Kek dengan jem aprikot adalah pencuci mulut yang tidak akan kehilangan kaitannya. Sesungguhnya kebanyakan daripada kita terpaksa mencuba makanan istimewa ini di dapur nenek, jadi mari cuba mencipta semula suasana zaman kanak-kanak dengan membuat piza aprikot yang lazat.
Apricot pie - resipi
Pai renyah dari jem aprikot pada pastri puff adalah pencuci mulut yang sangat baik untuk secawan teh.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 400 g;
- air - 1 gelas;
- telur - 1 keping;
- mentega - 400 g;
- garam - secubit.
Untuk pengisian:
- jem aprikot.
Persediaan
Di dalam bukit tepung terigu, kita membuat lekuk di mana kita memandu telur, tuangkan segelas air sejuk dan tambah secubit garam. Kami menguli doh dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 30 minit. Selepas itu, gulung ke ketebalan 1 cm, letakkan kepingan mentega yang sejuk, tambah sudut ke tengah, dengan cara sampul surat, dan gulung semula seperti dahulu. Ulangi 5-6 kali secara serentak menyejuk dan melipat doh.
Adunan puff yang sedia tersebar di atas lembaran penaik yang minyak, dan tengah dipenuhi dengan jem aprikot. Bakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama 15-20 minit.
Pai curd-aprikot
Kek dengan jem aprikot dan keju cottage adalah resipi unik yang menyambungkan dua tekstur yang bertentangan: sempadan pengisi yang lembut dan lembut pada ujian pasir padat - gabungan unik yang tidak dapat dilupakan.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 1 pembungkusan.
Untuk pengisian:
- jem aprikot - 300 g;
- keju kotej - 400 g;
- telur - 2 keping;
- semolina - 2 sudu besar. sudu;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam resipi ini, kami akan menggunakan doh siap sedia dan akan menghabiskan lebih banyak tenaga pada penyediaan pengisian. Oleh itu, dalam hidangan berasingan kami menggosok telur, keju cottage, krim masam dan mangga. Kami menyebarkan berat homogen pada doh yang dilancarkan lapisan nipis, dan dari atas kita tutup dengan jem. Sisa-sisa ujian dipotong menjadi jalur dan diletakkan dengan mesh di atas pengisian. Bakar pada 180 darjah selama 30-35 minit.