Vitamin C adalah penting kepada tubuh manusia dan mesti bertindak secara sistematik. Tetapi anda tidak boleh selalu makan lemon - ia tidak baik untuk enamel, dan monotonya membosankan. Bagaimanapun, ini bukan masalah. Dalam berpuluh-puluh produk, kandungan vitamin C lebih tinggi daripada lemon, dan pada harga mereka lebih murah. Anda boleh menggunakan berry currant hitam - di dalamnya, vitamin C adalah lebih kurang 4 kali lebih banyak daripada buah-buahan asing.
Pencuci mulut yang lazat
Dalam dirinya sendiri, currant hitam sangat menyenangkan untuk rasa: ia adalah buah beri kecil dengan kulit pedas dan pulpa berair masam manis. Bukan semua orang suka kombinasi ini, jadi currant lebih sering ditambah pada pencuci mulut, ia disediakan dari itu kesesakan, jem, compotes. Pilihan yang lazat dan berguna - jeli dari currant hitam. Ini adalah makanan istimewa yang mudah, yang pastinya memberi kesenangan kepada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Dengan cara ini, kami tidak mencadangkan jeli beku dari currant hitam untuk musim sejuk. Adalah lebih baik untuk membekukan currant, dan sudah dalam bulan-bulan sejuk, masak lembut, wangi vitamin wangi, sebagai peringatan musim panas. Beritahu anda cara membuat jeli dari currant hitam.
Jeli mudah
Resipi untuk jeli dari currant hitam dari siri "tidak mudah, tetapi sangat mudah." Mengenai resipi itu, adalah baik untuk mengajar anak-anak untuk memasak.
Bahan-bahan:
- beri currant hitam tanpa ranting - 2 cawan;
- gula putih dalam murni putih - 1 gelas dengan slaid;
- gelatin segera - 2 plat atau 30 g dihancurkan;
- dimurnikan, ditapis atau air botol - 1 liter.
Persediaan
Pilihan yang paling mudah dan paling murah adalah jeli dari currant hitam dengan gelatin. Dalam separuh air, dipanaskan hingga 45-50 darjah, rendam gelatin. Jika kita mengambil biasa, biarkan selama sejam, cepat larut selepas seperempat jam, anda boleh mula memanaskan badan. Adalah penting untuk mengingati dua mata: pertama - sentiasa kacau, supaya gelatin tidak dibakar, kedua - tidak mendidih. Apabila mendidih, gelatin dimusnahkan, jadi kami membawanya sehingga kira-kira 80 darjah dan mengeluarkannya dari api. Dari separuh kedua air dengan gula, masak sirap, kami mencelupkannya ke dalam currant yang dibasuh dan sedikit kering. Kami mengasah selama kira-kira 10 minit, kami menggosok dan menggosok melalui penyaring untuk mengeluarkan benih dan kulit. Kami menyambung kedua-dua campuran dan tuangkan ke dalam acuan. Ia membekalkan jeli dari currant hitam selama beberapa jam di dalam peti sejuk, selepas itu ia boleh dibawa keluar dan disajikan dengan serbuk gula dan daun pudina, teh atau kompos .
Pilihan yang lebih berguna
Tidak rahsia lagi bahawa apabila memasak, sebahagian daripada vitamin C hancur, jadi anda boleh membuat jeli dari kismis hitam tanpa memasak. Untuk melakukan ini, kita mengubah teknologi.
Bahan-bahan:
- putih pasir gula pasir putih - 200-230 g;
- air rebus atau ditapis - 1 l;
- currant besar tanpa ranting dan daun - 2 genggam besar;
- plat gelatin segera - 20 g.
Persediaan
Untuk membuat jeli ini adalah baik untuk menggunakan juicer. Jika tidak, biarkan currant melalui penggiling daging dan, dengan menggunakan kasa, tekan jus. Campurkan jus dengan gula dan biarkan selama seperempat jam untuk membuat rehat gula. Rendel gelatin dalam air suam. Apabila ia larut, panaskan api kecil, tetapi jangan rebus. Apabila gelatin telah disejukkan ke suhu bilik, tambah jus currant, kacau dengan baik dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga ia sepenuhnya padat. Jadi ternyata sangat jelly dan berguna jeli dari currant hitam, resipi, seperti yang anda lihat, sangat mudah.
Soalan kreatif
Ia sering ditanya sama ada ia boleh membuat jeli dari currant hitam tanpa gelatin. Bagi vegetarian, terdapat pilihan - anda boleh menggantikan gelatin, yang merupakan hasil dari haiwan, pada agar-agar - dihasilkan daripada alga. Anda juga boleh memasak jeli jeruk dari jus pelbagai beri dan buah-buahan. Untuk melakukan ini, sediakan, sebagai contoh, raspberry, strawberi, aprikot, ceri atau apa-apa jeli lain untuk resipi yang sama (menggantikan hanya beri), isi jeli dalam acuan, simpan di dalam peti sejuk. Apabila ia pepejal, isi lapisan seterusnya. Oleh itu, penyediaan jeli dari currants hitam dan buah-buahan atau beri lain adalah proses yang menyeronokkan, kreatif.