Gula Reed sangat popular hari ini, walaupun kosnya agak tinggi berbanding dengan bit. Faedah dan manfaat kesihatan gula tebu coklat dikaji dengan teliti oleh doktor dan ahli nutrisi.
Manfaat dan kemudaratan gula tebu yang tidak ditapis
Fesyen untuk gula tebu menyebabkan kemunculan kesalahpahaman yang meluas bahawa ia lebih berguna untuk kehilangan berat badan dan mengekalkan keharmonian angka. Mitos ini dikeluarkan oleh pakar pemakanan, memberikan data seperti: kandungan kalori gula perang kurang daripada nilai tenaga bit putih, kira-kira 10 kcal dan 377 kcal setiap 100 g.
Penggunaan gula tebu yang tidak ditapis tidak dalam kandungan kalori yang rendah, tetapi dalam komposisi yang lebih berharga. Makanan yang tidak sempurna sentiasa mengandungi lebih banyak vitamin, mikro dan unsur makro daripada yang halus. Gula Reed, khususnya, kaya dengan vitamin B, kalium, magnesium, kalsium, fosforus, seng, natrium dan besi. Dalam gula putih, bahan ini sepuluh kali kurang. Di samping itu, dalam gula tebu lebih banyak glukosa dan kurang sukrosa daripada putih.
Satu lagi kelebihan gula perang adalah bahawa ia, tidak seperti putih, tidak menyebabkan pengumpulan lendir dalam badan. Penggunaan gula dalam jumlah kecil yang tetap membantu meningkatkan prestasi limpa dan hati.
Gula toksik berbahaya kepada orang yang berlebihan berat badan. tiada bahan berguna tidak boleh mengimbangi kandungan kalori yang berlebihan. Tetapi lebih berbahaya lagi ialah gula apa pun boleh menjejaskan proses metabolik dan menyumbang kepada gangguan metabolisme lemak dan karbohidrat. Bagi kanak-kanak, penggunaan gula yang berlebihan adalah penuh dengan alahan.
Agar tidak membahayakan angka dan badan secara keseluruhan, doktor mengesyorkan mengira jumlah gula yang digunakan supaya nilai kalorinya kurang dari 10% dari jumlah kandungan kalori harian diet.
Bagaimana untuk menentukan kualiti gula tebu?
Kualiti gula tebu mempunyai warna tepu yang berbeza (bergantung kepada pelbagai) - dari emas ke hampir hitam. Warna memberi dia molase . Tetapi jika anda meletakkan gula tebu sebenar di dalam air, ia akan larut tanpa mengotorkan cecair. Jika air berubah warna - ini kemungkinan besar gula berwarna halus.
Secara visual, gula tebu sebenar tidak dapat sempurna walaupun, dengan bijirin pasir yang sama. Produk bermutu boleh berupa kubus bentuk tidak teratur atau kristal yang tidak manusiawi dengan saiz yang berbeza.