Apabila terdapat penuaian apel yang baik, dan jem dengan pengkompaunan telah ditutup, adalah wajar mengingati minuman seperti cider. Resipi penyediaan sari apel di rumah dibaca di bawah.
Resipi cider daripada epal di rumah
Bahan-bahan:
- epal - 3 kg;
- gula - 200 g.
Persediaan
Kami menyusun epal. Sekarang kita perlu mengisar mereka. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan penggiling daging, juicer, parut atau pengisar. Jika anda menggunakan juicer, perasan tidak boleh dibuang. Apa yang kita buat bersama, tuangkan gula itu, campurkan sehingga ia sepenuhnya dibubarkan dan dimasukkan ke dalam bekas. Kami meletakkan wort hari pada 3 di tempat yang hangat. Suhu bilik akan sangat sesuai. Setiap hari ia perlu dicampur dan dipantau apabila penapaian bermula. Selepas itu, kita memerah pulpa melalui penapis atau kasa. Jus yang dihasilkan dicurahkan ke dalam tin yang disediakan, kami memakai sarung tangan getah yang bersih. Pada salah satu jari, dengan jarum, kami membuat tusukan untuk mengeluarkan karbon dioksida. Pada umumnya, sari boleh dibuat tanpa gula, tetapi wort itu akan berjalan lebih lama. Kami meletakkan tin cider di tempat yang sejuk untuk 1-2 bulan. Apabila penapaian berhenti, minuman itu dituangkan, meninggalkan residu yang terhasil di dalam bekas. Tapis cider. Kami mencurahkannya ke dalam bekas, tutup dan letakkan di dalam peti sejuk. Minum pada masa yang sama tuangkan di bawah yang paling atas, rapat rapat, supaya tidak ada akses kepada oksigen. Anda boleh menyimpan cider selama 3-4 tahun di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
Cider epal di rumah - resipi mudah
Bahan-bahan:
- memerah dari epal - 500 g;
- yis - 25 g;
- gula - 100 g.
Persediaan
Apabila memasak jus epal, terdapat perasan, yang, sebagai peraturan, dibuang. Kami menggunakannya untuk memasak cider. Untuk ini, kami menyebarkan perasan ke dalam tin 3 liter dengan kira-kira 1/3. Tambah yis, gula dan tuangkan dari atas dengan air bersih. Kami menutup balang dan meninggalkannya di tempat yang hangat selama 5-6 hari sebelum proses penapaian berhenti. Sekarang dengan teliti menapis segala-galanya dan tuangkan minuman di botol. Ia perlu menuangkan dengan tepat, tanpa menyentuh sedimen. Kami menutup tangki dan meletakkannya untuk penyimpanan.
Cider dari jus epal - resipi
Bahan-bahan:
- kedai jus epal - 2 liter;
- yis kering tindakan cepat - 0.5 tsp;
- gula pasir - 75 gram.
Persediaan
Ragi dituangkan ke dalam balang yang bersih, tuangkan kira-kira 50 ml air suam panas. Sebaik sahaja topi mula bangkit dari busa, kami tuangkan jus epal. Kami meletakkan balang jus dan yis di bawah meterai air. Suhu di mana penapaian biasanya akan berlaku ialah 18-26 darjah. Hari selepas 6-8, apabila jus fermentasi, perlahan-lahan bergabung, cuba untuk tidak menjejaskan sedimen. Dalam botol bersih, tuangkan gula, tuangkan jus yang difermentasi, rapat rapat dan biarkan selama 14 hari di dalam bilik. Dan kemudian kami meletakkannya di tempat yang sejuk - ruang bawah tanah atau peti sejuk.
Cider rumah dari epal - resipi
Bahan-bahan:
- epal - 8 kg;
- air - 6 l;
- madu - 1,5 kg.
Persediaan
Setiap epal dipotong ke dalam kuarters dan diletakkan dalam beg kanvas. Sangat kami mengikatnya dan memasukkannya ke dalam periuk enamel. Teratas dengan bulatan kayu dan menghancurkan beban. Seterusnya, tuangkan sirap, masak dari madu dan air. Kami tutup dari atas dengan kain bersih. Biarkan ditapai di tempat yang sejuk selama 5 minggu. Selepas masa yang ditetapkan, cider dituang ke dalam hidangan bersih. Epal selebihnya sekali lagi dipenuhi dengan sirap, jumlahnya sama dengan jumlah cider. Sekali lagi, selepas 5 minggu, minuman itu disalirkan. Dan kita tuangkan pada kali ketiga. Selepas itu, semua 3 cider bercampur bersama-sama. Kami menetapkan bulan untuk berdiri untuk 3. Apabila cider dikeluarkan sepenuhnya, kami tuangkannya ke dalam botol dan letakkannya untuk disimpan di mana-mana tempat yang sejuk.