Jagung - sayuran yang lazat, atau sebaliknya tanaman bijirin, yang banyak seperti dalam bentuk rebus. Cobs emas, ringan ditaburi dengan garam - kegemaran sejak makanan istimewa kanak-kanak, yang tidak kehilangan daya tarikannya walaupun hari ini. Perlu diperhatikan bahawa jagung adalah produk makanan yang berharga bagi rakyat Afrika, Amerika Tengah dan Selatan, yang disamakan dengan roti, atau sebaliknya, menggantikannya sepenuhnya. Di dunia, budaya ini adalah yang ketiga paling biasa, hanya menghasilkan gandum dan beras. Walau bagaimanapun, peminatnya tidak berfikir tentang sifat berguna jagung rebus. Tetapi hidangan ini tidak hanya mempunyai sifat positif, tetapi juga negatif, dan mereka juga harus diketahui tentangnya.
Apakah yang berguna dalam jagung yang dimasak?
Apabila haba dirawat, bijirin jagung praktikal tidak kehilangan utiliti awal mereka. Oleh itu, dalam kandungan sayur-sayuran rebus bahan berharga hanya sedikit lebih rendah daripada mentah. Tetapi ada sebatian aktif biologi seperti vitamin B, vitamin E, C dan RR, unsur mikro dan makro - zink, kalium, fosforus, natrium, magnesium, kalsium, dan sebagainya. Dalam jagung terdapat banyak besi, ia ditunjukkan dalam kes anemia dan penyakit serupa. Ia mengandungi mono dan disaccharides yang unik, bahan berkani, asid lemak tak tepu, protein sayuran.
Penggunaan jagung rebus untuk badan adalah, pertama sekali, nilai pemakanannya. Ia sangat memuaskan kelaparan, mewujudkan rasa kenyang. Pada masa yang sama kandungan kalori produk adalah purata - 123 kcal per 100 gram. Tetapi terdapat pelangsingan jagung rebus tidak disyorkan, ia tidak dicerna dengan baik dan boleh mencetuskan proses metabolisme yang perlahan, yang akan menyebabkan peningkatan pembentukan sel-sel lemak.
Mereka yang tidak mempunyai masalah dengan berat badan berlebihan pastinya termasuk sayur-sayuran dalam menu mereka. Biji-bijiannya berfungsi sebagai semulajadi dan selamat, membersihkan usus. Oleh kerana jagung komposisi mineral yang kaya dengan jagung menguatkan imuniti dan meningkatkan daya tahan badan. Ia menggalakkan pembangunan antidepresan semula jadi dalam sel, menormalkan kerja sistem kardiovaskular, mengoptimumkan komposisi darah. Sayuran rebus dengan mentega akan menjadi bantuan yang baik untuk pemakanan pemakanan dalam kes penyakit hati, gout, jed. Jagung juga merupakan cara terbaik untuk mencegah onkologi.
Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk mengambil bijirin rebus dalam jumlah yang sederhana walaupun kepada orang yang sihat. Oleh kerana kandungan serat yang tinggi, mereka menimbulkan kembung perut. Di samping itu, sayur-sayuran meningkatkan keberkesanan darah dan boleh menyebabkan trombosis.
Indeks glisemik jagung masak
Orang yang mematuhi prinsip pemakanan yang sihat dan pesakit kencing manis, anda pasti tahu tentang indeks glisemik yang diberikan kepada jagung rebus. Angka ini adalah 70 unit, yang cukup banyak, tetapi tidak banyak, kerana dalam soba diet adalah 50 unit, dan dalam jelai - 25. Dalam jagung rebus, walaupun rasa tidak manis, banyak karbohidrat, jadi tidak disarankan untuk menggunakannya
Bagaimana untuk mengoptimumkan penggunaan jagung masak?
Untuk mengekalkan semua ciri berguna jagung yang dimasak, ia perlu disediakan dengan betul. Pertama, seseorang tidak perlu mengambil anak lembu yang terlalu masak, tetapi sayuran dengan butir-butir kelembapan susu. Kedua, untuk memasak jagung lebih baik dalam daun dan tidak kurang dari 2 jam. Ketiga, lebih baik memasak sayuran untuk pasangan - dan lebih cepat, dan lebih berguna.