Pisang goreng dalam adunan adalah sangat biasa dan dihormati di negara-negara timur.
Resipi mudah untuk memasak pisang dalam adunan memberikan pencuci mulut yang sangat baik, di mana rawatan haba mengubah struktur pisang menjadi krim, dan gluten membuat kerak yang manis dan segar.
Hidangkan dengan krim es krim atau kastard, dan taburkan dengan cip coklat dan kacang-kacangan, anda boleh mencipta hidangan pencuci mulut tingkat restoran yang mengagumkan.
Di bawah dalam resipi kami, kami akan mempertimbangkan bagaimana untuk menyediakan pisang dengan betul dalam adunan.
Pisang goreng dalam adunan - resipi mudah
Bahan-bahan:
- pisang masak - 3-4 keping;
- susu - 200 ml;
- tepung - kira-kira 200 g;
- kunyit - 1/3 sudu teh.
- kayu manis - 1/2 sudu teh;
- serbuk gula serbuk;
- minyak sayuran.
Persediaan
Perkara pertama yang akan kami lakukan ialah memasak. Kami tuang susu ke dalam mangkuk, tambah kunyit dan kayu manis dan, secara beransur-ansur menuangkan tepung ditapis, mulakan pes dengan konsisten, seperti krim masam tebal.
Sekarang kita membersihkan pisang dan memotongnya menjadi cincin kira-kira satu sentimeter tebal. Dalam kuali kecil tuangkan dalam ketebalan lapisan minyak sayuran kira-kira tiga sentimeter dan panaskan dengan baik. Setiap keping pisang dicelup dengan teliti dalam adunan dan direndam dalam minyak mendidih. Goreng sehingga ditenun dari semua pihak dan ambil pada serbet atau tuala kertas sehingga disejukkan sepenuhnya, jika dikehendaki, telah meredam minyak dan atas.
Pisang yang disejukkan, goreng dalam adunan, digosok dengan serbuk gula dan dihidangkan ke meja.
Pisang dalam adonan dan karamel dengan biji wijen
Bahan-bahan:
- pisang masak - 2 keping;
- air 35 ml;
- tepung - 90 g;
- kanji - 60 g;
- telur ayam - 1 keping;
- sayuran minyak halus - 320 ml;
- gula pasir - 75 gram;
- biji bijan - 15 g;
Persediaan
Untuk membuat adonan, cambuk telur dengan garpu atau pukul, tuangkan air dan satu sendok makan minyak sayuran. Kemudian tuangkan kanji, tepung ditapis dan kacau sebelum kehilangan bola tepung.
Pisang dibersihkan dan dipotong dengan bulatan satu sentimeter tebal.
Dalam kuali kecil atau kuali rebus, tuangkan minyak sayuran dan panaskan hingga mendidih. Kami tuangkan irisan pisang terlebih dahulu ke dalam klaret yang dimasak dan segera tenggelam dalam minyak mendidih. Kami memegang warna merah dari semua pihak dan mengambil tuala kertas atau serbet.
Dalam kuali yang lain, tuangkan satu sudu minyak sayuran, tuangkan gula, sedikit cair dengan air dan goreng, terus kacau, hingga warna karamel.
Setiap keping goreng dalam adonan dan pisang yang sedikit disejukkan dicelupkan dalam karamel yang siap, dibentangkan di atas pinggan dan ditanam dengan biji bijan.
Pisang di Cina yang dipukul
Bahan-bahan:
- pisang masak - 3 keping;
- biji bijan goreng - secukup rasa;
- cecair madu - secukup rasa;
- sayur-sayuran minyak halus;
Untuk adunan:
- susu - 150 ml;
- tepung - 200 g;
- serbuk penaik - 12 g;
- gula vanila - 6 g;
- gula tepung - 12 g;
- garam - secubit.
Persediaan
Untuk adunan, pukul telur dengan serbuk gula, gula vanila dan garam hingga rata. Pada akhir sebat, tuangkan susu.
Dalam stewpot kecil dengan bahagian bawah tebal atau kuali kecil, tuangkan minyak ditapis minyak dalam lapisan tiga sentimeter dan panaskan dengan baik.
Sekarang secara bergantian dicelupkan setiap pisang pisang dalam adonan yang dimasak agar ia sepenuhnya meliputi buahnya, dan direndam dalam minyak mendidih. Kami pisang coklat di adunan dari semua pihak dan mengeluarkannya pada serbet atau tuala kertas. Apabila lemak diserap, kami mengalihkan kepingan ke piring, tuangkan dengan madu cair dan taburkan dengan biji wijen goreng.