Itulah pasti tanpa mana-mana perempuan simpanan tidak dapat menampung di dapur, jadi tanpa panci. Besar dan kecil, bulat dan persegi - mereka hampir setiap hari penting. Apabila anda datang ke kedai perkakas, kali pertama hanya mata anda berjalan. Ia tidak mudah untuk memilih kuali, kerana terdapat banyak faktor yang perlu dipertimbangkan, memberi keutamaan kepada satu atau satu lagi model. Anda perhatikan bahawa dalam satu kuali, bahkan telur goreng menjadi karya kuliner, dan yang lain sekurang-kurangnya satu jam, menyegarkan, dan makan malam pasti akan dimanjakan. Bagaimana hendak memilih kuali untuk berkhidmat dengan jujur selama beberapa tahun?
Bagaimana hendak memilih kuali?
Kuali ini bertujuan untuk memasak stik dari daging atau ikan. Tidak buruk untuk menggoreng sayur-sayuran atau memanaskan semula makanan. Ciri lekapan panggangan adalah bahagian bawah rusuk khas. Ini adalah bahagian bawah yang membantu mencegah makanan dengan lemak, yang dikeluarkan semasa memasak, dan minyak untuk menggoreng. Berikut adalah beberapa tip untuk membantu anda memilih kuali yang betul:
- Borang. Pan gril boleh dipilih dari mana-mana bentuk, kerana anda tidak akan melihat perbezaan yang signifikan. Hanya bentuk bulat yang lebih biasa, tetapi persegi lebih luas.
- Ketinggian sisi. Semakin tinggi sisi, lebih mudah untuk memasak sejumlah besar makanan. Dengan sisi yang tinggi, lebih mudah untuk mengubah makanan dalam kuali.
- Pilihan liputan. Kuali panggang disediakan dengan beberapa jenis salutan: besi tuang, aluminium, salutan tidak lekat. Pilih jenis salutan untuk pan grill dengan prinsip yang sama seperti mana-mana kuali lain. Tuang besi adalah baik kerana ia dipanaskan dengan sempurna dan tidak takut dengan suhu tinggi, ia mempunyai lapisan semula jadi yang tidak melekat. Kelemahannya adalah berat yang agak berat, dan anda harus menjaga dengan teliti, jika tidak, ia mungkin berkarat. Pank dengan lapisan seramik atau Teflon lebih ringan, tetapi kurang tahan lama.
- Sesuai dengan jenis plat. Untuk periuk gas, anda boleh memilih apa-apa jenis kuali. Hampir sebarang kuali yang sesuai untuk dapur elektrik. Tetapi kaca-seramik "memerlukan" dari anda sebuah kuali dengan bahagian bawah rata, oven induksi "teman" dengan hidangan keluli.
Bagaimana hendak memilih wajan kuali?
Baru-baru ini muncul di rantau kami, kuali wajan telah menjadi sangat popular di banyak dapur. Biasanya, kuali dibuat dalam bentuk sfera, yang tidak begitu mudah digunakan di dapur elektrik. Tetapi tidak ada sebab untuk kekecewaan, kerana woks moden mempunyai dasar rata yang disesuaikan. Keistimewaan jenis kuali ini adalah dengan cepat ia dipanaskan dan tetap hangat untuk waktu yang lama, anda perlu memilih bahan yang sesuai untuk pengeluarannya. Berikut adalah beberapa perkara yang perlu dilihat sebelum memilih kuali:
- ia mestilah diperbuat daripada keluli tahan karat atau besi tuang;
- Tutup memilih bentuk cembung, ini perlu untuk memasak dengan api yang rendah atau mengukus.
- untuk hari ini diameter utama kuali seperti 30cm.
Bagaimana untuk memilih kuali yang tidak melekat?
Hari ini, tiada siapa kejutan dengan Teflon di dapur. Liputan jenis ini sudah biasa dengan para surirumah dan aktif digunakan dalam kehidupan seharian. Tetapi kemajuan di tempat itu tidak berbaloi. Hari ini, bukan Teflon, anda boleh memilih kuali dengan salutan seramik. Ini adalah jenis alat memasak yang relatif baru, tetapi telah ditubuhkan dengan baik. Mereka yang mempunyai masa untuk mencuba sesuatu yang baru adalah dinasihatkan untuk memilih kuali ini, kerana ia mempunyai kelebihan yang signifikan terhadap Teflon dan jenis lain. Apabila memilih kuali yang tidak melekat, perhatikan ketebalan lapisan dan dinding piring: lebih baik untuk memberi keutamaan kepada kuali dengan dinding tidak kurang daripada 5-6 mm.