Berjuta-juta orang tidak membayangkan hidup mereka tanpa kopi. Jika anda juga merawatnya, maka artikel ini hanya untuk anda, kerana di dalamnya kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan kopi espresso.
Espresso adalah cara membuat kopi. Keanehannya adalah ketika memasak di mesin kopi, air di bawah tekanan melewati lapisan nipis kopi. Dari perkataan Itali "espresso" diterjemahkan sebagai dimasak di bawah akhbar. Dipercayai bahawa dengan kaedah memasak ini, semua kekotoran berbahaya kekal di dalam kawasan kopi, dan kami mendapat minuman aromatik yang kuat, yang terhindar dari hati dan perut kita. Espresso dicipta di Itali, jadi espresso Itali terbaik boleh dicuba di sana. Tetapi bagaimana jika rasa minuman ilahi ini sangat diinginkan untuk dirasakan di sini dan sekarang, dan Itali begitu jauh? Sudah tentu, anda boleh pergi ke restoran atau bar dan memesan kopi di sana, tetapi kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan espresso di rumah.
Bersedia untuk menyediakan espresso
Agar anda mendapat minuman wangi, kami akan memberitahu anda bukan sahaja cara memasak espresso dengan betul, tetapi juga mengenai kehalusan penyediaan, yang juga mempengaruhi hasilnya.
Oleh itu, anda memerlukan mesin kopi, pengisar kopi. Untuk mengisar biji kopi, anda boleh menggunakan pengisar kopi elektrik, tetapi masih lebih baik menggunakan pengisar manual. Apabila membeli biji kopi, pilih yang paling segar, kerana kopi kering itu tidak akan terasa sedap dan harum. Sekarang mengenai cawan di mana espresso dihidangkan. Adalah dipercayai bahawa bahan terbaik untuk cawan adalah porselin, sementara jumlah mereka tidak boleh melebihi 60-65 ml, dan dindingnya harus tebal. Bentuk yang paling disukai dalam bahagian dalam adalah bentuk telur. Hanya cawan sedemikian akan dapat memelihara kualiti yang paling penting dalam minuman - kepadatan dan busanya. Sekarang anda boleh bercakap tentang cara memasak espresso.
Bagaimana untuk menyediakan espresso?
Bahan-bahan:
- kopi hancur - 7 g;
- air - 30 ml.
Persediaan
Mesin kopi panas selama 10-15 minit. Di dalam tanduk mesin kopi, kami tidur kopi, kami padat. Sebelum memasang tanduk, hidupkan bekalan air. Ini dilakukan agar stim terhasil terbentuk. Sekarang anda boleh memasang tanduk. Kami memanaskan cawan, sebelum menyalutnya dengan air mendidih. Kami menggantikan cawan di bawah tanduk dan menghidupkan bekalan air. Sekiranya cawan mengisi dalam 15-25 saat, dan menetas dengan hitam berubah menjadi coklat muda, buih itu, maka semuanya berubah dengan betul, dan anda mendapat espresso yang sangat baik.
Bagaimana untuk memasak espresso dalam bahasa Turki?
Untuk mendapatkan espresso sebenar, anda memerlukan mesin kopi. Dan bagaimana jika tidak ada? Anda boleh cuba memasaknya dalam Turk, tetapi selera, tentu saja, akan berbeza daripada dimasak dalam pembuat kopi.
Bahan-bahan:
- Kopi Ground - 2 tsp;
- air 60 ml;
- gula - secukup rasa.
Persediaan
Tuangkan kopi ke Turki, panaskan sedikit di atas api, jika anda ingin mendapatkan minuman dengan gula, maka anda perlu menambahnya sekarang, sebelum menambah air. Sekarang tuangkan air rebus yang disejukkan hingga 40 darjah. Sebaik sahaja kopi itu akan mendidih, segera keluarkannya dari api, kacau dan letakkan semula sehingga terbakar. Bagaimana mendidih, tuangkan ke dalam cawan dan tutup dengan piring selama 1 minit.
Cara membuat espresso dengan susu?
Bahan-bahan:
- kopi tanah - 7 g:
- air - 30 ml;
- buih susu dipukul - 1 sudu kopi.
Persediaan
Untuk penyediaan espresso-mokiato, iaitu bagaimana orang Itali memanggil espresso dengan susu, kami menyediakan kopi mengikut skim espresso klasik. Pukul susu menjadi buih. Dalam cawan dengan minuman siap, kami meletakkan kopi sudu buih susu secara harfiah.
Jenis Espresso adalah:
- Ristretto - prinsip memasak tidak berbeza dari penyediaan espresso klasik, tetapi perbezaannya ialah kopi ini lebih kuat. Pada jumlah yang sama kopi, air kurang, yaitu, 7 gram kopi hanya 15-20 ml air.
- Lungo - apabila menyiapkan espresso ini untuk 7 g air kopi yang sama pergi 2 kali lebih banyak, iaitu sehingga 60 ml.
- Doppio hanyalah espresso berganda. Iaitu, 14 g kopi ialah 60 ml air.
Kami berharap anda akan memilih resipi yang paling sesuai untuk diri anda dan menikmati rasa yang hebat dan aroma espresso.