Cahaya, lapang, dengan kerak renyah, dengan banyaknya ditaburi dengan gula serbuk, donat adalah impian setiap gigi manis. Dan jika anda mengisi koloboks ini dengan cokelat, strawberi atau lemon, maka anda akan datang ke deria anda hanya apabila tidak ada satu donat yang tersisa di atas pinggan. Hanya mustahil untuk meruntuhkan diri anda!
Bagaimana cara membuat donat dengan mengisi lemon?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 6 barang;
- ragi, ditekan - 80 g;
- gula - 3/4;
- susu - 2 barang;
- telur - 4 keping;
- kuning telur - 4 pcs.;
- minyak sayuran - 6 sudu besar. sudu;
- mentega cair - 100 g;
- lemon - 1 keping;
- minyak sayuran (untuk menggoreng) - 1 liter.
Untuk percikan:
- gula tepung - 1 item;
- Vanillin - 1 sachet.
Untuk pengisian:
- walnut (dikupas) - 400 g;
- lemon - 3 keping;
- gula - 1,5 sudu besar.
Persediaan
Doh untuk donat dengan pengisian disediakan pada legap. Untuk melakukan ini, dalam segelas susu hangat, bungkus yis dengan satu sudu teh gula dan biarkan mereka "berbunga." Apabila topi naik, ratakan campuran dengan segelas tepung dan cairkan susu yang hangat hingga 30 darjah, sehingga ketumpatan krim masam. Tutup dengan tuala dan biarkan anak panah naik di tempat yang hangat dan tenang. Ia perlu meningkatkan jumlah dalam 2 kali.
Sementara itu, telur dan kuning tambahan bersama-sama dengan gula dalam buih yang luar biasa. Kami tuangkan susu hangat, jus satu limau dan tambahkan dengan sudu. Tambah gula vanila dan secubit garam. Semua bercampur dan mula secara beransur-ansur memperkenalkan tepung terigu, serta sayuran dan ghee. Kami menguli doh sehingga gelembung mula muncul. Ia tidak boleh menjadi sangat tebal. Tutup dan biarkan jisim selama setengah jam, naik.
Untuk mengisi lemon, keluarkan tulang dan biarkan kacang melewati pengisar daging. Tuangkan gula dan kacau sehingga jisim homogen padat.
Bagaimana cara membuat donat dengan pemadat? Doh dibahagikan kepada 2 bahagian. Masing-masing dilancarkan ke dalam lapisan kira-kira 2 cm tebal. Menggunakan segelas diameter yang sesuai, kita menarik bulatan, letakkan di pusat setiap setengah sudu teh mengisi dan tutup dengan adunan bulat dipotong dari lapisan lain. Tekan tepi dan akhirnya memotong donat. Kami memberi mereka sedikit untuk mendekati dan goreng dalam periuk dengan minyak panas sehingga coklat keemasan. Donat harus terapung dengan bebas lemak. Selepas menangkap koloboks yang kasar dan letakkan pada serbet kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan. Apabila donat dengan pengisian lemon akan menyejukkan sedikit, taburkannya dengan gula tepung, dicampur dengan vanillin.
Kue donat keju dengan pengisian coklat - resipi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 1 item;
- telur - 3 keping;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- keju kotej - 250 g;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- gula tepung (untuk percikan) - 1/2 st;
- garam - 1 secubit.
Untuk pengisian:
- kuning telur - 2 keping;
- gula tepung - 80 g;
- coklat pahit - 40 g;
- mentega - 1 sudu teh;
- gula vanila - 1 secubit.
Persediaan
Beberapa resipi untuk donat keju telah diterangkan, tetapi satu ini dibezakan dengan kehadiran krim yang lazat. Keju kotej disapu melalui penapis. Masukkan ke dalamnya disebat dengan telur gula, ekstrak vanili dan garam garam. Ayur tepung dengan bubuk baking dan menguli doh homogen.
Dalam periuk, panaskan minyak dan goreng dalam donat yang dibentuk oleh tangan basah, beberapa minit di setiap sisi. Donat tidak boleh menjadi sangat besar, jika tidak, mereka boleh kekal lembap di dalamnya.
Pengisian coklat untuk donat disediakan seperti berikut. Kuning telur adalah tanah dengan gula vanila dan gula tepung, letakkan pada tab mandi air dan hangat, kacau, hingga menebal. Tambah coklat dan mentega cair, masak dengan homogen. Jisim coklat sudah siap. Jika anda ingin memasak pengisian yang lebih luar biasa, maka ambil perhatian resipi krim coklat .