Terdapat banyak cara untuk menyediakan sup sejuk - okroshki. Ada yang memasaknya di kvass, yang lain menggunakan serum sebagai asas, yang ketiga seperti sup dengan berpakaian mayonis , dan seseorang lebih suka air mineral sebagai pangkalan. Kami akan memberitahu anda sekarang bagaimana memasak okroshka pada kefir.
Okroshka klasik dengan sosej di kefir - resipi
Bahan-bahan:
- Saiz kentang sederhana rebus - 3 buah;
- Lobak purata - 2 keping;
- sosej rebus - 150 g;
- lobak - 15 pcs.;
- cuka - 4 sudu besar. pondok;
- kefir rendah lemak - 2 liter;
- timun - 3 keping;
- telur, rebus rebus - 2 buah;
- mayonis 67% kandungan lemak - 100 g;
- garam;
- air mineral dengan gas - 1 liter;
- Dill.
Persediaan
Wortel dan kentang dikupas dihancurkan. Juga kami membersihkan dan memotong telur rebus yang keras. Dengan cara yang sama kita memotong sosej, lobak, timun. Campurkan semua bahan. Isi kefir, tuangkan cuka, air mineral. Kemudian letakkan mayonis dan garam secukup rasa. Masukkan Dill dicincang halus dan kacau dengan baik. Selama beberapa jam kami meletakkan okroshka siap pakai pada kefir dan air mineral di dalam sejuk, dan kemudian kami menyampaikannya ke meja.
Okroshka lazat pada kefir dengan ayam
Bahan-bahan:
- kefir kandungan lemak sederhana - 300 ml;
- air berudara - 250 ml;
- lobak - 80 g;
- telur - 2 keping;
- timun - 100 g;
- fillet ayam - 100 g;
- garam;
- sayur-sayuran;
- cuka beras - 15-20 ml.
Persediaan
Telur keras direbus, kemudian disejukkan, dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Susu ayam masak sehingga bersedia untuk mengisar bersama lobak dan timun. Kami memotong sayur-sayuran dengan lembut. Campurkan kefir dengan soda dan cuka beras. Isikan bahan-bahan yang telah disediakan sebelum ini dengan jisim kefiric, tambah garam, kacau, dan selepas penyejukan kami menyampaikannya ke meja.
Bagaimana untuk menyediakan okroshka sayur pada kefir?
Bahan-bahan:
- kefir 3.2% kandungan lemak - 500 ml;
- lobak - 100 g;
- 3 timun sederhana;
- sekeping pudina - 1 keping;
- bawang hijau - 50 g;
- Dill - 40 g;
- pasli - 40 g;
- serbuk lada hitam;
- garam.
Persediaan
Kefir sedikit podsalivaem, lada dan pukul. Timun kupas dipotong menjadi kiub. Sekiranya timun muda dan kulitnya nipis, maka ia tidak boleh dibersihkan. Potong bawang hijau. Radish menghancurkan kepingan nipis. Campurkan semua bahan, tambah cincang halus dicincang dan daun pudina yang dihancurkan. Semua ini bercampur dan dituangkan dengan kefir. Kami berkhidmat okroshka sayuran ini kefir ke meja dalam bentuk yang disejukkan. Semua orang mempunyai selera yang menyenangkan!