Semua orang tahu bahawa kek buatan sendiri jauh lebih baik daripada kedai. Di bawah ini kami akan memberitahu anda resipi untuk membuat roti dari adunan ragi.
Susu buatan sendiri dengan adunan ragi
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 550 g;
- yis kering - 11 g;
- gula - 150 g;
- vanillin - 1 sachet;
- garam - secubit;
- telur - 1 keping;
- protein putih telur - 1 keping;
- mentega cair - 100 g;
- kismis - 100 g;
- susu - 200 ml.
Persediaan
Yis cepat kering dicairkan dengan susu panas, tambah bahan-bahan lain, kecuali minyak dan kismis dan campurkan dengan pengadun. Kemudian kita tuangkan minyak, lebih baik, campurkan lagi, tinggalkan kehangatan. Selepas ia sesuai, kami menguliinya, kami mengendalikan kismis yang dibasuh dan kering dan sekali lagi meninggalkannya untuk didekati. Dan apabila ia meningkat untuk kedua kalinya, kami membentuk roti dan menghantarnya ke dulang pembakar. Minyak masak kuning, dicampur dengan 20 ml susu, dan biarkan minit selama 20, jadi mereka sedikit lebih tinggi. Kami membakar roti buatan sendiri dari adunan ragi dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama kira-kira 15 minit.
Roti mudah dari adunan ragi
Bahan-bahan:
- ditapis tepung gandum - 25 sudu besar. sudu;
- susu - 1 gelas;
- air 100 ml;
- yis kering - 1,5 tsp.
- minyak sayuran - 55 ml;
- gula pasir - 80 g;
- garam - secubit.
Persediaan
Dalam air suam, tuangkan yis, 2 sudu teh tepung, campuran dan cuti untuk pergi. Dalam susu dicurahkan, minyak sayuran, tambah garam, gula, tepung dan aduk adunan. Ia keluar sangat lembut. Kami membahagikannya kepada bola, dengan berat kira-kira 50 gram, sedikit meratakannya dan meletakkannya di atas lembaran yang dihiris. Di permukaan gulung dengan pisau kami membuat takuk dan meninggalkan minit untuk 5-10 untuk muncul. Selepas itu, bakar roti selama 15 minit pada 200 ° C. Bakul siap segera dilincirkan dengan air sejuk dan ditutup dengan tuala.
Susu hati dari adunan ragi
Bahan-bahan:
- tepung gred tertinggi - 550 g;
- tanah kayu manis - 5 g;
- susu - 185 ml;
- ragi segar - 25 g;
- gula pasir - 125 g;
- Mentega - 110 g.
Persediaan
Untuk doh yis sangat sesuai, ia harus disediakan dari produk suhu bilik. Itulah sebabnya semua produk yang diperlukan untuk penyediaan roti yis sebelum mengambil peti sejuk. Oleh itu, panas susu sedikit, larutkan ragi segar di dalamnya, tuangkan 1 sudu gula dan campuran. Biarkan legap muncul dalam masa 15 minit. Meleleh mentega, dan kemudian sejuk. Apabila udang telah meningkat, tuangkan mentega cair dan kacau. Secara beransur-ansur tambahkan tepung ditapis dan adunan adunan yis. Ia harus berubah menjadi agak lembut, tidak curam. Dan sekarang kita teruskan terus ke pembentukan hati. Untuk melakukan ini, doh dibahagikan kepada 4 bahagian, masing-masing dilancarkan dengan lapisan, ketebalannya adalah kira-kira 5 mm. Setiap lapisan disapu dengan gula dan cinnamon tanah. Kemudian setiap lapisan adalah kiasan
Menurut resipi ini, anda juga boleh membakar ramuan roti dari adunan ragi. Hanya untuk mereka, lembaran doh hanya dilancarkan dengan roll, dan kemudian potong dengan kepingan kira-kira 3 cm. Bawah dipetik untuk membuat "naik". Dan kami juga membakar mereka selama 20 minit pada 170 ° C.