarkan minuman itu, masukkan hop dan yis, biarkan berjalan selama 3 hari.
  3. Mereka meletakkan rempah-rempah dan menunggu penapaian sampai kira-kira 5-7 hari.
  4. Penapis minuman itu, tuangkannya pada botol dan biarkan ia masak selama sebulan.
  5. Sebelum berkhidmat, membawa mead ke kekuatan yang dikehendaki dengan alkohol.

Dengan minuman apa?

Setelah menyediakan mead buatan sendiri yang lazat, sudah tiba masanya untuk mengenali peraturan minuman dan tradisi penggunaannya.

  1. Mead sebaiknya disajikan sebagai minuman beralkohol sebelum makanan berlimpah dan enak untuk meningkatkan selera makan, meningkatkan rembesan jus gastrik dan dengan itu mempercepat proses pencernaan.
  2. Makanan ringan yang ideal untuk merapikan epal, cranberry, cloudberry, lingonberry, semangka masin, timun acar dan jeruk lain.
  3. Selain jeruk, jem, daging asap atau asin, pelbagai jenis sayur-sayuran segar, buah-buahan dan buah beri masam yang lazat dihidangkan kepada minuman.
  4. Snek yang sesuai akan dibakar dengan keju daging, keju dan keju (manis dan makanan ringan).
  5. Ia tidak disyorkan untuk menghidangkan ikan dan makanan laut, yang dianggap tidak sesuai untuk ciri-ciri rasa minuman yang sama.

Berapa banyak yang disimpan?

Seperti yang disebutkan di atas, mead perlu dimakan dalam bahagian-bahagian kecil, yang mewajibkan untuk memastikan syarat penyimpanan minuman yang sesuai.

  1. Bekas yang sesuai untuk keselamatan minuman madu memabukkan adalah botol, botol dan balang kaca. Di Rusia, minuman itu disimpan dalam tong kayu oak, yang hanya meningkatkan rasa.
  2. Bekas dimeterai dimeteraikan diletakkan di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau sejuk tanpa akses kepada cahaya.
  3. Kehidupan rak mead boleh berbeza-beza bergantung kepada kaedah penyediaannya, dan secara purata adalah 5-7 tahun untuk versi yis dan 15-20 tahun untuk bezdozherzhevyh.