Pure Cottage Juice - Cooking

Celandine jus sangat banyak digunakan dalam perubatan rakyat dalam bentuk tulen, dan sebagai asas untuk penyediaan pelbagai ubat-ubatan. Dan jika alkohol atau ekstrak air tumbuhan ini boleh dibeli di farmasi, maka jus celandine paling baik disediakan oleh diri sendiri.

Bagaimana membuat jus celandine?

Penyediaan jus dari celandine di rumah cukup sederhana, perkara utama adalah untuk memerhatikan beberapa peraturan mudah di peringkat penyediaan bahan mentah:

1. Tumbuhan untuk memerah jus dituai pada permulaan tempoh berbunga. Pertama, dalam tempoh ini batang adalah yang paling jus, dan kedua, dalam jus tumbuhan muda kepekatan alkaloid adalah lebih rendah daripada yang lama, dan ia mempunyai kesan yang lebih ringan. Oleh itu, permulaan tempoh berbunga adalah tempoh yang optimum bagi pemasangan bahan mentah, supaya pada satu pihak ia mengandungi sejumlah bahan yang mencukupi, dan di sisi lain, ketoksikan loji itu tidak melebihi sifat bergunanya.
2. Terdapat dua resipi utama untuk jus. Satu menunjukkan penggunaan batang dan daun celandine sahaja , dan yang kedua termasuk juga akar tumbuhan. Jika akar dimasukkan, kepekatan alkaloid dalam jus yang dituai akan lebih tinggi, kerana kandungan bahan aktif dalam akar celandine adalah dari 2 hingga 4%, sedangkan di bahagian herba biasanya tidak melebihi 2%.
3. Bahan mentah yang dikumpul hendaklah dibasuh sekurang-kurangnya dua kali, disusun supaya tidak ada serpihan, tumbuhan lain, serta daun kering dan kuning, ranting, reput dan tunggu air menjadi longkang dan celandine akan kering sedikit.
4. Bahan-bahan mentah adalah benar-benar berasaskan keadaan gruel dengan bantuan penggiling daging atau pengisar.

Kemudian terdapat dua pilihan untuk menyediakan jus:

1. Jisim tanah segera ditekan melalui beberapa lapisan kasa atau penapis halus.
2. Jisim hancur diletakkan selama 2-3 hari di dalam peti sejuk, supaya pembersih dapat memulakan jus, dan kemudian hanya memerah.

Dalam kebanyakan kes, kaedah pertama digunakan, kerana ia mengambil sedikit masa. Apabila menyediakan jus celandine, perlu bekerja dengan sarung tangan, kerana sentuhan berpanjangan dengan kulit boleh menyebabkan luka bakar, mengingatkan luka bakar dari yodium. Untuk mengisar kilang, adalah wajar untuk mempunyai pengisar daging berasingan atau teliti, sekurang-kurangnya 2-3 kali, untuk mencuci peralatan dapur menggunakan detergen.

Bagaimana untuk mengekalkan jus celandine?

Jus celandine yang baru dimasak sesuai untuk kegunaan hanya untuk tempoh masa yang sangat pendek, dan hanya untuk kegunaan luaran, jadi ia harus ditapai atau di dalam tin.

Jus yang disincang

Untuk simpanan dana:

1. Cecair segar dicurahkan ke dalam bekas kaca.
2. Tutup rapat tudung dan letakkan di tempat yang gelap, dengan suhu +20 hingga + 30 º C.
3. Selepas 5-6 hari, jus mula bersiar-siar, jadi anda perlu membuka penutup tudung secara berkala untuk melepaskan gas, selepas itu bekas itu ditutup rapat lagi. Tempoh penapaian boleh berlangsung dari satu hingga satu setengah bulan. Pada masa ini, jus tidak boleh digunakan.
4. Selepas penapaian, jus sekali lagi ditapis dan disimpan di dalam peti sejuk.

Dalam bentuk tulen, jus disimpan sehingga 6 bulan.

Jus chistel dengan vodka

Jus celandine bercampur dengan vodka atau alkohol dalam nisbah 1: 1 untuk melanjutkan jangka hayat. Jadi jus yang ditapai, dicampur dengan vodka, boleh disimpan sehingga setahun setengah atau dua, walaupun ia masih lebih baik untuk menggunakannya selama setahun, dan kemudian menyediakan segar.

Anda boleh bercampur dengan vodka dan jus celandine yang baru dimasak:

1. Selepas mencampurkan, bekas ditutup dengan tudung dan berkeras selama tiga minggu di tempat yang gelap dan sejuk.
2. Kemudian keluarkan berwarna di dalam peti sejuk.

Oleh itu, produk yang disediakan dapat disimpan hingga satu tahun.

Jus celandine dalam tin

Untuk menyediakan jus ini, anda perlu bertindak seperti ini:

1. Jus dicampur dengan gula dalam nisbah 1: 1.
2. Setelah melarutkan gula itu, tambahkan alkohol dalam jumlah sedemikian sehingga tahap alkohol dalam campuran yang terhasil adalah 10%.
3. Larutan yang dihasilkan dituangkan ke dalam bekas kaca, dimeteraikan dan disimpan dalam peti sejuk.