Beri manis, wangi yang harum adalah keajaiban musim panas yang sebenar dan gudang vitamin. Biasa, murah dan disayangi oleh banyak ceri mengandungi jumlah vitamin C, sebanding dengan limau dan oren.
Kompot ceri lazat
Sebelum anda menceritakan bagaimana untuk menyediakan kompos ceri dengan tulang, kami akan menjelaskan mengapa dengan tulang. Apabila mengeluarkan biji dari sebarang buah beri, banyak jus yang hilang, buahnya sendiri rosak dan apabila memasak sering kehilangan penampilan biasa mereka. Oleh itu, menggulung kompote dari ceri dengan tulang, kami sekali gus menyelamatkan kedua-dua penampilan, dan kegunaan beri. Untuk membuat kompot ternyata sangat wangi, anda boleh menambah sedikit raspberi, currants hitam atau pudina kepadanya. Tetapi gula adalah perkara individu. Anda boleh menambahnya, tetapi anda boleh menggunakan compote dari ceri dengan tulang tanpa gula. Mari kita mulakan dengan versi ini minuman yang ringkas dan berguna.
Kompot cepat untuk musim sejuk
Untuk membuat ceri dengan tulang untuk musim sejuk, kami menggunakan buah beri musim panas dengan daging yang agak padat, tidak berair, manis atau masam manis.
Bahan-bahan:
- ceri masak tanpa ekor dan sampah - 5 kg;
- ditapis atau air suling - 12 l;
- pudina atau melissa (atas pucuk maksimum 6 daun dari atas) - 10-12 cawangan.
Persediaan
Oleh kerana kompos dibancuh dengan cepat, kami terlebih dahulu menyediakan hidangan: kami periksa bahawa tidak ada retak, gelembung atau cip pada kaca pada kaca. Rendam dalam air suam selama kira-kira seperempat jam, baik lap semua kotoran menggunakan baking soda. Sememangnya, selepas ini, balang perlu dibilas dengan baik untuk menghilangkan soda yang tersisa. Apabila tangki kami mengalir, teruskan memasak.
Beritahu anda cara membuat ceri dengan ceri dengan tulang. Cherries diisih, letakkan beri dalam penapis atau colander dan simpan di bawah air yang mengalir selama kira-kira 3 minit, kemudian pindahkannya ke mangkuk. Dalam periuk besar, mari mendidih air. Di dalam air mendidih yang mendidih kami meletakkan semua ceri dan segera mensterilkan tin di atas stim. Apabila memasak bisul, masak dengan api kecil selama 3 minit, kemudian tuangkan dengan cepat ke dalam bekas dan roll yang disediakan. Kami menghidupkan bank dan bersembunyi selama beberapa hari. Selepas itu, kompot dipindahkan ke bilik sejuk.
Ia sering ditanya berapa banyak ceri yang disimpan dalam ceri dengan tulang. Ia mudah. Kompot ini walaupun di ruangan bawah tanah boleh disimpan tidak lebih dari satu tahun. Pada akhir tahun ini, asid prussik, yang terdapat di dalam tulang banyak jenis buah dan buah dalam kuantiti yang sedikit, memasuki cecair, dan mengikat menjadi tidak sesuai untuk digunakan.
Sekiranya tidak ada ruang yang cukup
Ia berlaku bahawa semua orang suka memasak dalam keluarga, tetapi tidak ada tempat yang cukup di apartmen, jadi anda tidak mahu "menggulung air." Terdapat jalan keluar. Beritahu anda cara menggulung ceri kompot dengan batu. Tenggelam ini memakan sedikit ruang disebabkan oleh hakikat bahawa hampir tiada air di dalamnya. Tetapi pada musim sejuk, selepas membuka balang, anda boleh memindahkan kandungannya ke dalam kuali dan masak minuman yang lazat.
Bahan-bahan:
- pokok ceri yang besar tanpa ranting dan daun - 4-4.5 kg;
- gula pengeluaran domestik, dimurnikan, putih - 2-2.5 kg.
Persediaan
Cara ini untuk menyediakan kompos ceri dengan tulang untuk musim sejuk adalah lebih sukar, kerana sterilisasi diperlukan. Sediakan bank. Untuk resipi ini, lebih baik menggunakan bekas 1.5-2 liter, walaupun jika terdapat banyak pecinta kompot, anda boleh menggulung jumlah besar. Lombong bank menggunakan mana-mana degreaser,
Kami meletakkan tin di dalam kapal sterilisasi: lembangan besar, kuali, tangki, meliputi bahagian bawah bekas dengan tuala. Tutup setiap balang dengan tudung, tuangkan air sejuk ke dalam bekas dan nyalakan api. Dari permulaan air mendidih, tunggu seperempat jam dan gulungkan kompot kami yang pekat.