Patoka dipanggil produk hidrolisis tidak tepu jagung atau kanji kentang. Boleh dikatakan bahawa molasses adalah semi-produk, yang diperoleh dalam proses pembuatan gula daripada kanji. Di dalam masyarakat, sirap, secara keliru, memanggil sebarang sirih manis atau menganggapnya sebagai madu buatan, yang tidak menghairankan - secara luaran dan dengan rasa, ia kelihatan seperti madu . Oleh itu, produk ini sangat sesuai untuk mereka yang suka madu, tetapi tidak boleh menggunakannya, kerana takut akan tindak balas alergi.
Sulit untuk menggambarkan semua industri di mana pengganti gula ini digunakan. Permintaan terbesar untuk rempah digunakan dalam masakan. Pengeluaran beberapa jenis roti, mufin, roti halia, karamel dan banyak produk kuih-muih lain tidak boleh dibayangkan tanpa produk ini. Brewers menggunakannya untuk penapaian yang lebih mendalam. Sirap ini sangat sesuai untuk pengeluaran, walaupun, saus tomat dan pemeliharaan buah-buahan dan buah beri. Gantikan gula dengan molase dan dalam pengeluaran banyak minuman ringan. Doktor juga bercakap tentang kandungan yang kaya di dalamnya unsur-unsur surih yang diperlukan (fosforus, kalium, kalsium).
Patoka - produk manis, kerana kandungan glukosa tinggi, oleh itu, dibezakan dengan kandungan kalori yang tinggi - ia adalah 316 kilokalori setiap 100 g rumput. Walau bagaimanapun, ini lebih rendah daripada nilai kalori gula atau madu.
Merosakkan kanji dan moltosa maltosa
Oleh itu, kesan negatif terhadap tubuh manusia produk ini tidak diketahui. Terdapat pertikaian mengenai penggunaan molase yang betul dalam proses pembuatan bir. Ia sebahagiannya digantikan dengan malt, yang menimbulkan kekuatan minuman. Kemudaratan utama kanji dan maltosa adalah bahawa ia pada dasarnya menimbulkan jumlah gula dalam darah, yang amat berbahaya bagi orang yang mengidap kencing manis dan obesiti , kerana gula berlebihan terkumpul oleh tubuh dalam bentuk simpanan lemak.