Benih chia, atau bijak Sepanyol, sangat popular di Amerika Latin - di sana mereka dihormati kerana sangat berkhasiat, mudah disemai, boleh diakses dan berkecuali dalam rasa, supaya mereka boleh ditambah ke hampir mana-mana hidangan. Di lintang kami, produk ini dijual terutamanya di kedai makanan kesihatan khusus atau di bangku untuk vegetarian. Cara menggunakan biji chia dan mengapa mereka diperlukan, anda akan belajar dari artikel ini.
Kaedah dan tujuan pemakaian benih chia
Biji Chia adalah sumber vitamin, mineral dan jisim bahan yang sangat berguna yang dapat membantu meningkatkan diet orang yang moden.
Benih Chia boleh digunakan sebagai restoratif umum - ia mengandungi asid omega-3 dan omega-6 penting, yang sangat diperlukan dalam tubuh manusia dan membolehkan penguatan saluran darah, memperbaiki komposisi darah dan prestasi sistem kardiovaskular secara keseluruhan. Di samping itu, kesan vitamin A, E, B1, B2, K dan PP serta mineral - natrium, kalium, kalsium, tembaga, fosforus, magnesium dan lain-lain - juga dipengaruhi oleh organisme.
Juga, orang mencipta cara untuk memohon benih chia untuk pengurangan berat badan: kerana kemampuan mereka untuk berkembang 12 kali dalam saiz, mereka cukup besar, dan rasa ketepuan yang mereka berikan dipegang untuk masa yang lama. Mereka disyorkan untuk sarapan pagi dan snek.
Berapa banyak benih chia yang ada di sana sehari?
Pengambilan harian adalah kira-kira 2 hingga 4 sudu besar. Jika anda mengira kalori, pertimbangkan bahawa jumlah ini akan menambah kepada anda diet 80 hingga 160 kalori. Jumlah ini cukup untuk memperkaya badan dengan vitamin dan mineral yang diperlukan.
Bagaimana cara mengambil biji chia?
Pertimbangkan bagaimana anda boleh menggunakan biji chia dalam masakan. Terdapat banyak cara untuk memperkenalkan produk eksotik ini untuk kami, kerana ia mempunyai rasa yang neutral, yang sesuai dengan sempurna ke dalam banyak hidangan.
Oat dengan chia
Sediakan hidangan ini adalah mudah: selama 5-10 minit sebelum bubur siap menambah beberapa sudu chia. Jumlah aditif dikawal berdasarkan citarasa anda sendiri. Berikan bubur ini untuk berdiri sekurang-kurangnya 10 minit sebelum digunakan, supaya benih chia membengkak.
Pilihan lain adalah menambah chia kepada kepingan masak segera, dan tuangkan dengan air mendidih seperti biasa. Sekatkan kira-kira 15 minit.
Yogurt atau kefir dengan chia
Pilihan yang sangat baik untuk sarapan pagi atau snek - tambah satu sendok teh sudu kefir dari biji chia dan biarkan ia dituang selama 15 minit. Akibatnya, anda akan mendapat hidangan yang memuaskan dan berguna yang akan membuat anda melupakan kelaparan selama 3 jam seterusnya - terutamanya jika anda makan dengan perlahan-lahan, dengan satu sudu teh.
Curd dengan chia
Satu lagi cara terbaik untuk mengambil benih ini ialah menambah beberapa sudu besar ke dalam kemasan keju kotej dan rasa campuran ini dengan yoghurt atau krim masam. Hidangan ini sesuai untuk atlet, kerana ia mempunyai banyak protein dan kalsium, tetapi ia boleh digunakan oleh semua pencinta keju.
Sandwich dengan chia
Kekasih sandwic dapat membuat mereka lebih berguna daripada sandwic sederhana
Salad dengan chia
Satu lagi pilihan hebat - untuk menyediakan sebarang salad ringan dengan sayur-sayuran dan daging, dan isi dengan jus lemon, minyak zaitun dan sudu biji chia. Terutama mereka sesuai dengan salad dalam gaya Jepun dan Cina - dalam kes ini mereka boleh dicairkan dengan jumlah wijen dalam resipi.
Untuk meringkaskan, boleh dikatakan bahawa benih chia sesuai dengan mudah ke mana-mana hidangan, dan jika anda suka mencuba produk baru, pilihan ini sesuai untuk jadual anda.