Scherbet adalah manis timur yang lazat. Kini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan sherbet dengan kacang anda sendiri.
Sherbet Turki dengan kacang
Bahan-bahan:
- walnut - 200 g;
- aprikot kering - 200 g;
- prun - 200 g;
- madu asli - 400 g;
- kismis - 200 g.
Persediaan
Buah-buahan kering di bawah air yang mengalir dan sedikit kering. Sementara itu, kami membersihkan walnut dari kerang, sekat dan mengisar mereka dalam pengisar. Kemudian dengan cara yang sama kita mengisar dan buah-buahan kering. Selepas itu, kita menggabungkan dan menggabungkan kacang dan buah-buahan kering. Tambahkan madu dan campurkan lagi. Kami menyebarkan sherbet pada acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk. Sebaik sahaja sherbet buah-buahan kering dan kacang dibekukan, ia sudah siap untuk digunakan.
Chocolate sherbet dengan kacang
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 100 g;
- mentega - 150 g;
- susu - 150 ml;
- gula - 450 g;
- Beri kering cranberry - 80 g;
- kacang hancur - 50 g;
- minyak sayuran.
Persediaan
Beri kering dibasuh dan dikeringkan. Dalam periuk kecil (tidak enamel) kami menggabungkan gula dan susu. Coklat pecah menjadi kepingan, dan mentega dipotong menjadi kiub. Tuangkan kuali dengan campuran susu ke dalam air dan rebus sehingga gula larut. Kemudian tambah coklat, mentega, kacau dan biarkan ia mendidih. Masak selama kira-kira 3 minit, tutup kuali dengan tudung. Kemudian buka tudung dan masak selama 3 minit lagi.
Selepas itu, matikan api. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk yang dipenuhi dengan air sejuk dan biarkan minit selama 15. Apabila jisim telah disejukkan hingga 60 darjah, kupas dengan spatula kayu sehingga jisim menjadi bersinar matte. Masukkan buah kering kering yang telah disediakan sebelum ini, kacang cincang dan kacau dengan baik.
Bentuk 15x20 cm ditutup dengan kertas pembakar dan disejukkan dengan minyak sayuran, tuangkan jisim coklat. Kami menumpuk permukaan dengan sudu dan meninggalkan jisim untuk menguatkan. Selepas pengerasan, lepaskan sherbet coklat dengan kacang dari acuan, pindahkan ke papan dan potong ke dalam kepingan kecil.
Sherbet susu dengan kacang
Bahan-bahan:
- susu - 1 gelas;
- kacang tanah - 1 gelas;
- mentega - 80 g;
- gula - 3.5 gelas.
Persediaan
Dalam periuk, tuangkan susu dan tuang 3 cawan gula. Pada suhu rendah rebus susu selama 30 minit. Kacang goreng dalam kuali hingga keemasan coklat. Pada kuali kering tuangkan sisa gula dan buat karamel. Masukkannya ke sirap susu dan masak dengan api minimum selama 1 jam. Selepas itu, tambahkan mentega. Di bahagian bawah borang kami menyebarkan kertas untuk membakar dan mencurahkan kacang yang dikupas. Tuangkan campuran susu dan masukkan ke dalam sejuk untuk membekukan. Setelah sherbet dibekukan, anda boleh memotongnya dan menghidangkannya untuk teh.